Tehnologija veriženja blokov bo nekega dne prišla v oljčno olje

Strokovnjaki menijo, da bi tehnologijo, ki stoji za kontroverzno kriptovaluto Bitcoin, lahko uporabili za boj proti goljufijam z oljčnim oljem.

Blockchain je varna digitalna knjiga, ki jo je mogoče deliti med računalniška omrežja. Tehnologija beleži informacije, kot so transakcije, v bloke, ki se kopirajo po računalniških omrežjih.

"V sistemu blockchain bo registriran vsakič, ko bo izdelek na nek način ravnan,« je dejal Kristoffer Just, svetovalec za uporabo blockchaina v oskrbovalnih omrežjih. ​,war"Na primer, ko je oljčno olje ustekleničeno, certificirano in prevažano."

Vsaka transakcija je šifrirana in ima edinstveno identifikacijsko številko. Vse spremembe transakcije se prikažejo kot nov blok v verigi z drugo identifikacijsko številko, kar pomeni, da predhodno vnesenih transakcij ni mogoče enostavno spremeniti. Podatke lahko tudi nenehno posodablja več strank, pri čemer se vsi podatki pojavljajo v enem bloku.

"Te informacije so vidne vsem v dobavni verigi, se nenehno posodabljajo in z njimi ni mogoče manipulirati,« je dejal Just. ​,war"Tako bi lahko vsak, ki ima dostop do blockchaina, natančno videl, skozi katere roke je izdelek šel, vse od pridelovalca oljk do police v supermarketu.

To tehnologijo trenutno uporablja Everledger, podjetje, ki uporablja blockchain za preprečevanje goljufij z vinom in diamanti.

"Mislim, da je [tehnologija] popolnoma uporabna za oljčno olje,« je dejal Calogero Scibetta iz Everledgerja.

"Blockchain vam omogoča, da ko posnamete podatke o proizvodnji, lahko zagotovite dokaze o tem, kaj je,« je dodal. ​,war"Blockchain vam daje ta neodvisen dokaz, da rečete da, to so preverili drugi ljudje, zato obstaja neodvisna potrditev, ki je zelo pomembna, ko trdite, da ste pristni.”

Najprej gre Everledger do prodajalca in preveri pristnost vina, ki se vlije v steklenico. Nato se steklenica fotografira, podeli ji edinstveno identiteto in izda virtualno potrdilo o pristnosti. Vse to velja za svoje ​,war"digitalni prstni odtis« in dodan kot prvi blok v verigi blokov.

Ko se steklenica premika po dobavni verigi, jo je mogoče slediti. Ko preide iz trgovca na debelo do trgovca na drobno in potrošnika, je vsak korak zabeležen z drugo transakcijo v verigi blokov.

Po mnenju Scibette bi lahko postopek brez težav uporabili za steklenice oljčnega olja na popolnoma enak način.

Angel Versetti je izvršni direktor podjetja Ambrosus, ki uporablja tehnologijo za izboljšanje globalnih dobavnih verig. Dejal je, da čeprav je tehnologija zapletena, je rezultate enostavno videti. Z uporabo mobilne aplikacije lahko vse vpletene strani spremljajo pot nafte in vedo, da dobivajo tisto, za kar so plačale.

"Potrošniki in vsi drugi deležniki v dobavni verigi oljčnega olja bodo imeli dostop do teh informacij prek mobilnih aplikacij ali integrirane programske opreme z uporabniku prijaznim vmesnikom, ki jim bo omogočal hiter in enostaven dostop do informacij s skeniranjem QR kod ali oznak NFC,« je rekel.

Vendar pa dodajanje vse te tehnologije procesu ni poceni. Ocenjujejo, da bi se cena posamezne steklenice zvišala za približno 20 odstotkov, Versetti pa v podražitvi ne vidi velike težave in verjame, da se bo trg sčasoma ponovno prilagodil.

"Trg vodi cenovna konkurenca in motivacije prodajalcev so usmerjene v nizkokakovostna oljčna olja,« je dejal. ​,war"Z dostopom potrošnika do informacij o varnosti, kakovosti in poreklu se bo asimetrija informacij [bo] hitro zmanjšala v korist kakovostnih izdelkov po dostopnih cenah.

Medtem ko se lahko cene v prihodnosti znižajo, so stroški izvajanja tehnologije trenutno previsoki dejavnik za večino proizvajalcev. Pravkar je rekel, da je veliko zanimanja za tehnologijo, vendar ne ve, da bi jo uporabljal še kateri proizvajalec oljčnega olja.

"Proizvajalci, s katerimi sem se pogovarjal, so bili zelo pozitivni glede uporabe tehnologije, a nihče od njih tega trenutno ne počne,« je dejal. ​,war"Veliko se govori o uporabi blockchaina, a mnogi čakajo, saj je razvoj iz nič precej drag.«

• Ambrosus


• CNET