Unilever stavi na tehnologijo veriženja blokov za certificirano palmovo olje brez krčenja gozdov

Uporaba veriženja blokov s strani živilskega velikana lahko koristi malim kmetom, ki trajnostno gojijo sadje palm, in prepreči krčenje več tropskih gozdov jugovzhodne Azije.
Mar. 29, 2022
Paolo DeAndreis

Zadnje novice

Unilever, eden največjih proizvajalcev hrane na svetu, je napovedal pilotni projekt, ki temelji na SAP-ju blockchain tehnologija za potrditev izvora svojega palmovega olja.

Po mnenju podjetja bi lahko projekt odprl vrata v novo obdobje preglednosti, sledljivost in trajnost proizvodnje palmovega olja z vključevanjem malih proizvajalcev v državah izvora.

Naša rešitev omogoča podjetjem, da povedo, kolikšen odstotek izdelkov iz palmovega olja so kupili iz trajnostnega izvora in ga spremljajo do končnega potrošniškega izdelka.- Nitin Jain, generalni direktor, SAP GreenToken

Negotov izvor palmovega olja je bil povezan z množičnimi krčenjem gozdov.

"Surovine, kot je palmovo olje, so pogosto pomešane s fizično enakimi surovinami iz preverjenih trajnostnih in nepreverjenih virov po ​,war"prvi kilometer" dobavne verige, zaradi česar so informacije o poreklu skrite ali izgubljene," je v sporočilu za javnost dejal Unilever.

Oglejte si tudi:55 odstotkov potrošnikov daje prednost možnostim trajnostne prehrane, ugotavlja raziskava

Potreba po certificiranju in preverjanju izvora palmovega olja je posledica vse večjega zanimanja potrošnikov po vsem svetu glede vpliva hrane na okolje.

To je tudi posledica strožjih predpisov, ki se vse bolj uveljavljajo na mednarodni ravni. Evropska komisija je na primer nedavno potrdila, da si prizadeva ustaviti ves uvoz blago, povezano s krčenjem gozdov.

oglas

Unileverjev pilotni projekt v Indoneziji je uporabil tehnologijo veriženja blokov GreenToken za pridobivanje več kot 188,000 ton sadja palm.

Po navedbah podjetja so Unileverjevi viri sadja palm ustvarili žetone, ki ​,war"zrcaliti materialni tok palmovega olja v celotni dobavni verigi in zajeti edinstvene lastnosti, povezane z izvorom olja.

Kot rezultat tega procesa bi lahko Unilever spremljal, preverjal in poročal o poreklu izdelka in njegovi predelavi v celotni dobavni verigi.

Andrew Wilcox, višji vodja pri Unileverju, je za FoodNavigator povedal, da je nov sistem ​,war"izkorišča obstoječe poslovne procese, kot je ustvarjanje naročil, dobrih računov in dnevnikov tehtnice, za ustvarjanje in prenos teh nedeljivih in neponovljivih žetonov blaga ter ohranjanje preglednosti računovodstva na vsaki stopnji dobavne verige.

Te informacije podjetju omogočajo skladnost s prihajajočimi evropskimi predpisi, ki od proizvajalcev zahtevajo, da prostovoljno certificirajo in ponudijo popoln dostop do informacij, kot so vrsta blaga, obseg proizvodnje, vključeni dobavitelji in država proizvodnje.

Po mnenju komisije bodo morali izvozniki navesti natančne geografske koordinate proizvodnje in potrditi, da njihova proizvodna veriga spoštuje lokalne zakone.

Po besedah ​​Nitina Jaina, generalnega direktorja SAP GreenToken, platforma omogoča podjetjem ​,war"zagotoviti enako sledljivost in preglednost dobavne verige za surovine v razsutem stanju, kot jih dobite s skeniranjem črtne ali QR kode na katerem koli potrošniškem izdelku.«

"Naša rešitev omogoča podjetjem, da povedo, kolikšen odstotek izdelkov iz palmovega olja so kupili iz trajnostnega izvora in ga spremljajo do končnega potrošniškega izdelka,« je dodal.

Unilever je opozoril, da namerava do leta 2023 doseči dobavno verigo brez krčenja gozdov.

Partnerji podjetja, kot je Golden Agri-Resources, so povedali, da nova platforma povečuje preglednost njihovega delovanja in olajša pretok informacij med različnimi akterji dobavne verige.

Po mnenju Wilcoxa bi tehnologija veriženja blokov lahko znatno vplivala na tropske gozdove, kjer so mali posestniki ​,war"se pogosto nahajajo poleg najbolj planeta izjemna biotska raznovrstnost, gozdovi in ​​šotišča, ki so najbolj bogati z ogljikom, in pogosto najbolj ogroženi ekosistemi, kjer ima njihova proizvodna odločitev največje vplive."

Unilever je dejal, da bi se nova platforma lahko izkazala ​,war"transformacijski« za vključevanje malih kmetov, saj so lahko dostopali do certificiranja tako svojih trajnostnih praks kot njihovega napredka skozi čas.

"Ta navidezna ločitev, ki jo omogoča blockchain in je združena s podatki o sledljivosti na prvi milji, lahko zajame informacije o kmetijskih praksah in okolju malih kmetov, da pokaže trud in napredek, ki so ga mali lastniki dosegli v smeri trajnosti,« je Wilcox povedal za FoodNavigator.

Medtem ko številne države na štirih celinah proizvajajo palmovo olje, največji proizvajalec ostaja Indonezija ki po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) predstavlja 59 odstotkov svetovne proizvodnje. Približno 40 odstotkov indonezijske proizvodnje prihaja iz malih kmetov.

USDA ocenjuje, da bo v letu 2022/23 proizvodnja v Indoneziji narasla na 46 milijonov ton, kar je 500,000 ton več kot leto prej, zaradi ​,war"ugodno vreme in višje cene za proizvajalce.«

Po podatkih USDA naj bi se izvoz v tem obdobju zaradi naraščajočega povpraševanja s Kitajske in Indije povečal na 30 milijonov ton.

Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je ocenila, da je bilo med letoma 1990 in 2020 zaradi krčenja gozdov po vsem svetu izgubljenih 420 milijonov hektarjev gozdov.

Tudi če štejemo na novo zasajen ali obnovljen gozd, ki lahko le delno nadomesti izgubo, je bilo v tem obdobju izgubljenih 178 milijonov hektarjev, kar je približno velika površina kot celotna ameriška zvezna država Severna Dakota.



Olive Oil Times Video serija

Advertisement

oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi