Zaskrbljenost zaradi pomanjkanja oljčnega olja v Italiji narašča

Andrea Carassi, generalni direktor italijanskega združenja industrije jedilnega olja (Assitol), je opozoril, da se Italija sooča s pomanjkanjem oljčnega olja, ki je večje od katerega koli v zadnjih generacijah.

Njegovi komentarji prihajajo med vrsto porazne napovedi letine čez Sredozemsko kotlino.

Pridelovalci v Španiji, največji proizvajalki oljčnega olja na svetu, napovedujejo a 50 odstotni upad v izdelavi. Medtem so oblasti v Tunizija, Italija in Portugalska tudi letos pričakujejo znatno zmanjšanje proizvodnje.

"O vroči jeseni za oljčno olje smo govorili že v začetku septembra. Na žalost se nismo motili,« je Carassi povedal za Il Sole 24 Ore. ​,war"O nesorazmerje med potrošnjo in proizvodnjo je tako, da od danes do naslednjega poletja morda ne bomo imeli dovolj olja za police velikih trgovcev.«

Italijanski domači trg predstavlja približno 600,000 ton ekstra deviško olivno olje prodajo vsako sezono. Vendar nedavne ocene predvidevajo, da bo zagotovljena le tretjina tega zaradi niza katastrofalnih podnebnih dogodkov, od neurij do suša.

Naraščajoče cene energije so dodatno zapletle situacijo, povečanje proizvodnih stroškov in spodbujanje pozivov k subvencijam za proizvajalce in potrošnike.

Carassi pa v umetnem nižanju cen vidi nevarnost. Dejal je, da bi to lahko povzročilo še zgodnejše izčrpavanje zalog in to ​,war"v času, ko oljčno olje postaja redka dobrina, menimo, da je priporočljivo, da se izognemo nenehnemu zatekanju k promocijam, ki bi škodile zaupanju potrošnikov v celoten sektor oljčnega olja in znižale vrednost naših prizadevanj.«

Vendar to ne bo veliko prispevalo k ublažitvi strahov potrošnikov. Italijanska nacionalna konfederacija neodvisnih kmetov (Coldiretti) je opozorila, da bi lahko ekstra deviško oljčno olje doseglo rekordno maloprodajno ceno 10 evrov na liter, saj je vsak del dobavne verige, od proizvodnje in pakiranja do označevanja in transporta, obremenjen s povišanjem stroškov za 30 evrov. na 170 odstotkov.

• Naravno gledališče
• Kuharica