Evropa odobri ZGO Olio Di Roma za regijo glavnega mesta Italije

Registracija oz Olio di Roma Zaščitena geografska označba (ZGO) je bila objavljeno v Uradnem listu Evropske unije, kar pomeni, da je komisija dala zeleno luč proizvajalcem srednjeitalijanske regije Lazio za uporabo znaka kakovosti.

"To priznanje nam je omogočilo, da vzbujajoče ime, kot je ime Rim, ki predstavlja pristno dediščino v smislu slovesa, povežemo z visokokakovostnim izdelkom, ki ima vse akreditive, da postane ambasador našega ozemlja v svetu,« David Granieri , nacionalni podpredsednik Coldiretti in predsednik Coldiretti Lazio, povedal Olive Oil Times.

"Vsa ozemlja regije so zdaj pokrita z poimenovanjem porekla, saj ZGO vključuje štiri že obstoječe ZOP, kljub temu pa bo sklicevanje na Rim z njegovim izjemnim mednarodnim ugledom gonilna sila v smislu priložnosti in vrednost na tujem trgu,« je dodal.

Po podatkih podjetja Coldiretti je gospodarska vrednost ZGO Olio di Roma približno 52 milijonov evrov z ocenjeno proizvodnjo 75,000 ton oljk in 10,550 ton olja na leto.

Proizvodno območje ZGO vključuje dele vseh petih provinc Lazio, vključno s 316 občinami: 107 na ozemlju glavnega mesta Rima, 27 v provinci Latina, 35 v provinci Rieti, 60 v provinci Rim. Viterbo in 87 v provinci Frosinone.

Ekstra deviška oljčna olja, certificirana z ZGO, morajo vsebovati 80 odstotkov avtohtonih sort Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino, Pendolino, Frantoio in Leccino ter največ 20 odstotkov drugih sort.

Za Olio di Roma so značilne note paradižnika, artičoke, mandljev in trave z grenkobo in pekočo različno intenzivnostjo.

Odstavek specifikacije proizvoda je posvečen povezavi z geografskim območjem, kjer so oljko uporabljali v prehranske namene že v -. stoletju pr.

"Rimljani so izpopolnili tehnike za proizvodnjo in stiskanje olja ter razširili svoje znanje o pridelavi oljk po ozemljih, ki so jih osvojili,« je zapisano v dokumentu. ​,war"Obisk soseske Testaccio bi moral zadostovati za razumevanje pomena trgovine z nafto v Rimu.

"Na mestu starodavnega rečnega pristanišča Emporium so bile amfore, ki so bile tukaj raztovorjene, po praznjenju razbite in zavržene v takih količinah, da so tvorile umetno nasip, znan kot Monte dei Cocci (gomila drobcev),« je dodano v dokumentu.

Slavno zgodovino Rima dodatno prikliče logotip ZGO, ki prikazuje oljčno vejico nad ikonični Kolosej.

• Coldiretti
• Republika