Novice
A na novo objavljen časopis v znanstveni reviji Nutrients predlaga, da je sistem Nutri-Score morda najučinkovitejša oznaka na sprednji strani embalaže (FoPL), ko gre za pomoč potrošnikom pri razvrščanju živil po hranilni kakovosti.
Študija je primerjala pet različnih FoPL – sistem ocenjevanja zdravstvenih zvezd, več semaforjev, Nutri-Score, referenčni vnos in opozorilni simbol –, da bi preučila izbiro živil in sposobnost potrošnikov, da razumejo oznake.
Nutri-Score je bil najboljši format za pomoč italijanskim potrošnikom pri prepoznavanju prehranske kakovosti živil.- avtorji študije,
Za študijo so raziskovalci zaprosili reprezentativni vzorec 1,032 italijanskih potrošnikov, izbranih glede na starost, spol, življenjski slog in dohodek, da izpolnijo spletno anketo, v kateri so bili pozvani, da iz skupine treh izberejo eno živilo z različnimi profili hranil, ki bi jih najbolj želeli. verjetno nakup.
Nato so jih prosili, naj tri živila razvrstijo po njihovi hranilni kakovosti, najprej brez kakršne koli oznake, nato z enim od petih FoPL.
Oglejte si tudi:EU odobri italijansko alternativo sistemu označevanja Nutri-ScoreRezultati študije so pokazali, da so imeli FoPL omejen vpliv na živila, ki so jih izbrali potrošniki, vendar je bil sistem Nutri-Score najbolj učinkovit pri pomoči potrošnikom pri naročanju izdelkov glede na hranilno kakovost.
"Vseh pet FoPL je nekoliko izboljšalo prehransko kakovost izbire hrane v primerjavi z brez oznake za nekatere udeležence, brez bistvenih razlik med shemami,« je zapisala skupina italijanskih in avstralskih raziskovalcev. ,war"Vendar je bil Nutri-Score najboljša oblika, ki je italijanskim potrošnikom pomagala prepoznati prehransko kakovost živil.
"Nasprotno, oznaka referenčnih vnosov, katere oblika je zelo blizu novemu formatu FoPL, ki ga predlaga italijanska vlada, NutrInform, je bila najmanj učinkovita shema za pomoč italijanskim potrošnikom pri interpretaciji prehranske kakovosti živil,« so dodali raziskovalci.
Učinkovitost Nutri-Score za raziskovalce ni bila presenečenje, saj so se njihovi rezultati izkazali za skladne s prejšnjimi študijami, opravljenimi v več evropskih državah.
"Podobne rezultate so opazili predvsem v Španiji, drugi sredozemski državi s podobnim živilskim kontekstom in prehranskim vedenjem kot Italija,« so zapisali raziskovalci.
Izbira analize uspešnosti FoPL med italijanskimi potrošniki je nastala, ko Evropska unija še naprej razpravlja, kateri sistem označevanja živil naj sprejme.
Medtem ko je Nutri-Score postaja vse bolj priljubljen v več državah znotraj EU je Italija tista evropska država, ki odločno nasprotuje njeni uvedbi.
Lokalne oblasti in mnogi v prehranjevalni verigi ne verjamejo, da Nutri-Score ustrezno razvršča zdravstvene koristi številnih sestavin Sredozemska prehrana, zlasti ekstra deviško oljčno olje.
Italija prav tako spodbuja EU, da namesto Nutri-Score sprejme Nutrinform Battery.
"Čeprav so italijanske zainteresirane strani kritizirale Nutri-Score, do danes v Italiji ni bila objavljena nobena znanstvena primerjalna študija, ki bi preizkusila njeno učinkovitost med potrošniki, v primerjavi z različnimi FoPL, kot so referenčni vnosi, katerih različica je baterija Nutrinform. «, so zapisali raziskovalci.
Več člankov o: zdravje, označevanje oljčnega olja, Nutri ocena
November 30, 2022
Evropa uvaja nova pravila, ki urejajo kakovost oljčnega olja
Bruselj je pregledal klasifikacije, označevanje in trženje oljčnega olja. Cilj poenostavljenih pravil je bolj homogen trg oljčnega olja v EU.
Maj. 9. 2022
Debelost pri otrocih v porastu v Španiji kot spoštovanje zdravniške prehrane pade
Poročilo Save the Children poudarja špansko krizo debelosti pri otrocih in hitro upadanje sredozemske prehrane. Dobrodelna organizacija poziva k nujnemu ukrepanju vlade.
November 17, 2022
Nekatera ultra predelana živila povzročajo odvisnost, na primer tobak
Živila z visoko vsebnostjo rafiniranih ogljikovih hidratov in dodanih maščob sprožijo nekatere znake zasvojenosti pri potrošnikih.
Oktober 24, 2022
Med dieto, obogateno s polifenoli, se zmanjša visceralna maščoba
18-mesečno preskušanje je pokazalo, da bi s polifenoli bogata med dieta lahko presegla prednosti tradicionalne meddiete proti kopičenju visceralnega maščobnega tkiva.
November 9, 2022
Uradnik predlaga, da Nutri-Score ne bo enotna evropska oznaka hranilne vrednosti
Namesto tega lahko Evropska komisija ustvari lastno oznako z uporabo elementov nominiranih sistemov označevanja na sprednji strani embalaže.
September 22, 2022
Španski ministri poudarjajo pomen raziskovanja zdravstvenih koristi olivnega olja
Ministra za kmetijstvo in znanost sta obljubila več sredstev za raziskave in napovedala ambicije Španije, da postane vodilno svetovno središče znanosti o hrani.
December 1, 2022
Študija razkriva, kako se sredozemska prehrana lahko zoperstavi covidu-19
Nova raziskava je pokazala, da flavonoidi in hidroksitirozol preprečujejo nekatere najbolj smrtonosne posledice Covida 19, vključno s citokinskimi nevihtami in vnetjem pljuč.
December 30, 2022
EVOO izboljša zaščito možganov v primerih blagih kognitivnih motenj
Nedavno objavljena pilotna študija kaže, da deviško ekstra oljčno olje znatno izboljša delovanje krvno-možganske pregrade in splošno zdravje možganov.