60 let čez, Svet za oljke gleda na izzive, ki jih čakajo

O Mednarodni svet za oljke (MOK) je svojo šestdeseto obletnico praznoval na obisku v Rimu, kjer so se zbrali nekateri njeni najvišji uradniki, da bi razpravljali o nastajajočih perspektivah in izzivih, s katerimi se sooča medvladna organizacija.

MOK je bil ustanovljen leta 1959 pod okriljem Združenih narodov in ga trenutno sestavlja 17 držav članic in Evropska unija.

To je povedal izvršni direktor MOK Abdellatif Ghedira Olive Oil Times o dolgoročni viziji MOK trajnost in se dotaknil nekaterih največjih svetovnih izzivov oljkarstva, med drugim sprememba podnebja.

Ghedira je priznal, da so v zadnjem desetletju države proizvajalke utrpele težke sezone, za katere so značilne ekstremne vremenske razmere.

V Olive Oil Times anketa, pridelovalci z vsega sveta so povedali, da so jim nepravilni vremenski vzorci povzročali težave med letošnjo letino.

"Podnebne spremembe že vplivajo na svetovno proizvodnjo, kar vodi do velikih nihanj, ki močno vplivajo na ceno nafte,« je dejal Ghedira. ​,war"Kot sem že večkrat rekel, začnete videti učinke na oljki, rastlini, ki je običajno zelo odporna.

Vendar pa je Ghedira oljko oglašal tudi kot rastlino, ki lahko pomaga ublažiti nekatere učinke podnebnih sprememb, vključno z izločanjem ogljikovega dioksida ter preprečevanjem erozije in dezertifikacije.

"Izračunali smo, da proizvodnja enega kilograma (2.2 funta) oljčnega olja absorbira enako količino emisij ogljikovega dioksida kot avtomobil, ki porabi 10 litrov (2.6 litra) goriva,« je dejal. ​,war"To pomeni, da vsaka oljka pomaga omejiti negativne učinke podnebnih sprememb, saj absorbira več atmosferskega ogljikovega dioksida, kot ga proizvede.

Z obsežnim sodelovanjem Ghedira in Jaime Lillo, namestnik direktorja MOK, vidita pridelavo oljk in pridelavo olja ne le kot okoljsko trajnostno panogo, temveč tudi kot ekonomsko in socialno trajnostno.

"Oljka je trajnosten pridelek, ki ima dimenzijo družbene trajnosti in predstavlja osnovo gospodarstva več držav,« je povedal Lillo. Olive Oil Times. ​,war"Delamo tudi na tem, kako uporabiti stranske proizvode, ki nastanejo pri pridobivanju oljčnega olja, zato spodbujamo uporabo virov in ustvarjanje konstruktivnih odnosov v smeri krožnega in zelenega gospodarstva.«

Da bi ustvaril trajnostno krožno gospodarstvo, mora MOK odkupiti vse večje države, ki gojijo oljke in olje, je dejal Ghedira. To je potreba po globalnem sodelovanju, zaradi česar je organizacija odprta za ponovni sprejem parijskih držav, kot je Sirija.

"MOK je tehnična organizacija brez političnega prizvoka," je dejal Ghedira. ​,war"Menimo, da bi morale biti vse države, ki proizvajajo in porabijo oljčno olje, članice naše organizacije. Potrebujemo njih in njihove kmete, tako kot oni nas, saj lahko koristimo znanje drug drugega in izmenjujemo mnenja.«

"Sirija bi se morala prijaviti, saj je pomembna proizvajalka, ki je prej proizvedla šest odstotkov svetovne proizvodnje," je dodal. ​,war"Prosili so, da se nam pridružijo, in, kot smo rekli v Argentini, so dobrodošli. Ker pa so zapustili MOK in imajo finančni dolg do organizacije, se pogovarjamo, kako bi ga lahko plačali, da bi MOK predstavili svoj dosje.

Ghedira je tudi pozdravil povečano udeležbo tradicionalno manj aktivnih članic MOK, kot je Libija.

"Libija je ustanovna članica MOK in ena prvih držav, ki verjamejo v to organizacijo,« je dejal. ​,war"Za dosego gospodarske in s tem splošne stabilnosti je zanjo nujen gospodarski razvoj. Za Libijo bi lahko bil sektor oljk pomemben del tega koristnega procesa.

Ghedira je tudi poudaril, da imajo oljke in oljčno olje globoke kulturne korenine v severnoafriški državi in ​​da bi ta kulturna dediščina skupaj z izboljšano proizvodnjo oljčnega olja in tehnikami analize lahko pomagala povečati mednarodni profil oljčnega olja v državi.

"Ker nas je Libija prosila, da postanemo aktivna članica, smo na teren poslali strokovnjake, ki so pojasnili, da je ključ do razvoja sektorja oljčnega olja ustanovitev laboratorijev za analizo kakovosti olj,« je dejal.

"Dogovorili so se in delajo na tem, da bi izboljšali kakovost svoje proizvodnje,« je dodal Ghedira. ​,war"Tega me veseli, saj menim, da pridelava namiznih oljk in oljčnega olja ni le stvar ekonomske moči, ampak tudi ljubezen, znanje in terensko delo.«

Ghedira je v nadaljevanju pohvalil naraščajoče število držav, ki izražajo zanimanje za pridelavo oljčnega olja in namiznih oljk. Dejal je, da je spodbudno videti, da države, kot so Namibija, Kitajska, Japonska, Palestina, Nova Zelandija in Savdska Arabija, izražajo zanimanje za pridružitev MOK.

Posebej je pohvalil Iran, Gruzijo in Albanijo, ki so vse v procesu pristopa k medvladni organizaciji.

"Veseli nas, da se nam te države želijo pridružiti, saj verjamejo tudi v smisel povezanosti oljčnega olja, ko gre za pogovor o kakovosti in iskanje rešitev za težave,« je dejal Ghedira. ​,war"Glede na to, da 95 odstotkov svetovne proizvodnje proizvedejo naše članice, 75 odstotkov potrošnikov pa prihaja iz naših držav članic, lahko rečemo, da MOK resnično predstavlja svetovno oljčno olje.”

Vendar pa praznovanje šestdesete obletnice MOK ni bil le trenutek za pogled nazaj na to, kako daleč je organizacija prišla, ampak tudi za pogled naprej na izzive, s katerimi se soočajo sama in svetovni proizvajalci oljčnega olja.

"Oljčno olje predstavlja komaj tri odstotke porabljene maščobe na svetu, je majhen dragulj,« je dejala Ghedira. ​,war"Zato vsi, ki ga izdelujejo, ne da bi bili pozorni na kakovost, škodujejo industriji, vsi tisti, ki ne uspejo narediti dobrega oljčnega olja, škodujejo sektorju.«

"Zdaj je naša vloga spodbujati ustvarjanje laboratorijev, ki se prilagajajo mednarodnim standardom in povečujejo kakovost, in veseli nas, da vse države delajo na tem, z vzpostavitvijo več laboratorijev za kakovost,« je dodal.

Izboljšanje kakovosti je bila stalna tema celotnega Ghedirinega pogovora z Olive Oil Times. Zanj ta poudarek na kakovosti ni le praktičen, ampak tudi dosega blizu doma in lastnih izkušenj z olivnim oljem.

"Rodil sem se kot kmet in z vami bi rad delil nekaj, kar dobro poznate: užitek videti kmeta, ki vam pusti okusiti njegovo olivno olje in nestrpno čaka, da mu poveste, kaj mislite, ker je to rezultat zelo trdega dela,« je dejal. ​,war"Pomembna stvar je ljubezen do izdelka.”

"Vztrajam, da ne smemo zamenjevati oljčnega olja z drugimi olji: tisti, ki uživajo kakovostno oljčno olje ali spodbujajo uživanje kakovostnega oljčnega olja, pomagajo Zemlji v boju proti podnebnim spremembam,« je dodal. ​,war"In vztrajam, da je najpomembnejša kakovost oljčnega olja.«

Lillo, namestnik direktorja, se je v celoti strinjal z Ghediro. Prepričan je, da je MOK do te točke uspešno opravljal vse te vloge v mednarodni skupnosti oljčnega olja. Dejal je, da je najboljši način, da MOK pogleda naprej v naslednjih 60 let, da nadaljuje s tem delom.

"Širimo najboljše prakse za pomoč kmetom, da imajo najboljša oljčna olja, izboljšamo trajnost proizvodnje, in menimo, da je to edini in najboljši način za pogled v prihodnost,« je dejal.