Nova evropska oznaka priznava zdravstvene koristi EVOO z visoko vsebnostjo polifenolov

Ekstra deviška oljčna olja s številom polifenolov, ki presega 500 miligramov na kilogram, bodo kmalu upravičeni do posebne oznake v Evropski uniji, ki bo oglaševala koristi za zdravje.

Proizvajalci, ki sodelujejo pri podpori EU Aristoil Plus projekta bodo kmalu lahko uporabili oznake Aristoil Collar za svoje izdelke, ki ustrezajo prehranskim standardom, ki jih določa Uredba EU 432/12.

V projektu Aristoil Plus sodeluje pet partnerjev iz Španije, Italije, Grčije in Črne gore. Njegova zadnja pobuda je nadaljevanje prizadevanj skupine za izboljšati proizvodne tehnike in tehnologije za izboljšanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja svojih članov.

"Glavni uspeh Aristoil Plus je posledica vključevanja vseh delov olive oil produkcija verige, vključno z znanstvenimi partnerji, institucijami in potrošniki, ki so sodelovali v procesu, ki je rezultiral v grozdu,« je povedala Emilia Arrabito, direktorica Evro-mediteranskega centra za trajnostni razvoj, neprofitne organizacije, ki je neposredno vključena v projekt.

"Takšen projekt je zelo pomemben za ozaveščanje proizvajalcev in potrošnikov o hranilnih lastnostih ekstra deviškega oljčnega olja in natančneje o njegovi polifenoli, "Je dodala. ​,war"Aristoil Collar je izhodišče nove pustolovščine, kjer bodo potrošniki prepoznali grozd, ki bo tako imel dostop do visokokakovostnih izdelkov.«

Mednarodni partnerji projekta – vključno z italijanskimi organi za kakovost hrane in preprečevanje goljufij ter koalicijo evropskih mest za trajnostni razvoj – bodo sodelovali z združenji proizvajalcev in javnimi subjekti pri nadaljnjem razvoju smernic Aristoil in organizirali delavnice za vse zainteresirane strani olive oil proprodukcijska veriga.

"Sredozemskim proizvajalcem želimo ponuditi orodja, s katerimi bodo na trg dali izdelek, ki ima ustrezno zdravo vrednost, tako da potrošniki ne bodo mislili na oljčno olje le kot na začimbo, temveč kot na osnovni in temeljni del svoje prehrane,« je povedala Michele Sonnessa, predsednik Città dell'Olio, mreže več sto italijanskih občin proizvajalk oljčnega olja, ki sodeluje pri Aristoilu, na srečanju v Rimu.

"To bo mogoče le s sodelovanjem partnerjev in vpletenih držav s pristopom, usmerjenim v promocijo ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal. ​,war"Cilj projekta bo podpreti strokovno usposabljanje in izmenjavo znanja, tehnologij in izkušenj za promocijo in trženje prehranskega ekstra deviškega oljčnega olja.”

• Città dell'Olio