`Eksperiment z olivnim oljem v Indiji - Olive Oil Times

Eksperiment z olivnim oljem v Indiji

Jul. 3, 2010
Gita Narrayani

Zadnje novice

Oljčno olje je dobro znano po svojih zdravstvenih lastnostih in se pogosto uporablja za kuhanje v sredozemskih državah. V Indiji se uporablja predvsem pri masažah, negi obraza in drugih lepotnih tretmajih.

Uporaba oljčnega olja kot kuhalnega medija ni zelo razširjena in je omejena na majhno manjšino premožnih razredov, ki si lahko privoščijo pretirano ceno uvoženega blaga. Indija je na četrtem mestu po porabi rastlinskega olja na svetu in je vodilna uvoznica tega izdelka. Uvoz jedilnega olja v državo znaša okoli 5.4 milijona ton, zaradi česar je Indija tretja po celotnem uvozu jedilnega olja v svetovnem gospodarstvu.

Zdravstvene težave Indije

Priljubljenost oljčnega olja raste, čeprav je spet omejena na premožni srednji razred in se je z 2300 ton leta 2007 povečala na 4500 ton v letu 2008. Do leta 2012 je predvideno povečanje na 42,000 ton, ki bi ga spodbudilo predvsem razširjena zaskrbljenost zaradi bolezni srca in ožilja (KVB) in drugih zdravstvenih težav. KVB je zdaj vodilni vzrok smrti v Indiji in tudi dejavniki tveganja so v porastu. Indija je zdaj svetovna prestolnica sladkorne bolezni in KVB bo prav tako v bližnji prihodnosti resen zdravstveni problem. Štetje od ​,war"Pričakuje se, da se bo število hipertenzivnih posameznikov povečalo s 118 milijonov leta 2000 na 214 milijonov leta 2025. KVB prizadene zgodaj in ubije ljudi v produktivnih srednjih letih. Svetovna zdravstvena organizacija ocenjuje, da bi Indija v naslednjih 237 letih zaradi bolezni srca, možganske kapi in sladkorne bolezni izgubila 7 milijard ameriških dolarjev.

Pomen oljčnega olja

Zaradi teh zaskrbljujočih napovedi je poraba oljčnega olja še toliko bolj pomembna, ključna pozornost pa bi morala biti na razpoložljivosti in ceni. Zaradi visoke cene uvoženega oljčnega olja je nedostopno večini prebivalstva, lokalna pridelava pa je eden od načinov za znižanje cen na dostopno raven.

Oljčno olje je bogato z mononenasičenimi maščobami, antioksidanti in vitaminom E ter naj bi pomembno vplivalo na holesterol. Uporaba olivnega olja kot medija za kuhanje lahko zniža krvni tlak in prepreči tveganje za srčni napad. Obstajajo številne druge prednosti oljčnega olja, zaradi česar je pomemben dodatek k zdravi prehrani, težave s KVB in sladkorno boleznijo v Indiji pa je mogoče zagotovo ublažiti s tem kuhalnim medijem, ki je zdrav za srce.

Gojenje oljčnega olja

Gojenje oljčnega olja se je zdaj razširilo na številne nove kraje po svetu, vključno z Indijo. Zdaj je razširjena v Avstraliji, na Hrvaškem in v Čilu. Španija je še naprej vodilni proizvajalec, Italija pa druga. Z napredkom v tehnologiji so mehansko obiranje in druge naprave zmanjšale delovno silo in jo naredile bolj stroškovno učinkovito.

Rajasthan

V Indiji je Rajasthan kraj prvega poskusa v pridelavi oljk. Podjetje Rajasthan Olive Cultivation Ltd (ROCL) je 3-smerno sodelovanje med odborom za kmetijstvo države Rajasthan, Plastro Plasson iz Pune in Indolive Ltd, ki imajo vse enake deleže. Plastro Plasson Industries (India) Ltd je skupno podjetje Finolex Ltd iz Indije in dveh izraelskih podjetij in se ukvarja z mikro-namakanjem, medtem ko je Indolive izraelsko podjetje, ki ga delno financira izraelska vlada, ki promovira tehnike v kmetijstvu.

Lior Weintraub, tiskovni predstavnik izraelskega veleposlaništva, je dejal: ​,war"Projekt, kot je ta, kjer se v okolju pomanjkanja vode uvaja nova vrsta drevesa, je odvisen od uporabljenega namakalnega sistema. Projekt oljk se torej nanaša tako na kapljično namakanje kot na preoblikovanje Rajasthana v velikega pridelovalca oljk. Glavni razlog, zakaj je bil projekt obravnavan za Rajasthan, so bile podobnosti v podnebju in težavah pri gojenju v državi in ​​Izraelu. Vendar pa obstajajo velike razlike v tleh in drugih dejavnikih, ki jih bo treba obravnavati."

Leta 2006 je bil podpisan sporazum med Izraelom in vlado države Rajasthan, posel pa je bil dokončan in pogodba o skupnem podjetju je bila podpisana leta 2007. 30 hektarjev veliko polje v majhni vasi Basbisna, približno 160 km od glavnega mesta Jaipur, je lokacija. za ta eksperiment. Terenski testi so pokazali, katera sorta se lahko najbolje prilagodi podnebju in prsti te regije. 3-letni kmetijski načrt bo Indiji prinesel številne pridelke z Bližnjega vzhoda in Sredozemlja in upati je, da bo država do leta 2011 izvoznica oljčnega olja.

Sadike visoko donosnih oljk, ki so velike le centimeter, so bile pripeljane iz Izraela, vzgojene do višine 1.5 metra v drevesnicah in nato presajene na tukajšnja polja. Rastline bomo namakali z najnovejšo tehnologijo kapljičnega namakanja, kjer se korenine zalivajo neposredno in skupaj s tem dodajajo hranila. Ta metoda prihrani 40 % več vode kot starejša metoda in je bil razlog za visok pridelek 2.8 tone oljk na hektar v Izraelu, za katerega upajo, da ga bodo podvojili v Rajasthanu.

Vpletenost Izraela

Poleg tovarn in sporazuma o skupnem podjetju z vlado Rajasthana je Izrael sodeloval v vsakem koraku zanimivega eksperimenta. Tehnologija kapljičnega namakanja in druge tehnike recikliranja vode so uvedle ​,war"ozelenitev puščavske regije Negev«, ki velja za kmetijski čudež.

Indolive je eden od deležnikov ROCL, podjetje, ki je uspešno gojilo oljke v južnem Izraelu. Dve podjetji iz Izraela, ki sta specializirani za najnovejšo tehnologijo kapljičnega namakanja, sta tudi del družbe Plastro Plasson Industries (India) Ltd, ki je še en deležnik v ROCL.

Od začetne naložbe v višini 60 milijonov Rs (približno 1.3 milijona USD), ki bo verjetno vložena v projekt, izraelska družba prispeva 15 milijonov Rs (približno 325,000 USD), odbor za trženje kmetijstva pa vloži še 15 milijonov in preostalo 30 milijonov Rs (750,000 USD), izposojenih pri indijskih bankah.

Gideon Peleg je izraelski tehnični vodja, ki nadzira celoten pilotni projekt, Indolive pa je že predhodno odkupil žetev za pridelavo v projektu.

Prihodnost

Vlada Radžastana se močno trudi, da bi lokalne kmete zanimala za pridelavo oljk. Obveščajo jih o oljčnem olju in njegovem povpraševanju tako v Indiji kot v tujini. Nizki stroški in pozitivne povratne informacije so navdušile kmete v regiji. Oljke so posajene v vrstah, ki so med seboj oddaljene 7 metrov, kar omogoča pridelavo arašidov v medvrstnem zemljišču. To bi kmetom pomagalo, da bi začeli služiti, še preden oljke začnejo roditi. Oljke obrodijo 3 leta in pol, nato pa jih rodijo več kot 500 let. Kmetje v Basbisni in še 6 drugih krajih, kjer se je pilotni projekt začel, zdaj čakajo, da drevesa obrodijo, da si ogledajo in prodajo svoje prve oljke.

Kot rečeno, je oljke že kupilo izraelsko podjetje, ki prav tako postavlja stiskalnico olja in namerava oljčno olje prodati v tujino. Vse zainteresirane strani pričakujejo tudi povečanje domačega povpraševanja po oljčnem olju z naraščajočimi zdravstvenimi težavami. Ta predvidena rast je vir velikega upanja za pridne lokalne kmete in ROCL.

Vendar pa je pri tem novonastalem poskusu pridelave oljk na indijskih tleh veliko izzivov. V izraelski puščavi temperature dosežejo 40 stopinj Celzija, medtem ko v Rajasthanu lahko dosežejo 49 stopinj. Pekočo vročino poslabšajo močni, soparni vetrovi, ki lahko opečejo nežne oljke in jih uničijo. V 7 nasadih oljk pa so se zelo potrudili za zaščito dreves pred močnimi vetrovi. Za drevesa so bile zgrajene posebne bambusove podpore skupaj s senzorji za spremljanje zdravja vsake rastline. Drevesa so posajena tudi na valovitih tleh, ki jih obdajajo tropski, zimzeleni gozdovi, ki bi zagotovili dodatno zaščito pred vročino in vetrom.

Po besedah ​​izraelskega tehničnega vodje Gideona Pelega je zdaj vse na mestu, da bi projekt uspel.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi