Pierluigi Tosato se je danes pogovarjal s skupino, ki zastopa velike uvoznike, in dejal, da industrija dela vse narobe.
Izvršni predsednik največje svetovne družbe za oljčno olje je danes dejal, da je poslovni model za industrijo oljčnega olja ,war"pokvarjen,« in naslednjih nekaj let bo kritičnih, saj se poraba na tradicionalnih trgih upada in se obeta scenarij prekomerne proizvodnje z upadajočim povpraševanjem.
Potrošnja pada, ker potrošniki nimajo zaupanja in nič ne zaupajo.- Pierluigi Tosato, Deoleo, SA
Pierluigi Tosato je nagovarjal okoli 50 udeležencev konference v bližini Chicaga, ki jo je organizirala Severnoameriško združenje oljčnega olja, od katerih je bila večina v poslu z oljčnim oljem veliko dlje kot predstavljeni govornik.
Tosato se je pridružil deoleo kot njen glavni izvršni direktor pred samo dvema letoma, ki je prinesel ozadje industrije pijač, da je vodil podjetje, ki proizvaja blagovne znamke Bertolli, Carapelli in Carbonell.
"Potrošniki se odmikajo od oljčnega olja,« je v uvodni besedi izjavil Tosato. ,war"V naslednjih letih bomo imeli presežek v proizvodnji. Povpraševanje ne gre tako, kot bi moralo biti."
Oblečen v kavbojke in športne copate je izvršni direktor španske multinacionalke obsodil, kot je dejal, protekcionistične prakse, ki so škodile industriji in povzročile nezaupanje potrošnikov.
"Potrošnja pada, ker potrošniki nimajo zaupanja in nič ne zaupajo,« je dejal Tosato in za primer uporabil svojo domovino Italijo. ,war"Ni dovolj oljčnega olja [proizvedenega v Italiji], ne glede na to, kaj pravijo. Poskušajo [omalovaževati] uvoz, vendar so s tem škodovali kategoriji."
Poleg tega, da države proizvajalke tarnajo nad uvozom, Tosato vidi zasebne blagovne znamke in trgovce na drobno, ki uporabljajo oljčno olje kot vodilno vlogo pri izgubi, kot glavne dejavnike, ki vodijo sektor navzdol.
"V Španiji se je notranje povpraševanje zmanjšalo, na trgu prevladujejo zasebne blagovne znamke. Oljčno olje trgovci na drobno dojemajo kot graditelj prometa in seveda je količina pomembnejša od vrednosti. In trgovci na drobno sprašujejo samo za promocijsko ceno, ker vidijo kategorijo kot ustvarjalec prometa - nič več kot to."
Tosato je predstavil nekaj diapozitivov, ki so se zdeli tipični deli oljčnega olja v trgovinah z živili. ,war"Prihajam iz drugih kategorij. To je res slabo,« je dejal skupini, ki zastopa podjetja, ki so napolnila te police.
"Nekaj, kar delamo narobe v tej kategoriji že mnogo, mnogo let, žal moram reči,« je dejal Tosato, ki je vodil podjetje za ustekleničeno vodo. Acqua Minerale San Benedetto, in je bil verjetno vajen za boljši videz zaslonov.
In medtem ko je sektor oljčnega olja računal na potrošnike v ZDA, da bi ujeli izdelek in obrnil mračne trende na tradicionalnih trgih, je Tosato namigoval, da je to za zdaj le privid.
"Zaenkrat imamo zelo malo porabe na prebivalca, a zasebna znamka raste. To zmanjšuje dobičkonosnost kategorije. Torej [ZDA] sledijo isti poti kot Španija in Italija. Je to v redu? Mislim, da ne.«
Po obsodbi zasebnega označevanja na sobo, polno zasebnih založnikov, Tosatu ni uspelo. Naslednji na njegovem seznamu je bilo pomanjkanje enotnega globalnega standarda za kategorijo.
"Čeprav imamo opravka z unikatnim izdelkom, fantastičnim izdelkom, po mojem mnenju zmedemo potrošnike. Samo zamenjujemo jih. Ni formalnega standarda - to je nered," je dejal.
"Evropska unija ima svoja pravila, Mednarodni svet za oljke ima standarde, toda Avstralija ima svoje, v ZDA pa ni standarda – ni skupnih pravil, nič. In v tem vakuumu slabi fantje zmagujejo. Slabi fantje to industrijo spreminjajo v blago. Ker se ne pogovarjava med seboj. Ne zaupamo si," je dejal.
"Oljčno olje je pokvarjen poslovni model. Moramo ga spremeniti."
Zastavil je načrt svojega podjetja, ki je vključeval ponujanje spodbud kmetom za boljšo pridelavo sadja in zgodnjo obiranje. ,war"Podpreti moramo trajnostno proizvodnjo, ne le superintenzivno. Tradicionalna proizvodnja daje delovna mesta lokalnim skupnostim, kar je v redu.«
Tosato je pozval k dogovoru o enem sklopu globalnih standardov, ne glede na to, kakršni koli že so, in zagovarjal vlogo organoleptično oceno za certificiranje kakovosti. ,war"To je najboljši način za zaščito oljčnega olja za prihodnost."
Končno je rekel, ,war"Proti slabim praksam se moramo kot pekel boriti. To je slaba industrija."
Po svojem govoru je predstavil kratek video, v katerem je predsednik uprave sedel na oljčnem polju in rekel: ,war"Soočamo se z napadi in veliko lažnimi novicami na internetu. Vse te obtožbe zanikamo in kar želimo narediti je, da pridemo pred potrošnike in jim pokažemo, kaj točno počnemo.
Več člankov o: konference, deoleo, Izbira urednika
Junij 28, 2023
Trade Group poudarja trajnost na Manhattnu Tasting Event
Severnoameriško združenje za oljčno olje si je prizadevalo poučiti trgovce na drobno, proizvajalce in potrošnike o okoljskih prednostih proizvodnje oljčnega olja pred drugimi možnostmi.
Oktober 31, 2023
Svetovna proizvodnja oljčnega olja bo že drugo leto zapored padla
Sedem največjih svetovnih držav proizvajalk oljčnega olja naj bi v pridelovalnem letu 1.97/2023 pridelalo 24 milijona ton, kar je 23 odstotkov pod povprečjem prejšnjih štirih kampanj.
September 26, 2023
Starbucks je šokiral svet z dajanjem olivnega olja v svoje kave. Tommaso Asaro pravi, da je to šele začetek.
November 14, 2023
Podatki o konkurenci ponujajo vpogled v svet oljčnega olja
Zgodovinsko slabe letine niso vplivale na kakovost in vse večjo priljubljenost ekološke pridelave.
November 27, 2023
Študija ugotavlja, da sredozemska prehrana pomaga upočasniti s starostjo povezano telesno propadanje
Nove raziskave so pokazale, da nizkokalorična sredozemska dieta in povečana telesna aktivnost upočasnita s starostjo povezano izgubo mišic ter zmanjšata celotno in visceralno maščobo.
Oktober 23, 2023
Naraščajoče cene in nova tehnologija privabljajo delež zasebnega kapitala v oljčnem olju
Analitiki pričakujejo obetavne finančne donose na trgu oljčnega olja, zlasti v Španiji in na Portugalskem.
Jul. 13, 2023
Istrski uradniki delijo vpogled v oljni turizem na dogodkih v Španiji in Italiji
Po podatkih istrskih turistov oljkarje in pridelovalce na polotoku vsako leto obišče 190,000 ljudi. Zdaj si ti uradniki delijo strategije v Španiji in Italiji.
Junij 15, 2023
Konferenca v Pakistanu, osredotočena na raziskave, prikazuje potencial gojenja oljk
Konferenca PakOlive se je osredotočila na oljčno olje kot strateško poljščino spričo podnebnih sprememb in potrebo po osredotočenju na kakovost in izvoz.