Uradniki na konferenci v Hubeiju predstavili prihodnost kitajskega oljčnega olja

Povzetek

Članek obravnava razvoj kitajske industrije oljčnega olja, s poudarkom na potencialu za rast in izzivih, s katerimi se sooča sektor. Kitajski uradniki in strokovnjaki iz industrije so poudarili potrebo po raziskavah, inovacijah in naložbah, da bi izpolnili pričakovanja potrošnikov, povečali domačo proizvodnjo ter obravnavali tehnološke in kmetijske izzive. Sektor si prizadeva izkoristiti kitajske prednosti na področju tehnologije in raziskav za preoblikovanje industrije in konkurenco tujim proizvajalcem, hkrati pa zadovoljiti potrebe pridelovalcev, mlinarjev in prodajalcev.

To je prvo v seriji poročil o razvoju kitajske industrije oljčnega olja.

JUNJANG, Kitajska – Kitajski uradniki so na konferenci o oljčni industriji v Junjangu, ki se je je udeležilo več kot 200 politikov, uradnikov komunistične partije, lokalnih in mednarodnih raziskovalcev ter novinarjev, izrazili optimističen ton.

Okrožje, ki se nahaja v severozahodni provinci Hubei, približno 930 kilometrov jugozahodno od Pekinga, je v središču strateških prizadevanj na Kitajskem za spodbujanje gojenja oljk in proizvodnje oljčnega olja kot del širše državne pobude za prehransko varnost.

Yunyang je bil eden redkih krajev na Kitajskem, kjer se je gojenje oljk ukoreninilo, potem ko je albanski voditelj Enver Hoxha leta 1964 državi podaril 10,000 sadik.

Vendar pa so kitajski in mednarodni raziskovalci opredelili in razpravljali o ovirah, s katerimi se sektor še vedno sooča, od agronomskih praks do potrošniških navad.

Po besedah ​​Enderja Gündüza, nekdanjega vodje enote za gospodarstvo in promocijo Mednarodnega sveta za oljke, ki je desetletja preučeval kitajski trg oljčnega olja, se država ponaša ​,war"ogromen potencial« kot potrošniki bolj se zavedati zdravstvene koristi olivnega olja. 

Ocenjuje, da je v drugi najbolj naseljeni državi na svetu 250 milijonov potencialnih potrošnikov, predvsem skoncentriranih v urbanih območjih. Vendar je pozval lokalne proizvajalce in izvoznike, naj izpolnijo pričakovanja kitajskih potrošnikov glede tega izdelka.

Kot je na Kitajskem običajno, je konferenca sledila skrbno usklajenemu protokolu, ki je vključeval pohvalo za že dosežene dosežke in napoved ambicioznih ciljev za prihodnost.

Liu Shuren, svetovalec Kitajske zveze gozdarske industrije, pod katere okrilje spada gojenje oljk, je pohvalil napredek, dosežen pri raziskavah žlahtnjenja sort, in izpostavil 11 novih kitajskih sort, prilagojenih podnebju in lokalnim okusnim preferencam.

"Oljčna industrija bi morala vedno dati prednost raziskavam in inovacijam, vključno z vključevanjem turizem z olivnim oljem in zmanjševanje revščine,« je dodal.

Shuren je nadalje poudaril potrebo po nadaljnjem zagonu sektorja, vključno z naložbami tako javnega kot zasebnega sektorja, ter skladno vladno politiko.

Liu Shenli, predsednik Kitajskega združenja poslovnih vodij v kmetijski industriji, je dejal, da bi domača industrija jedilnega olja, vključno z olivnim oljem, lahko sledila poti vetrne in sončne energije v državi, kar je bolj optimistično.

Mednarodna agencija za energijo datum kažejo, da se je proizvodnja električne energije iz vetrne in sončne energije na Kitajskem od leta 2000 do 2023 povečala za več kot 8,000 odstotkov, kar je spodbudil prejšnji strateški cilj zmanjšanja odvisnosti države od uvoza fosilnih goriv.

Shenli je dodal, da 30 odstotkov domače porabe jedilnega olja pokriva domače povpraševanje, pri čemer je bil za naslednji petletni načrt napovedan strateški cilj, da se ta skupna količina poveča.

Po besedah ​​He Dongpinga, predsednika oddelka za olja in maščobe pri Kitajskem združenju za žita in olja, je Kitajska leta 2024 porabila 40 milijonov ton jedilnega olja, kar ustreza približno 29 kilogramom na prebivalca.

"»Če bi vsak Kitajec letno zaužil 0.5 kilograma olivnega olja, bi bila to ogromna številka,« je dodal Wang Ruiyuan, predsednik strokovnega odbora Kitajskega združenja za žitno in oljno industrijo.

Pozval je vodilni kitajski industrijski sektor na svetu, naj zadosti potrebam svojih proizvajalcev oljčnega olja, vključno z domačo proizvodnjo opreme za mletje oljk, da bi konkuriral znanim blagovnim znamkam, ki večinoma prihajajo iz Italije in Turčije, ter naj uporabi svojo obsežno mrežo raziskovalcev za zagotovitev potrebne baze znanja.

Medtem ko bo Kitajska, ki uvozi 78 odstotkov oljčnega olja, ki ga porabi, v bližnji prihodnosti odvisna od tujega oljčnega olja, je Dongping nakazal, da imajo lokalni proizvajalci možnost proizvajati olja, prilagojena okusu kitajskega potrošnika.

"»Z optimizacijo postopkov gojenja, obiranja in stiskanja si prizadevamo za proizvodnjo oljčnega olja, ki je bolj primerno za kitajsko kuhinjo – sposobno je prenesti rahlo cvrtje, hkrati pa izboljšati okus hladnih jedi,« je povedal. Olive Oil Times. 

"Ta pristop se ne le ujema z lokalnimi kulinaričnimi navadami, temveč tudi dosega diferenciacijo izdelkov, zaradi česar ​,war"„Lokalni okus“ je prepoznavna in prepričljiva prodajna prednost,“ je dodal Dongping.

Čeprav nobenega opazovalca Kitajske ne bo presenetila bučna pohvala napredka sektorja in vladnih prizadevanj za spodbujanje gojenja oljk, je Li Peiwu iz raziskovalnega inštituta za gojenje jedilnega olja Kitajske akademije znanosti izpostavil izzive, s katerimi se sooča ta sektor.

""Osrednjo podporo industriji sadik oljk je treba okrepiti," je dejal. ​,war"Poseben sistem za izbiro sadik in spodbujanje žlahtnjenja, primeren za lokalno okolje, visok pridelek in visoko kakovost, ni popoln.“

""Tehnologijo sajenja in gojenja je treba nujno nadgraditi, standardizirati, narediti natančno in inteligentno," je dodal Peiwu. ​,war"Izboljšati je treba integracijo industrijske vrednostne verige ... V prihodnosti mora oljčna industrija nujno okrepiti znanstvene in tehnološke preboje ter premagati industrijska ozka grla.«

Yu Ning, podpredsednik oddelka za oljke pri Kitajskem združenju za gozdarsko ekonomijo, je dejal, da ima kitajski sektor oljčnega olja potencial, da izkoristi prednost poznega začetka pridelave, če le najde edinstveno točko vzvoda za dosego tega cilja. 

Konferenci je svetoval, naj izkoristijo uspehe in izkušnje, pridobljene od tako imenovanih proizvajalcev starega sveta, zlasti z uvedbo ​,war"celovit industrijski sistem« kot svojo vzvodno točko, hkrati pa ohranja ravnovesje med potrebami pridelovalcev, mlinarjev in prodajalcev. 

Ning je kot potencialni vir vzvoda, ki bi lahko znižal proizvodne stroške ob hkratnem ohranjanju kakovosti, navedel prevlado Kitajske na področju uporabne industrijske robotike. 

Dodal je, da bodo za določitev najboljšega izhodišča potrebne raziskave in razvoj, še eno področje moči Kitajske.

""Naš kmetijski sistem se preoblikuje iz tradicionalnega v sistem naslednje generacije, vendar v naši panogi ni tako," je dejal. ​,war"Če ne bomo začeli na tej poti, bomo zaostali.«

Dongping je nadalje poudaril vlogo oljkarjev in proizvajalcev oljčnega olja pri doseganju te preobrazbe.

"Kmetje in mlinarji niso zgolj pasivni prejemniki rezultatov raziskav; so naši ​,war"»... znanstveniki v prvih vrstah in nepogrešljivi partnerji v raziskavah, ki igrajo nenadomestljivo vlogo,« je dejal.

""Vsako novo tehniko sajenja, izboljšano sorto sadik ali kos predelovalne opreme je treba preizkusiti v resničnih proizvodnih okoljih," je zaključil Dongping. ​,war"Kmetje in mlinarji nam zagotavljajo ogromne žive laboratorije, njihove povratne informacije pa neposredno določajo, ali je mogoče tehnologijo učinkovito promovirati v celotni panogi.«