Avstralsko oljčno združenje izvaja program spremljanja kakovosti

Povzetek

Avstralsko oljčno združenje je uvedlo program za spremljanje kakovosti ekstra deviških oljčnih olj, ki se prodajajo v Avstraliji, da bi zagotovili pravilno označevanje in odsotnost napak za zaupanje potrošnikov. Program bo trajal tri leta in bo vključeval degustacije, analize oznak in preverjanja lokalno proizvedenih in uvoženih olj iz različnih prodajnih mest, da se ohrani skladnost z avstralskimi standardi.

Avstralsko oljčno združenje (AOA), nacionalni organ, ki zastopa pridelovalce oljk, je uvedlo program spremljanja kakovosti oljčnega olja za natančno preučevanje ekstra deviška oljčna olja prodan v Avstraliji.

Cilj programa je zagotoviti avstralskim potrošnikom, da so izdelki, ki se prodajajo na trgu, pravilno označeni in brez napak. Ta program bo trajal tri leta in bo vključeval degustacije vzorcev in analizo označevanja izdelkov.

"Ta program izvajamo vsakih nekaj let samo zato, da preverimo, kakšno je oljčno olje, in zagotovimo, da je v skladu z avstralskimi standardi,« je povedal Michael Southan, izvršni direktor AOA. Olive Oil Times.

"Danes, ko izvajamo program, ni posebnega vprašanja,« je dodal. ​,war"Dejstvo, da se zgodi v času, ko je svetovno pomanjkanje izdelka je zgolj naključje. Leta 2017 smo izvedli podoben program.”

"Verjamemo, da je zelo pomembno, da so potrošniki čim bolj prepričani, da je tisto, kar kupujejo, tako, kot piše na etiketi, in nič drugega,« je nadaljeval Southan.

Pomiritev potrošnikov je ključnega pomena, ko cene oljčnega olja at origin so v zadnjih štirih mesecih dosegle zgodovinske najvišje vrednosti in družine bi lahko zamikalo, da bi prešli na druga jedilna olja.

"S tem nadzorom na trgu bodo potrošniki lahko prepoznali vrednost oljčnega olja in ga še naprej izbirali,« je dejal Southan.

Po navedbah AOA je glavna skrb potrošnikov naraščajoče cene in ne kakovost.

"Glavni izziv za Avstralijo bi lahko bila vse manjša ponudba uvoženega oljčnega olja zaradi svetovnega pomanjkanja,« je dejal Southan. ​,war"Običajno pričakujemo, da bo vsaj polovica naše potrošnje izvirala iz uvoza.«

Zaradi teh težav s ponudbo in povpraševanjem so cene oljčnega olja narasle. ​,war"Posledično ljudje postajajo vse bolj radovedni o tem, kaj se dogaja z oljčnim oljem po svetu, zato tudi njihovo povečano zanimanje,« je dejal Southan.

"Vendar pa je bil ta projekt prvotno zasnovan kot ločen od vseh perečih vprašanj, ki smo se jih zavedali, in je bil celo pred začetnimi fazami kakršnega koli povečanja stroškov oljčnega olja,« je dodal.

Avstralija je ena največjih proizvajalk oljčnega olja zunaj sredozemskega bazena in domača potrošnja je v zadnjih nekaj desetletjih močno naraslo.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke (IOC) avstralski pridelovalci proizvedejo približno 20,000 ton oljčnega olja letno.

Podatki MOK kažejo tudi na opazno povečanje porabe oljčnega olja, ki se je dvignila s 13,500 ton v pridelovalnem letu 1990/91 na 44,000 ton dve desetletji kasneje. V letu 2023/24 MOK napoveduje, da bo skupna poraba oljčnega olja dosegla 53,000 ton.

Naraščajoča priljubljenost ekstra deviškega oljčnega olja in zavedanje o njem koristi za zdravje ustvarili priložnosti v celotni proizvodni verigi oljk.

"Ozaveščenost potrošnikov nenehno raste,« je dejal Southan. ​,war"Razmislite o kuharjih, ki vedno bolj zagovarjajo uporabo ekstra deviškega oljčnega olja. Verjamem, da se ljudje vse bolj zavedajo zdravstvenih prednosti ekstra deviškega oljčnega olja.”

Dodal je, ​,war"Postaja najprimernejša izbira, saj njegove zdravstvene koristi dopolnjuje izjemen okus.«

Program AOA bo jemal vzorce iz celotne dobavne verige, vključno z lokalno pridelanimi in uvoženimi oljčnimi olji.

AOA bo pridobivala vzorce iz supermarketov, distributerjev hrane, veletrgovcev in malih pridelovalcev, ki prodajajo v butičnih maloprodajnih mestih ali na kmetijskih tržnicah. Preverjali bodo tudi tiste, ki prodajajo prek spleta prek svojih spletnih mest in po vsej državi.

"Naš poudarek bo na preverjanju kakovosti teh olj in zagotavljanju njihove skladnosti s standardi označevanja,« je dejal Southan in se skliceval na stroge avstralske predpise o označevanju, ki prepovedujejo lažno predstavljanje vsebine izdelka.

"To velja tudi za izdelke, ki s certificiranjem trdijo, da izpolnjujejo avstralske standarde,« je dodal. ​,war"Preverili bomo, ali so res skladni."

Program bo naključno preverjal vzorce oljčnega olja in etikete iz vseh držav in ozemelj v državi.

"Ker projekt traja tri leta, ne gledamo le na letošnjo ali lansko letino; gledamo na letino prihodnje leto in leto zatem,« je dejal Southan. Cilj je spremljanje sistema oskrbe v naslednjih nekaj letih. Če ugotovimo kakršne koli težave, nameravamo sodelovati s proizvajalci ali uvozniki, da jih odpravimo.«

"Z njimi želimo tesno sodelovati,« je zaključil. ​,war"To je razlog, da smo program objavili. Če se odkrije težava ali če je šlo kaj narobe, je to lahko nekaj, česar zadevno podjetje ne ve.«