Pop-up Olive Grove v Sydneyju

V okviru nacionalne kampanje za promocijo oljčnega olja iz Španije je tekmovalka avstralskega Masterchefa Justine Schofield pred kratkim skuhala špansko pogostitev za prebivalce Sydneyja.

Restavracija v pop-up slogu, postavljena v središču Sydneyja CBD, je bila zasnovana v slogu španskega oljčnega nasada, skupaj z lesenimi klopmi, kamnito kmečko hišo, plesalci flamenka in veliko silhueto tipičnega španskega bika. Obedovalci so lahko ob poslušanju glasbe v živo poskusili najrazličnejše Schofieldsove brezplačne jedi, postrežene v tradicionalnem španskem formatu tapas velikih zalogajev.

Schofield je pripravil jedi v demonstracijah kuhanja v živo, nato pa jih je gostom postregel za zajtrk, kosilo in večerjo, pri čemer je poudaril dejstvo, da je olivno olje mogoče uporabiti za popestritev katerega koli obroka dneva. Poleg njihove številne kulinarične uporabe je Schofield ponudila tudi svoj nasvet o uporabnosti oljčnega olja kot naravnega odstranjevalca ličil.

Vse jedi so bile skrbno zasnovane tako, da je špansko oljčno olje izpostavilo kot ključno sestavino, s poudarkom na tem, kako lahko izdelek izboljša okus jedi. Jedi v slogu tapasa so bile postrežene poleg hrustljavega kruha in dodatnega ekstra deviškega oljčnega olja za pomakanje. Posebno oblikovane jedi so vključevale rižev puding z olivnim oljem z breskvami in mandlji za zajtrk, zogleneno zelenjavno solato s kozicami za kosilo in konfit iz lososa s chorizo ​​drobtinami za večerjo.

Schofield, ki je ambasador programa Olive Oil from Spain, je nastopil v prvi sezoni avstralske serije Masterchef. Zdaj vodi svojo kuharsko oddajo Everyday Gourmet, pojavlja se v kuharskih predstavitvah in vodi gostinsko podjetje.

Dogodek je bil na pobudo veleposlaništva Madrida v Avstraliji kot del nacionalne kampanje za promocijo španskega oljčnega olja po vsej državi. Avstralija je pomemben trg za izvoz španskega oljčnega olja kot eden glavnih uvoznikov izven EU. Izvoz španskega oljčnega olja v Avstralijo se je v zadnjem letu povečal in upamo, da bo nadaljnja promocija proizvoda ohranila ta močan trg. Avstralija je država z velikim številom italijanskih in grških priseljencev, ki se nagibajo k izbiri oljčnega olja iz lastne države, kar poleg tega, da Avstralija proizvaja tudi svoje olje, pomeni, da je zanje potrebno stalno trženje in pobude za ozaveščanje. Špansko olje, da ohrani svoje mesto na trgu.