Kako prenos v živo spodbuja prodajo za sečuanskega proizvajalca oljčnega olja

Povzetek

Provinca Sečuan na Kitajskem postaja ključni akter v oljčni industriji v državi s 452,000 mu oljčnih nasadov. Fattoria Zhongyi, družinska kmetija in mlin v severnem Sečuanu, uporablja spletno prodajo in prenose v živo za prodajo svojega ekološkega oljčnega olja, pri čemer naj bi proizvodnja letos dosegla 200 ton.

To je drugo v seriji poročil o razvoju kitajske industrije oljčnega olja.

LANGZHONG, Kitajska – Od sedemtisočakov, ki obdajajo vzhodni rob tibetanske planote, do rodovitnih nižav na vzhodu, je provinca Sečuan znana po svoji drzni kuhinji in kot domovina kitajskih orjaških pand.

Prav tako se pojavlja kot ključni akter v skromnem, a rastočem kitajskem sektorju oljčnega olja.

Po besedah ​​Yu Ninga, podpredsednika oddelka za oljke pri Kitajskem združenju za gozdarsko ekonomijo, je v Sečuanu 452,000 mu (30,000 hektarjev) oljčnih nasadov – kar je približno petina vseh na Kitajskem.

Nasadi sledijo koridorju sever-jug skozi provinco in se oklepajo valovitih gričev ob vznožju tibetanske planote.

Moje potovanje v to pokrajino se začne v Chengduju, glavnem mestu province z 21 milijoni prebivalcev, kjer spoznam podjetnega dvajsetletnika Ziyun Jina.

Jin, s razmršenimi lasmi, očali brez okvirjev in brado okoli brade, tekoče govori angleško, potem ko je študiral vizualno oblikovanje v New Yorku.

Medtem ko se peljemo proti severu po obvoznicah Chengduja, njegov telefon zvoni vsakih nekaj minut. ​,war""Ta zvok je spletna prodaja," pravi in ​​se z nasmehom obrne s sovoznikovega sedeža.

Odpravljamo se na družinsko kmetijo in mlin Fattoria Zhongyi v severnem Sečuanu.

Njegov oče, Chongqing Jin – suh moški s trdnim stiskom roke in ostrim poslovnim čutom – je v oljčni sektor vstopil leta 2011 po tem, kar opisuje kot razodetje v Grčiji.

Med obiskom domovine Koroneiki, ene od dveh sort, zasajenih na 5,600 mu (373 hektarjih) družinskih nasadov, je naletel na 3,800 let staro oljko.

Presenečen nad dolgo življenjsko dobo in podobnostmi, ki jih je opazil med Grčijo in Sečuanom, je postal prepričan, da je gojenje oljk posel, ki lahko traja več generacij.

Kljub temu, da leži na isti zemljepisni širini kot Tunizija, se podnebje Sečuana ne bi moglo bolj razlikovati od podnebja Sredozemskega bazena.

Glede na Raziskave Po podatkih kmetijske univerze v Sečuanu prejmejo oljčne regije province med majem in decembrom od 855 do 940 milimetrov padavin, letno pade več kot 1,000 milimetrov.

Za primerjavo, glavna tunizijska regija za pridelavo oljk okoli Sfaxa prejme le približno 200 milimetrov dežja v celem letu.

Visoka vlažnost v Sečuanu zagotavlja idealne pogoje za oljčna sadna muha in gloeosporium, kar predstavlja velik izziv za proizvodnjo visokokakovostnih ekstra deviško olivno olje.

Jin je zato izjavil, da žetev v podjetju traja približno osem tednov, od začetka oktobra do konca novembra.

Njegov telefon še naprej zvoni ves čas triurne vožnje proti severu do Langzhonga.

Zgodovinsko mesto vsako leto privabi milijone turistov zaradi svoje ohranjene arhitekture in kot rojstni kraj Zhang Feija, starodavnega generala, cenjenega zaradi njegove zvestobe in integritete.

Mnogi obiskovalci se ustavijo pri osrednji grobnici Zhang Feija, da bi molili za srečo. Fattoria Zhongyi je dobila ime po njem – simbol moralne jasnosti in predanosti kakovosti, ki jo Jini upajo odražati.

Med hitrim kosilom na počivališču ob avtocesti Jin poroča o prodaji za 17,000 renminbijev (2,065 evrov), odkar smo zapustili Chengdu.

Povedal je, da se skoraj vse oljčno olje podjetja prodaja prek spleta. Državna podjetja opravijo 90 odstotkov nakupov in zaposlenim ponujajo nadomestila za nakup izdelkov od odobrenih prodajalcev. Preostalih 10 odstotkov se proda na prostem trgu.

Večina kupcev se nahaja v obalnih provincah Guangdong in Jiangsu ter v občini Šanghaj.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke je Kitajska med letoma 2022 in 2025 povprečno porabila 41,000 ton oljčnega olja letno – rast, ki se je od leta 2014 ustavila, vendar ostaja skoraj trikrat večja od količine iz leta 2006 do 2009.

Ender Gündüz, nekdanji vodja oddelka za gospodarstvo in promocijo pri MOK, ocenjuje, da ima Kitajska še 250 milijonov potencialnih potrošnikov, ki jih ni mogoče doseči.

Fattoria Zhongyi privablja skoraj vse svoje stranke prek prenosov v živo na Douyinu, kitajski različici Tik TokJin ocenjuje, da 90 odstotkov kupcev na prostem trgu kupuje neposredno prek teh prenosov v živo; podatki aplikacije kažejo, da se jih 34 odstotkov vrne in kupi znova.

Tovarna se nahaja približno 20 minut od zgodovinskega središča Langzhonga, obdana z griči, poraščenimi z desetletja starimi oljkami.

Ko se pripeljemo na dvorišče – ​​s čajnico, pisarnami, razstavnim salonom, mlinom in polnilno linijo – mladi prodajalec namesti pametni telefon na stojalo in začne svojo šesturno izmeno.

""Ni vedel ničesar o olivnem olju, zdaj pa je strokovnjak," pravi Jin.

Prodajalec dela v petminutnih ciklih: dve minuti opisuje izdelek, nato tri minute odgovarja na vprašanja.

Majhno okno za prenos v živo v kotu potoka prikazuje mlinarsko linijo Haus s štirimi tonami na uro, ki med žetvijo obratuje 24 ur na dan.

Jin ocenjuje, da bo letos proizvodnja dosegla 200 ton ekološkega oljčnega olja – mešanice sort Arbequina in Koroneiki – po nadpovprečni letini. Lani je bilo skupno 130 ton.

Pričakuje se, da se bo proizvodnja še naprej povečevala, saj podjetje vsako leto posadi dodatnih 400 mu (približno 27 hektarjev) novih dreves. Petsto mu (33 hektarjev) drevesa Picual, posajenega pred štirimi leti, bo kmalu začelo roditi.

Jin pripisuje večje donose boljšemu obrezovanju, čeprav priznava, da se morajo kitajski pridelovalci še veliko naučiti.

Podjetje še ni opredelilo sort oljk, ki bi bile najbolj primerne za vlažno podnebje severnega Sečuana.

Nazaj v živo prodajalec izpostavlja ekološke prakse podjetja.

Fattoria Zhongyi prodaja zgodnjo letino svojega vodilnega izdelka za 138 renminbijev (približno 17 evrov) na 500-mililitrsko steklenico, poznejšo letino pa za 108 renminbijev (približno 13 evrov).

"»Cena našega olivnega olja je zelo visoka, zato je za ljudi, ki si ga lahko privoščijo, zelo pomembno dejstvo, da je ekološko,« je dejal Jin.

Ekološka pridelava predstavlja dodatne izzive, zlasti ker se večina nasadov nahaja na strmem terenu, kjer je strojno obiranje nemogoče.

Ekipe delavcev ročno obirajo sadje in ga vozijo po tlakovanih gorskih cestah do mlina. Podjetje odkupuje olive tudi od bližnjih kmetov.

Ob koncu obiska navdušeni Jin oznani, da je dnevna spletna prodaja dosegla 30,000 renminbijev (3,645 evrov).

Znesek zlahka pokrije plačo prodajalca in 3,000 renminbijev (365 evrov), ki jih je plačal za promocijo prenosa v živo ciljnim strankam.

Pomaham v slovo in se vkrcam na vlak, ki pelje proti severozahodu iz Langzhonga proti Longnanu, ter opazujem, kako se valoviti zeleni griči izginjajo v nizko viseče oblake.