Študije kažejo, da oznake, kot je Nutri-Score, potrošnikom pomagajo pri sprejemanju zdravih odločitev

Skupno raziskovalno središče Evropske unije je objavilo štiri študije, ki kažejo, da nekateri sistemi označevanja na sprednji strani embalaže (FOPL), kot je npr. Nutri ocena, lahko vpliva na potrošnike, da se bodo pri nakupovanju hrane bolj zdravo odločali.

Zagovorniki Nutri-Score vidijo objavo teh študij, ki delujejo kot uradna posodobitev znanstvenega stališča Evropske komisije, kot implicitno potrditev FOPL.

Evropska komisija ostaja v tempu določiti enotno obvezno FOPL za EU v naslednjih šestih mesecih, pri čemer je Nutri-Score trdno na prvem mestu.

Študije JRC so pokazale, da FOPL spodbujajo živilsko industrijo, da izboljša prehransko kakovost svojih izdelkov in tako izboljša rezultate izdelkov.

Glede na študije imajo potrošniki raje preproste, barvite in ocenjevalne FOPL. Poleg tega potrošniki lažje razumejo manj zapletene oznake kot bolj zapletene, enobarvne in neocenjevalne oznake.

Druge ugotovitve kažejo, kako FOPL učinkoviteje obveščajo potrošnike v primerjavi z oznakami na jedilnikih, policah, znaki na prodajnih mestih, QR kode, hiperpovezave na spletne strani in druga zunanja orodja, ki ponujajo dostop do informacij.

Študije JRC so tudi poudarile, kako močno na potrošnike vpliva država izvora izdelka. Pri nakupu živil pa časovna stiska ali privlačnost določenih izdelkov zaradi oglaševanja ali embalaže potrošnike pogosto odvrnejo od raziskovanja izvora izdelka.

Potrošniki so naklonjeni tudi izdelkom, ki oglašujejo svoje majhne vplive na okolje.

"Zdi se, da stališče JRC posebej nasprotuje vsem večjim kritikam, ki so bile izražene proti Nutri-Score v zadnjih dveh letih,” Cristina Chirico, direktorica združenja Agriculture is Life v Italiji in vodja mednarodne pisarne Zveze italijanskih kmetov. , povedal Olive Oil Times.

Nutri-Score je FOPL v obliki semaforja, ki uporablja kombinacijo petih usklajenih barv in črk za ocenjevanje zdravja pakiranega živila na podlagi vsebnosti maščobe, sladkorja, soli in kalorij na 100-gramsko ali mililitrsko porcijo. The ​,war"Zeleni A« označuje najbolj zdravo možnost in ​,war"Rdeči E” označuje najmanj zdravo.

Po besedah ​​njegovih predlagateljev Nutri-Score potrošnikom omogoča primerjavo hrane znotraj iste kategorije izdelkov.

most stopnje oljčnega olja, vključno ekstra deviško olivno olje, prejmi a ​,war"Svetlozeleni B« iz Nutri-Score, druga najvišja ocena. Oljčna olja prej prejela a ​,war"Rumeni C,« ampak močno lobiranje iz vsega sveta oljčnega olja je povzročilo a prilagodite algoritem upoštevati vrsto vsebnosti maščobe. Oljčno olje vsebuje približno 76 odstotkov enkrat nenasičenih maščob.

V predstavitvi rezultatov študije je JRC dejal, da bodo nove ugotovitve pomagale Evropski komisiji pri odločitvi, kateri FOPL bo izbran za obvezno sprejetje po vsej EU

V odgovor na študijo je Serge Hercberg, ustvarjalec Nutri-Score, dejal, da se FOPL popolnoma drži vseh ugotovitev JRC.

"Nasprotno pa Italijan Nutrinform baterija FOPL je razvrščen kot enobarvno, neocenjevalno in zapleteno označevanje hranilne vrednosti na sprednji strani embalaže (kar ustreza oznakam, ki jih JRC slabše pozicionira v smislu uporabnosti in učinkovitosti),« je dodal.

Po Hercbergovih besedah ​​ugotovitve študij JRC dodatno zavračajo obtožbe skupin lobistov in kmetijskih združenj, ki trdijo, da je Nutri-Score preveč poenostavljen in škoduje tradicionalnim proizvajalcem.

Najbolj intenzivno kritike Nutri-Score so prišli iz Italije, kjer so vlada, kmetijska združenja in akademiki grajali FOPL. Ugotovitve JRC so bile deležne tudi številnih kritik.

"Italija si kot celota prizadeva opustiti sistem označevanja, za katerega se domneva, da zavaja potrošnike,« je dejal Chirico. ​,war"Ta položaj se ne spremeni. Zato bomo nadaljevali z našim izzivom.”

"Skrbi nas čas in vsebina posodobitve JRC ter nekatere kritike italijanskega stališča, ki niso posledica lobiranja; gre za boj za zdravje in interese evropskih potrošnikov in kmetov,« je dodala.

Chirico je dejal, da bodo združenja in zainteresirane strani v Italiji še naprej nasprotovali Nutri-Score, za katerega menijo, da je poenostavljen sistem ocenjevanja hrane.

"Nezdravo prehranjevanje je stranski produkt opuščanja tradicionalnih modelov kmetovanja,« je dodala. ​,war"Trajnostna kmetijska proizvodnja je neločljivo povezana z zdravo in trajnostno porabo.«

Tako kot mnogi drugi v Italiji tudi ona meni, da morajo oblasti narediti več celostni pristop k označevanju živil, ki navaja stebre Sredozemska prehrana kot primer.

"Cilj, za katerega si vsi prizadevamo, je ozaveščanje potrošnikov o hranilni vrednosti hrane,« je dejal Chirico. ​,war"Razlika je v tem, da upoštevamo učinke celotne prehrane. Verjamemo, da življenjski slog posameznika določa njegovo zdravje, ne le en izdelek.«

Vendar pa je Hercberg dejal, da tovrstno retoriko (ki se nanaša na splošne argumente in ne na posebne zgoraj navedene) izvajajo prehranski lobiji v Italiji, da bi branili svoje gospodarske interese in ​,war"laskavi kulinarični nacionalizem.«

"Ti psevdoargumenti so seveda absurdni, vendar so v skladu s tistimi, ki jih posredujejo različne politične stranke v Italiji, predvsem skrajne desnice in populistične stranke iz volilnih razlogov,” je dodal.

Chirico odgovarja, da je za izboljšanje zdravih prehranjevalnih navad potrebno trajnostno kmetijstvo, zmanjšanje revščine hrane in izboljšanje prehranske izobrazbe, česar pa po njenem mnenju ni mogoče doseči z eno samo oznako živila.

"Ne moremo sprejeti pogojevanja potrošnika z oznakami, ki preprosto ignorirajo širšo sliko prehranskega sistema,« je dejala.

Glede na vire Evropske komisije bo končna odločitev o tem, ali bo Nutri-Score izbrana kot obvezna evropska oznaka živil, verjetno objavljena v prvih treh mesecih leta 2023, v času švedskega predsedovanja EU.

• Skupno raziskovalno središče Evropske komisije