`Kampanje za oljčno olje v Indiji - Olive Oil Times

Kampanje za oljčno olje v Indiji

Avtor: Gita Narrayani
20. december 2010 ob 09:11 UTC

Avtor: Gita Narrayani
Olive Oil Times Sodelavec | Poročanje iz Kalkate

Indija je vabljiv trg s svojim rastočim srednjim razredom, naraščajočo globalizacijo in ambicioznim življenjskim slogom. Tako je postala donosna destinacija za številne izdelke, zlasti v živilskopredelovalnem sektorju, ki ponuja znatne priložnosti za rast. Znan kot ​,war"sektorju sončnega vzhoda« je živilskopredelovalna industrija postavila v ospredje tudi zdrave alternative hrane, ena od teh pa je olivno olje kot medij za kuhanje.

Poraba oljčnega olja se postopoma povečuje, saj ljudje postajajo vse bolj ozaveščeni o zdravju, saj zdravniki predpisujejo zdravilo za kuhanje bolnikom z
težave s srcem. To naraščajoče povpraševanje je spodbudilo številne države proizvajalke
in drugi za promocijo oljčnega olja v Indiji, pri čemer uporabljajo predvsem zdravstvene koristi kot edinstveno prodajno točko. Oljčno olje danes velja za enega najbolj zdravih kuhalnih medijev na svetu in je znano po svoji hranljivi sestavi in ​​​​zmožnosti preprečevanja številnih bolezni, vključno s srčnimi boleznimi in rakom.

Mednarodni svet za oljke: Mednarodni svet za oljke (MOK) je bil ustanovljen leta 1959 v Madridu v Španiji pod okriljem Združenih narodov in je bil odgovoren za popularizacijo uporabe oljčnega olja v več državah. Od leta 2007 je MOK v Indiji aktiven pri promociji oljčnega olja med potrošniki in bi porabil 1 milijon evrov (1.3 milijona USD) za triletno kampanjo za povečanje prodaje oljčnega olja.

VN Dalmacija, je nedavno dejal predsednik indijskega združenja oljk ​,war"V Indiji je bila poraba oljčnega olja leta 1,500 nekje okoli 2006 ton. Zaradi stroge kampanje MOK se je poraba oljčnega olja v enem letu povzpela na 2,300 ton. V letih 2010–11 pričakujemo, da bo količina dosegla 3,000 ton, od tega bo približno 2,000 ton za užitno uporabo.

Glavni cilj kampanje MOK je prepričati vlado Unije, da zniža uvozno dajatev na oljčno olje s sedanjih 50 na 25 odstotkov, kar bi znižalo cene za približno 20 odstotkov z Rs. 500 (11 USD) na liter v povprečju, po katerem zdaj prodaja. MOK tudi svetuje vladi, naj spremeni nekatere živilske zakone, da bi sedanje standarde oljčnega olja uskladili z mednarodnimi normami, kar bi pripomoglo k povečanju porabe. Indijski uvoz
okoli 2,300 ton oljčnega olja in MOK želi povečati porabo tega
bi uvoz v naslednjih petih letih povečal na 40,000 ton.

MOK je v svoji promocijski kampanji organiziral seminarje s pisci hrane, delavnice z vodilnimi kuharji in promocijske aktivnosti v Mumbaju, New Delhiju, Bangaloreju in nekaj drugih večjih mestih. Priključeni so bili tudi slavni, kot sta slavni kuhar in pisatelj hrane Sanjeev Kapoor in Prahlad Kakkar, filmski ustvarjalec in gurman.

Španija vstopi v boj: Ker indijski potrošniški trg cveti z uvedbo več uglednih trgovskih verig, se podjetja, ki proizvajajo oljčno olje, pripravljajo izkoristiti prednosti ​,war"trend zdravja in fitnesa. Ob upoštevanju vseh pozitivnih znakov in napovedi indijskega združenja oljk (IOA), da se bo poraba oljčnega olja do leta 9 povečala za 2012-krat, je špansko veleposlaništvo začelo promocijsko kampanjo v Indiji.

Kampanja, ki je trenutno omejena na prestolnico New Delhi, je vključevala sodelovanje s strokovnjaki za zdravje in fitnes, dietetiki, kuharji in kardiologi, da bi indijskemu potrošniku predstavili oljčno olje. Špansko oljčno olje ima trenutno 60-odstotni tržni delež v Indiji in proizvajalci, ki želijo izkoristiti ta pozitivni trend, naj bi namenili približno 30,000 evrov (39,000 USD) za generične promocijske dejavnosti, pravi Jose Antonio Bretone, ekonomski in komercialni svetovalec pri špansko veleposlaništvo.

"Tečejo prizadevanja, da bi bilo cenejše; smo pisali vladi, da zniža uvozno carino s 40 na 7 odstotkov. Tudi potrošniki bodo morali na to gledati kot na naložbo v zdravje,« pravi Ruth Abad, komercialni ataše na španskem veleposlaništvu v New Delhiju.

Puran: Turški proizvajalci želijo svoje oljčno olje tržiti pod lastnimi blagovnimi znamkami, saj Anatolija v osrednji Turčiji velja za pradomovino oljke. Turška skupina za promocijo oljk in oljčnega olja s 450 člani, ki gleda na Indijo kot na trg s potencialom, je leta 2007 začela projekt trženja za turško oljčno olje.

"Ljudem želimo povedati, da je olivno olje iz Turčije kakovostno in tako dobro kot v Italiji,« je povedala ena od članic gospa Canan Inanc.

Skupina se zaveda, da oljčno olje še ni naredilo resne ovire na indijskem trgu jedilnega olja in se uporablja v majhnih količinah v primerjavi z drugimi jedilnimi olji. Toda Mehmet Aytek, glavni trgovski svetovalec turškega veleposlaništva v New Delhiju, je optimističen glede prihodnjih obetov, saj MOK iz Španije financira promocijsko kampanjo in tudi usklajena prizadevanja, da bi prepričala indijsko vlado, naj zniža carino na oljčno olje.

OLiveitup!:3-letno promocijsko kampanjo za evropsko oljčno olje, OLiveitup, financira Evropska unija v sodelovanju z Italijo. Kampanja, ki jo izvaja in koordinira Konzorcij za zagotavljanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja (EVC), je vključevala usposabljanje in informativne seminarje za razširjanje točnih podatkov o oljčnih oljih evropskega porekla. Načrtovane so bile in nekatere izvedene številne dejavnosti, ki vključujejo delavnice, programe potovanj, udeležbo na živilskih/sejmih in razstavah, degustacije in kuharske seje ter oglaševanje v tisku, televiziji in drugih večjih medijih. Cilj je poudariti zdravstvene koristi olivnega olja in potrebo po vključitvi v uravnoteženo prehrano.

Konzorcij za zagotavljanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja je italijanska organizacija, ki jo sestavljajo ljudje iz industrije oljčnega olja, ki si prizadevajo širiti edinstvene lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja. V promocijsko dejavnost so poleg novinarjev, uvoznikov, kulinaričnih šol in potrošnikov, ki jih je zanimalo vedeti o oljčnem olju in kako ga vključiti v indijsko kuhinjo, sodelovali ugledni kuharji, kritiki hrane, nutricionisti in restavratorji.

Najnovejše na poti indijskega oljčnega olja: Na Inštitutu za hotelirstvo in gostinsko tehnologijo Banarsidas Chandiwala v New Delhiju je nedavno potekalo nacionalno tekmovanje za najboljšega nadobudnega kuharja. Tekmovanje, ki ga je organiziral Konzorcij za zagotavljanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja (EVC), je bilo vrhunec 3-dnevnih izobraževalnih programov o uporabi evropskih oljčnih olj, ki so potekali na vodilnih inštitutih za upravljanje hotelov v mestih Delhi, Mumbai in Chennai. od 11th na 20th novembra 2010. Vsak inštitut je izbral 5 zmagovalcev za sodelovanje na državnem tekmovanju, kjer je moral vsak kuhar skuhati izvirno indijsko jed z ekstra deviškim olivnim oljem.

V žiriji so bili Mauro Meloni, direktor Konzorcija za zagotavljanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja, kuhar Angelo Franchini, nekdanji izvršni kuhar v hotelu Peninsula, Beverly Hills, kuhar Shaju Zacharia, višji generalni direktor za hrano in pijačo pri DLF Recreational Foundation Ltd in VN Dalmia predsednik Indijskega združenja oljčnega olja. Končni zmagovalec je bil Manish Kamat iz Rizvi College of Hotel Management v Mumbaju, ki je prejel prvo nagrado za inovativno Bharela Dum Murg (Nadevani piščanec), kuhan z ekstra deviškim olivnim oljem.

Celoten program je bil izveden z namenom, da se bodoči kuharji gostinstva in gostinstva seznanijo z natančnimi informacijami o evropskem ekstra deviškem oljčnem olju. Usposabljanje in državno tekmovanje bi v letih 2011 in 2012 EVC ponovno izvedla v drugih hotelskih in gostinskih zavodih v okviru promocijske pobude Oliveitup.

oglas
oglas
oglas

Povezani članki