Znaki kažejo na več oljčnega olja v Indiji

Indijski trg hrane in pijač je priča strateškemu prehodu s tradicionalnih poceni izdelkov na nadgradnjo vrhunske kakovosti, saj se okusi potrošnikov spreminjajo v različnih segmentih hrane. Nekateri primeri nadgradnje vključujejo odmik od gaziranih brezalkoholnih pijač na sadne sokove, od polypack mleka na mleko tetrapak ter od palmovega olja in rafiniranih rastlinskih olj na olivno olje, ki je zdravo za srce.

Segment premium hrane in pijač v Indiji zdaj zaseda več kot 10 odstotkov celotnega trga. Medtem ko so se v preteklosti izdelki F&B z blagovno znamko premium segmenta prodajali samo na tržnih nišah v Indiji, so zdaj vse bolj sprejemljivi za rastočo populacijo več kot pol milijarde potrošnikov s srednjim dohodkom. Ključni dejavniki v poslovanju s hrano in pijačo; zavedanje, sprejemljivost, razpoložljivost in cenovna dostopnost hitro povečujejo povpraševanje po vrhunskih izdelkih, vključno z olivnim oljem.

V indijskih mestih vse bolj prevladuje mlajša in zdravju bolj ozaveščena populacija, naraščajoče število izobraženih in zaposlenih žensk ter jedrske družine z manj otroki – vse ciljne stranke za vrhunske izdelke, kot je oljčno olje v Indiji.

Širjenje indijskih medijskih kanalov in njihova vse večja osredotočenost na zdravju usmerjene in vrhunske izdelke F&B je prav tako prispevala k temu nenehnem razvoju, saj povečana ozaveščenost o zdravju in dobrem počutju povečuje porabo vrhunskih živil, kot je olivno olje. Dejstvo, da je oljčno olje splošno sprejet izdelek na Zahodu, je še en dejavnik njegovega povpraševanja v Indiji.

Nedavne študije so pokazale, da bo Indija v naslednjih štirih letih imela 5.3 milijona družin s povprečnim dohodkom, enakim ali višjim od povprečne ameriške družine. Vzorci porabe tega razmeroma premožnega indijskega prebivalstva za zdravo hrano, kot je oljčno olje, bodo podobni tistim v Združenih državah. Glede na bruto potrošnjo bo ta segment trga v naslednjih štirih letih predstavljal 16 odstotkov celotnega trga.

• Poslovni standard