Ekstra deviška oljčna olja s številom polifenolov, ki presega 500 miligramov na kilogram, bodo kmalu upravičeni do posebne oznake v Evropski uniji, ki bo oglaševala koristi za zdravje.
Proizvajalci, ki sodelujejo pri podpori EU Aristoil Plus projekta bodo kmalu lahko uporabili oznake Aristoil Collar za svoje izdelke, ki ustrezajo prehranskim standardom, ki jih določa Uredba EU 432/12.
V projektu Aristoil Plus sodeluje pet partnerjev iz Španije, Italije, Grčije in Črne gore. Njegova zadnja pobuda je nadaljevanje prizadevanj skupine za izboljšati proizvodne tehnike in tehnologije za izboljšanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja svojih članov.
Oglejte si tudi:Oljkarji v Alenteju iščejo znak za trajnostno certificiranje"Glavni uspeh Aristoil Plus je posledica vključevanja vseh delov olive oil produkcija verige, vključno z znanstvenimi partnerji, institucijami in potrošniki, ki so sodelovali v procesu, ki je rezultiral v grozdu,« je povedala Emilia Arrabito, direktorica Evro-mediteranskega centra za trajnostni razvoj, neprofitne organizacije, ki je neposredno vključena v projekt.
"Takšen projekt je zelo pomemben za ozaveščanje proizvajalcev in potrošnikov o hranilnih lastnostih ekstra deviškega oljčnega olja in natančneje o njegovi polifenoli, "Je dodala. ,war"Aristoil Collar je izhodišče nove pustolovščine, kjer bodo potrošniki prepoznali grozd, ki bo tako imel dostop do visokokakovostnih izdelkov.«
Mednarodni partnerji projekta – vključno z italijanskimi organi za kakovost hrane in preprečevanje goljufij ter koalicijo evropskih mest za trajnostni razvoj – bodo sodelovali z združenji proizvajalcev in javnimi subjekti pri nadaljnjem razvoju smernic Aristoil in organizirali delavnice za vse zainteresirane strani olive oil proprodukcijska veriga.
"Sredozemskim proizvajalcem želimo ponuditi orodja, s katerimi bodo na trg dali izdelek, ki ima ustrezno zdravo vrednost, tako da potrošniki ne bodo mislili na oljčno olje le kot na začimbo, temveč kot na osnovni in temeljni del svoje prehrane,« je povedala Michele Sonnessa, predsednik Città dell'Olio, mreže več sto italijanskih občin proizvajalk oljčnega olja, ki sodeluje pri Aristoilu, na srečanju v Rimu.
"To bo mogoče le s sodelovanjem partnerjev in vpletenih držav s pristopom, usmerjenim v promocijo ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal. ,war"Cilj projekta bo podpreti strokovno usposabljanje in izmenjavo znanja, tehnologij in izkušenj za promocijo in trženje prehranskega ekstra deviškega oljčnega olja.”
Več člankov o: deviško ekstra oljčno olje, zdravje oljčnega olja, polifenoli
Maj. 13. 2022
Upoštevanje MedDiet izboljša simptome depresije pri mladih moških
Raziskovalci pravijo, da rezultati kažejo vlogo zdrave prehrane pri zdravljenju depresije pri mladih odraslih.
December 13, 2022
Francoski kuharji na božične večerje prinašajo ekstra deviško oljčno olje
Kakovost lokalnih olj in njihove zdravstvene koristi so si prislužile mesto v središču francoskih božičnih tradicij.
Mar. 9, 2022
Argentina je prejela svojo prvo geografsko označbo za oljčno olje
Lokalni proizvajalci in uradniki verjamejo, da bo prva ZGO v državi promovirala lokalno sorto Arauco in upajo, da jim bodo sledile tudi druge regije.
Jul. 25, 2022
Naraščajoče cene oljčnega olja ne upočasnjujejo porabe v Evropi
Naraščajoče povpraševanje gospodinjstev in okrevanje gostinskega sektorja sta glavna dejavnika povečanja prodaje oljčnega olja v EU
Maj. 31. 2022
Spoznajte gonilno silo uspeha črnogorskih proizvajalcev na NYIOOC »22
Ćazim Alković je pomagal pridelovalcem in proizvajalcem v majhni balkanski državi prislužiti eno zlato in dve srebrni nagradi, prvi v zgodovini države.
Jul. 6, 2022
Nova evropska oznaka priznava zdravstvene koristi EVOO z visoko vsebnostjo polifenolov
Cilj projekta Aristoil Plus je izboljšanje kakovosti oljčnega olja med člani in promocija oljčnega olja kot prehranskega živila pri potrošnikih.
November 17, 2022
Poročilo ugotavlja, da temperature v Evropi naraščajo hitreje kot kjer koli drugje
Zvišanje letne povprečne temperature predstavlja vedno večji vpliv na kmetijstvo, zdravje in gospodarstvo po vsej celini, ugotavlja novo poročilo.
Februar 9, 2022
Rok uporabnosti ekstra deviškega oljčnega olja
Znane zdravstvene koristi in organoleptične lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja se sčasoma poslabšajo. Več dejavnikov igra pomembno vlogo pri določanju njegovega roka uporabnosti.