Raziskava žetve 2018 razkriva sezono, ki jo zaznamujejo podnebni izzivi

V Avstraliji je bila suša. V Franciji je bilo preveč dežja. Kmetje v ZDA pravijo, da je glavni vzrok prevelika vročina. V Grčiji je bila to oljčna sadna muha, v Italiji pa vse našteto.

V raziskavi ta teden, ki jo je izvedla Olive Oil Times, 4,832 pridelovalcev v 30 državah po vsem svetu smo vprašali, kako so se odrezali v sezoni trgatve oljk 2018.

Njihovi odgovori poudarjajo ciklično naravo pridelave oljk, vremenske razmere, ki se zdijo vse bolj ekstremne, ter ranljivost in odpornost oljčnega drevesa.

Sezono 2018 skoraj nihče od anketirancev ni označil kot ​,war"povprečje.' Zdi se, da je v letošnjem letu mati narava razdelila zmagovalne in izgubljene roke.

Večina producentov (61.3 odstotka) je svojo sezono na splošno dosegla bolje od povprečja, 38 odstotkov jih je reklo, da je podpovprečna.

Kar zadeva pridelek, jih je 66 odstotkov odgovorilo, da je povprečen ali višji, povprečna ocena vseh anketirancev za količino oljčnega olja pa je bila 5.4 od 10.

Toda rezultati so bili boljši na vprašanje, kako bi ocenili kakovost svojih oljčnih olj: 88.7 odstotka anketirancev je odgovorilo, da je olje, ki so ga proizvedli, povprečno ali boljše, 63.8 odstotka pa je kakovost ocenilo z 8 ali več na lestvici od nič do deset in povprečje pri vseh anketirancih 7.4.

Na vprašanje o izzivih, ki so vplivali na letino, je bila najpogosteje navedena oljčna sadna muha, saj je 35.6 odstotka vprašanih za svoje težave krivilo škodljivca.

Slabo vreme, kot je dež ob kritičnih časih, premalo hladnih dni ali prevelika vlaga, je povzročilo težave 30 odstotkom proizvajalcev.

Prekomerno vročino je navedlo 23.1 odstotka; in, ironično, preveč dežja (23.1 odstotka) in suše (21.2 odstotka) sta bili skoraj enaki po učinku na anketirance.

Xylella fastidiosa1.9 odstotka vprašanih je navedlo izbruh bakterij, ki je najbolj prizadel kmetije v Pugliji.

Globoke zamrznitve, vključno z lanskega februarja na Arktiki poimenovali ​,war"Zver z vzhoda« je prizadela letino 15 odstotkov pridelovalcev.

Obstajalo je soglasje, da je montaža klimatskih ekstremov bi zahtevala pazljivost in celo večjo žrtev, kot so bile junaške žrtve, ki jih proizvodnja oljčnega olja vedno zahteva.

"Priznati moramo, da je bilo leto žetve težko tako glede količine kot kakovosti,« je dejal kmet v Grčiji. ​,war"Vendar smo s preventivnimi ukrepi v oljčnikih in zelo skrbnim postopkom pridobivanja oljčnega olja uspeli dobiti nekaj kakovostnega oljčnega olja za letošnje trgatve.«

"Leto je bilo za nas drama. Bilo je preveč dežja in visoke temperature,« je povedal drug grški producent. ​,war"Te vremenske razmere se v naši regiji zgodijo enkrat na deset let, zato smo pridelali majhne količine EVOO in zelenih namiznih oliv. Iz naših treh vrst lokalnih sort oljk je le eni uspelo pridelati visokokakovostno EVOO.«

Drugi je rekel, ​,war"Naša najzahtevnejša žetev, spopadanje z vremenom in sadno muho! Toda naša strast do kakovosti in pripravljenost, da še bolj žrtvujemo svoj donos za splošno dobro našega oljčnega olja in ugleda, bosta letos ločili proizvajalce, ki so predani kakovosti. Upamo, da bomo eden izmed njih."

Ker je bilo letos toliko povedanega o različnih izzivih, s katerimi se soočajo kmetije v Italiji, so odgovori na raziskavo opozorili pred posploševanjem v državi, ki jo zaznamujejo različne regije, terroirji in mikroklima.

Medtem ko so kmetje v središču Kontaminirano območje Puglia ki vidijo malo upanja za svoja cenjena drevesa in kmetije v notranjosti, kjer je sibirska zmrzal uničila nasade, je bilo mnogim kmetijam prizaneseno in so to sezono uspele priti z dobrimi rezultati.

"Tu v Cortoni-Toskani smo imeli eno najboljših žetev in proizvodnjo EVOO doslej,« je povedal italijanski kmet.

"Da bi preprečili negativne dejavnike, smo žetev začeli prej in pospešili proces, tudi z nočnim trganjem,« je pojasnil drug kmet.

Odzivi italijanskih proizvajalcev so pomagali pojasniti zgodovinsko nizke donose v letošnjem letu, čeprav bi tisto malo olja, ki so ga uspeli pridelati, označili za visoko kakovost.

"Imeli smo zelo dobro sezono,« je dejal en proizvajalec oljčnega olja, čigar odziv so ponovili številni drugi. ​,war"Naša izbira je bila manjša količina, a odlična kakovost.”

V Španiji, kjer je letos večja proizvodnja je služilo preprečevanju svetovnega pomanjkanja oljčnega olja, so bili proizvajalci na splošno bolj optimistični kot njihovi italijanski kolegi, vendar so bili odgovori iz Španije niansirani.

"Življenje postaja brez namakanja na našem območju (severovzhodna Španija) zelo težko.”

"Žetev je bila obetavna do konca avgusta, ko so oljke začele hitro zoriti. Do sredine oktobra je bilo skoraj 90 odstotkov plodov na tleh in odločili smo se, da sploh ne obiramo.

"Vedno imamo težave z oljčno mušnico, vendar zaradi odsotnosti dežja do novembra, zelo vročega poletja in uporabe lovilcev kvasovk Torula škoda ni bila velika, še posebej, ker smo začeli trgati konec oktobra, kar je za Extremaduro zelo zgodaj.«

V Tuniziji je imel kmet nekaj nasvetov, ki jih je treba ponuditi kolegom glede na segrevanje temperatur in manj dežja v regiji.

"Ključna lekcija je, da v sušnih letih v spreminjajočem se sredozemskem podnebju zagotovimo dva dodatna namakanja: prvo marca v fazi cvetenja/nastajanja plodov in drugo v začetku julija v času utrjevanja oljčnih koščic.

Kalifornijski proizvajalci so svoje slabe rezultate v tej sezoni povezali s podnebnimi spremembami in anketiranci so bili bolj enakomerno razočarani v primerjavi z drugimi regijami.

"To je bilo najslabše, kar sem jih videl v 12 letih,« je dejal eden. ​,war"Upam, da ne bomo imeli še enega takega,« je dejal drugi.

"Oliv sploh ni, nekatere sorte dreves so nepopravljivo poškodovane,« je potožil drugi kalifornijski kmet.

Preletavam odgovore iz Olive Oil Times Raziskava je med proizvajalci vzbudila občutek, da se pokrajina oljčnega olja spreminja, saj učinki spreminjajočega se podnebja valujejo po regijah, ki so sinonim za proizvodnjo oljčnega olja, in širše.

"Zdaj smo prisiljeni pogledati spreminjajoče se temperature v drugih mikroklimah, da bi razmislili, ali je zdaj mogoče saditi na območjih, ki so bila sicer spregledana, da bi zagotovili oljke za odlično olje,« je dejal kmet v Kaliforniji.