Novice
Ekstra deviška oljčna olja s številom polifenolov, ki presega 500 miligramov na kilogram v Evropski uniji, bodo kmalu prejela prepoznavno oznako prek Aristoil Collar, ki je del projekta Aristoil Plus, ki ga podpira EU in je namenjen promociji zdravstvenih koristi visokokakovostnega oljčnega olja. Projekt vključuje partnerje iz Španije, Italije, Grčije in Črne gore, ki sodelujejo pri izboljšanju proizvodnih tehnik in tehnologij za izboljšanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja, s ciljem ozaveščanja proizvajalcev in potrošnikov o nutricevtskih lastnostih oljčnega olja.
Ekstra deviška oljčna olja s številom polifenolov, ki presega 500 miligramov na kilogram, bodo kmalu upravičeni do posebne oznake v Evropski uniji, ki bo oglaševala koristi za zdravje.
Proizvajalci, ki sodelujejo pri podpori EU Aristoil Plus projekta bodo kmalu lahko uporabili oznake Aristoil Collar za svoje izdelke, ki ustrezajo prehranskim standardom, ki jih določa Uredba EU 432/12.
V projektu Aristoil Plus sodeluje pet partnerjev iz Španije, Italije, Grčije in Črne gore. Njegova zadnja pobuda je nadaljevanje prizadevanj skupine za izboljšati proizvodne tehnike in tehnologije za izboljšanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja svojih članov.
Oglejte si tudi:Oljkarji v Alenteju iščejo znak za trajnostno certificiranje"Glavni uspeh Aristoil Plus je posledica vključevanja vseh delov proizvodnja oljčnega olja verige, vključno z znanstvenimi partnerji, institucijami in potrošniki, ki so sodelovali v procesu, ki je rezultiral v grozdu,« je povedala Emilia Arrabito, direktorica Evro-mediteranskega centra za trajnostni razvoj, neprofitne organizacije, ki je neposredno vključena v projekt.
"Takšen projekt je zelo pomemben za ozaveščanje proizvajalcev in potrošnikov o hranilnih lastnostih ekstra deviškega oljčnega olja in natančneje o njegovi polifenoli, "Je dodala. ,war"Aristoil Collar je izhodišče nove pustolovščine, kjer bodo potrošniki prepoznali grozd, ki bo tako imel dostop do visokokakovostnih izdelkov.«
Mednarodni partnerji projekta – vključno z italijanskimi organi za kakovost hrane in preprečevanje goljufij ter koalicijo evropskih mest za trajnostni razvoj – bodo sodelovali z združenji proizvajalcev in javnimi subjekti za nadaljnji razvoj smernic Aristoil in organizirali delavnice za vse deležnike proizvodnje oljčnega olja. veriga.
"Sredozemskim proizvajalcem želimo ponuditi orodja, s katerimi bodo na trg dali izdelek, ki ima ustrezno zdravo vrednost, tako da potrošniki ne bodo mislili na oljčno olje le kot na začimbo, temveč kot na osnovni in temeljni del svoje prehrane,« je povedala Michele Sonnessa, predsednik Città dell'Olio, mreže več sto italijanskih občin proizvajalk oljčnega olja, ki sodeluje pri Aristoilu, na srečanju v Rimu.
"To bo mogoče le s sodelovanjem partnerjev in vpletenih držav s pristopom, usmerjenim v promocijo ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal. ,war"Cilj projekta bo podpreti strokovno usposabljanje in izmenjavo znanja, tehnologij in izkušenj za promocijo in trženje prehranskega ekstra deviškega oljčnega olja.”
Več člankov o: Città dell'Olio, Evropska unija, ekstra deviško oljčno olje
September 9, 2024
Slovenska zadruga se osredotoča na ravni fenola
Danijel Stojković Kukulin verjame, da bo segment oljčnega olja z visoko vsebnostjo fenolov še naprej rasel, ko bo svojo proizvodnjo dvignil v nove višave.
Mar. 4, 2025
2025 World Olive Oil Competition Rezultati se začnejo pojavljati
Proizvajalci oljčnega olja na severni polobli spremljajo tekočo uvedbo oljčnega olja 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition rezultati.
24. april 2025
Nove raziskave razkrivajo vpliv malaksacije na fenolni profil oljčnega olja
Malaksacija, mešanje zdrobljenih oliv med mletjem, močno vpliva na fenolni profil oljčnega olja, kar vpliva na okus, stabilnost in koristi za zdravje.
Junij 25, 2025
Spoznajte ligurskega proizvajalca, ki brani kulturno dediščino
Družina, ki stoji za Tèro de Prie, prideluje nagrajeno ekstra deviško oljčno olje Taggiasca iz tisočletnih suhozidnih teras na severozahodni obali Italije.
Februar 13, 2025
Visoka stopnja napak pri preverjanju kakovosti na Češkem
Inšpekcijski organi za hrano so ugotovili, da osem od 18 vzorcev ne ustreza evropskim standardom kakovosti in zahtevam glede označevanja.
Mar. 11, 2025
Strokovnjaki ponujajo nasvete o sprejetju sredozemske prehrane
Zapletenih pravil ni. Z nekaj osnovnega znanja in pravimi sestavinami za shrambo lahko novinci obvladajo najbolj zdrav način prehranjevanja na svetu.
Junij 28, 2025
Oleacein: obetavna fenolna spojina v ekstra deviškem oljčnem olju
Oleacein, fenolna spojina, ki jo najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju, ima antioksidativne, protivnetne in potencialne antiaterosklerotične lastnosti s pomembnim vplivom na zdravje ljudi.
Mar. 21, 2025
Pridobljena spoznanja pri razvoju toskanske prehranske piramide
V pregledu je inovativna italijanska regionalna prehranska piramida, ki ponuja kreativen in celovit prispevek k institucionalni komunikaciji o priporočilih za zdravo prehrano in življenjski slog.