`Barjol: Brez ZDA bi se 'utopili v morju oljk' - Olive Oil Times

Barjol: Brez ZDA bi se 'utopili v morju oljk'

Avtor: Julie Butler
17. april 2012 20:55 UTC


Jean-Louis Barjol (datotečna fotografija)

Svet je po posodobljenih ocenah Mednarodnega sveta za oljke letos pripravljen na presežek oljčnega olja za več kot 1.1 milijona ton.

Glede na to, da so cene na kmetijah že v devetih letih najnižje, MOK pravi, da bo španska velika letina zaloge ob koncu leta dvignila na več kot tretjino letne svetovne potrošnje.

Govor v Madridu na Svetovna razstava nafte v razsutem stanju, je v četrtek povedal izvršni direktor MOK Jean-Louis Barjol, da je popravljena napoved MOK za leto 2011/12 postavila svetovno proizvodnjo na 3.31 milijona ton, kar je več od 3.09 milijona, ki je bila našteta novembra. Sezona se je začela z 0.8 milijona ton zalog, svetovna poraba pa naj bi znašala 3.08 milijona ton, kar je v primerjavi z nekaj manj kot 3 milijoni v letih 2010/11 in v veliki meri posledica povečanega povpraševanja v Združenih državah.

ZDA sektorja ​,war"rešitelj"

"ZDA so že vrsto let gonilna sila sektorja oljčnega olja,« je dejal Barjol. ​,war"Zahvaljujoč ZDA je sektor uspel rasti, ne da bi se utopil v morju oljk.

Kljub temu se je svetovna proizvodnja povečala bolj kot poraba, ​,war"zato svetovne zaloge oljčnega olja postopoma rastejo." To pa bi se delno izravnalo prihodnje leto, s padcem proizvodnje po Španska suša to zimo, je rekel.

Rast v razsutem stanju nad ustekleničenimi

Pri natančnejšem pregledu ameriškega trga je Barjol dejal, da čeprav je ustekleničeno italijansko oljčno olje prevladovalo pri uvozu v ZDA, je zanimiv trend, da je Španija pridobivala tržni delež, in to prek deviškega oljčnega olja v razsutem stanju – ne ustekleničenega.

Dejal je, da bo MOK pozorno spremljal program spremljanja kakovosti ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA), ki zdaj zajema izdelke iz oljčnega olja. Bilo je med elementi ​,war"pomaga ohranjati zaupanje potrošnikov v kakovost izdelkov,« je dejal.

Italija. medtem ostaja največji uvoznik v Evropi. ​,war"To je zato, ker je Italija v mnogih, mnogih letih razvila vrhunsko znanje in izkušnje pri izdelavi mešanic oljčnega olja priznane in dosledne kakovosti ter pri njihovi prodaji po vsem svetu,« je dejal Barjol.

Kot so poročali v petek v Olive Oil Times, rekel je tržne raziskave so pokazale obetaven trend na Kitajskem — namesto da bi oljčno olje obravnavali kot eksotično darilo za prijatelje, so ga ljudje vse pogosteje kupovali za uporabo.

MOK že izvaja promocijske kampanje v državah, vključno z ZDA in Kitajsko, druga naj bi se kmalu začela v Braziliji, Japonska pa je predlagani cilj kampanje, ki bi se začela konec tega leta.

Uganka o cenah

Barjol je v primerjavi oljčnega olja s cenami blaga za druga jedilna olja, kot so sojino, koruzno, palmovo in bombažno olje, dejal, da je jasno, da stane več, ​,war"kar je normalno, ker ni enako kot druga jedilna olja, ima lastnosti, ki jih nimajo.”

"Tukaj moramo vsi poučiti potrošnike o tem, zakaj je treba za ta izdelek plačati določeno ceno,« je dejal.

Toda medtem ko so se cene drugih olj gibale kot skupina in so nihale bolj ali manj istočasno, je bilo oljčno olje zmedeno.

"Zakaj ko rastejo cene vseh drugih olj, se cena oljčnega olja ne premika, ko pa vsa ostala olja padajo, pade?«

Lažne trditve o goljufijah?

Barjol je na vprašanje, kaj je treba še narediti za zmanjšanje goljufij in napačnega označevanja, po predstavitvi Olive Oil Times da se mu ni zdelo, da je problem tako hud, kot so nekateri mislili.

"Ne pravim, da se nič ne dogaja, ampak pravim, da mi dajte dokaze s sodno presojo.

Nekateri ljudje trdijo, da poskušajo bolje prodati svoje olje."

"Iščemo trdno znanost,« je dejal. Iz podobnih razlogov je MOK razmišljal o organizaciji ring testov za preverjanje različnih metod kemičnega testiranja, delno kot podlago za prihodnje leto zasedanja odbora Codex za maščobe in olja. MOK je ostal zelo ponosen na svojo senzorično metodo testiranja, je poudaril.

Razlikovati se ali umreti

Barjol je dejal, da so študije španske agencije za oljčno olje pokazale, da so bili v povprečju stroški proizvodnje v državi višji od cen, plačanih kmetom. To je pomenilo, da je bila prilagoditev trga neizogibna in da bi se proizvodnja v nekaterih tradicionalnih španskih nasadih oljk v nekem trenutku ustavila.

"Tisti, katerih zemljišča imajo strm naklon, bodo imeli velik problem in samo eno rešitev. Ne znajo mehanizirati, zato bodo morali poskusiti dodati vrednost z izkoriščanjem vrednosti dediščine ali različnih sort oljk, če želijo tekmovati,« je dejal.

oglas
oglas

Povezani članki