Novice
Ekstra deviška oljčna olja s številom polifenolov, ki presega 500 miligramov na kilogram, bodo kmalu upravičeni do posebne oznake v Evropski uniji, ki bo oglaševala koristi za zdravje.
Proizvajalci, ki sodelujejo pri podpori EU Aristoil Plus projekta bodo kmalu lahko uporabili oznake Aristoil Collar za svoje izdelke, ki ustrezajo prehranskim standardom, ki jih določa Uredba EU 432/12.
V projektu Aristoil Plus sodeluje pet partnerjev iz Španije, Italije, Grčije in Črne gore. Njegova zadnja pobuda je nadaljevanje prizadevanj skupine za izboljšati proizvodne tehnike in tehnologije za izboljšanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja svojih članov.
Oglejte si tudi:Oljkarji v Alenteju iščejo znak za trajnostno certificiranje"Glavni uspeh Aristoil Plus je posledica vključevanja vseh delov proizvodnja oljčnega olja verige, vključno z znanstvenimi partnerji, institucijami in potrošniki, ki so sodelovali v procesu, ki je rezultiral v grozdu,« je povedala Emilia Arrabito, direktorica Evro-mediteranskega centra za trajnostni razvoj, neprofitne organizacije, ki je neposredno vključena v projekt.
"Takšen projekt je zelo pomemben za ozaveščanje proizvajalcev in potrošnikov o hranilnih lastnostih ekstra deviškega oljčnega olja in natančneje o njegovi polifenoli, "Je dodala. ,war"Aristoil Collar je izhodišče nove pustolovščine, kjer bodo potrošniki prepoznali grozd, ki bo tako imel dostop do visokokakovostnih izdelkov.«
Mednarodni partnerji projekta – vključno z italijanskimi organi za kakovost hrane in preprečevanje goljufij ter koalicijo evropskih mest za trajnostni razvoj – bodo sodelovali z združenji proizvajalcev in javnimi subjekti za nadaljnji razvoj smernic Aristoil in organizirali delavnice za vse deležnike proizvodnje oljčnega olja. veriga.
"Sredozemskim proizvajalcem želimo ponuditi orodja, s katerimi bodo na trg dali izdelek, ki ima ustrezno zdravo vrednost, tako da potrošniki ne bodo mislili na oljčno olje le kot na začimbo, temveč kot na osnovni in temeljni del svoje prehrane,« je povedala Michele Sonnessa, predsednik Città dell'Olio, mreže več sto italijanskih občin proizvajalk oljčnega olja, ki sodeluje pri Aristoilu, na srečanju v Rimu.
"To bo mogoče le s sodelovanjem partnerjev in vpletenih držav s pristopom, usmerjenim v promocijo ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal. ,war"Cilj projekta bo podpreti strokovno usposabljanje in izmenjavo znanja, tehnologij in izkušenj za promocijo in trženje prehranskega ekstra deviškega oljčnega olja.”
Več člankov o: Città dell'Olio, Evropska unija, ekstra deviško oljčno olje
Januar 15, 2024
Piščanci, hranjeni z olivnim oljem, so bolj odporni na okoljske dejavnike, ugotavlja študija
Ločena raziskava je tudi ugotovila, da uživanje olivnega olja izboljšuje zdravje piščančjega mesa in jajc za prehrano ljudi.
Oktober 11, 2023
Kako onesnaženost zraka vpliva na kakovost oljčnega olja v Kaliforniji
Proizvajalci in raziskovalci pretehtajo vpliv dima požarov in onesnaženosti zraka na lokalno industrijo oljčnega olja.
Mar. 13, 2024
Visoke cene spreminjajo mnenje Italijanov o olivnem olju
Raziskave potrošnikov kažejo, da Italijani kupujejo manj ekstra deviškega oljčnega olja, medtem ko drugi podatki potrjujejo manjšo prodajo v supermarketih.
November 15, 2023
Trade Group napoveduje pobudo za testiranje kakovosti oljčnega olja
Severnoameriško združenje oljčnega olja, ki se sooča z nizko ponudbo in visokimi cenami, pravi, da želi odvrniti nepoštene akterje.
Mar. 22, 2024
Rastoče težave vzpenjajočega se sektorja oljčnega olja v Albaniji
Proizvodnja se je v zadnjem desetletju podvojila in pričakuje se, da bo še naprej rasla. Nekatere skrbi, da jim kakovost ne bo sledila.
Maj. 16. 2023
Razprava o označevanju živil se znova razvnema, ko Romunija prepoveduje Nutri-Score
Prepoved prihaja, ko posodobitev algoritma Nutri-Score kaznuje umetno sladkane pijače.
Jul. 7, 2023
Kako ponovno uporabiti oljčno olje za dušenje in cvrtje
Cvrtje v oljčnem olju je bolj zdravo kot cvrtje v drugih oljih in ga lahko z nekaj previdnosti večkrat ponovno uporabite, da zmanjšate količino odpadkov in izboljšate okuse.
November 27, 2023
Južnoafriški proizvajalci slavijo kakovost po sezoni, ki jo zaznamujejo izpadi električne energije
Sedem proizvajalcev iz južnoafriškega Western Capea je skupaj osvojilo rekordnih 16 nagrad na največjem tekmovanju kakovosti oljčnega olja na svetu.