Izvršni direktor največje družbe za oljčno olje pravi, da je poslovni model industrije "pokvarjen"

Pierluigi Tosato se je danes pogovarjal s skupino, ki zastopa velike uvoznike, in dejal, da industrija dela vse narobe.

Pierluigi Tosato
Jul. 11, 2018
By Curtis Cord
Pierluigi Tosato

Zadnje novice

Izvršni predsednik največje svetovne družbe za oljčno olje je danes dejal, da je poslovni model za industrijo oljčnega olja ​,war"pokvarjen,« in naslednjih nekaj let bo kritičnih, saj se poraba na tradicionalnih trgih upada in se obeta scenarij prekomerne proizvodnje z upadajočim povpraševanjem.

Potrošnja pada, ker potrošniki nimajo zaupanja in nič ne zaupajo.- Pierluigi Tosato, Deoleo, SA

Pierluigi Tosato je nagovarjal okoli 50 udeležencev konference v bližini Chicaga, ki jo je organizirala Severnoameriško združenje oljčnega olja, od katerih je bila večina v poslu z oljčnim oljem veliko dlje kot predstavljeni govornik.

Tosato se je pridružil deoleo kot njen glavni izvršni direktor pred samo dvema letoma, ki je prinesel ozadje industrije pijač, da je vodil podjetje, ki proizvaja blagovne znamke Bertolli, Carapelli in Carbonell.

"Potrošniki se odmikajo od oljčnega olja,« je v uvodni besedi izjavil Tosato. ​,war"V naslednjih letih bomo imeli presežek v proizvodnji. Povpraševanje ne gre tako, kot bi moralo biti."

Oblečen v kavbojke in športne copate je izvršni direktor španske multinacionalke obsodil, kot je dejal, protekcionistične prakse, ki so škodile industriji in povzročile nezaupanje potrošnikov.

oglas

"Potrošnja pada, ker potrošniki nimajo zaupanja in nič ne zaupajo,« je dejal Tosato in za primer uporabil svojo domovino Italijo. ​,war"Ni dovolj oljčnega olja [proizvedenega v Italiji], ne glede na to, kaj pravijo. Poskušajo [omalovaževati] uvoz, vendar so s tem škodovali kategoriji."

Poleg tega, da države proizvajalke tarnajo nad uvozom, Tosato vidi zasebne blagovne znamke in trgovce na drobno, ki uporabljajo oljčno olje kot vodilno vlogo pri izgubi, kot glavne dejavnike, ki vodijo sektor navzdol.

"V Španiji se je notranje povpraševanje zmanjšalo, na trgu prevladujejo zasebne blagovne znamke. Oljčno olje trgovci na drobno dojemajo kot graditelj prometa in seveda je količina pomembnejša od vrednosti. In trgovci na drobno sprašujejo samo za promocijsko ceno, ker vidijo kategorijo kot ustvarjalec prometa - nič več kot to."

Tosato je predstavil nekaj diapozitivov, ki so se zdeli tipični deli oljčnega olja v trgovinah z živili. ​,war"Prihajam iz drugih kategorij. To je res slabo,« je dejal skupini, ki zastopa podjetja, ki so napolnila te police.

"Nekaj, kar delamo narobe v tej kategoriji že mnogo, mnogo let, žal moram reči,« je dejal Tosato, ki je vodil podjetje za ustekleničeno vodo. Acqua Minerale San Benedetto, in je bil verjetno vajen za boljši videz zaslonov.

In medtem ko je sektor oljčnega olja računal na potrošnike v ZDA, da bi ujeli izdelek in obrnil mračne trende na tradicionalnih trgih, je Tosato namigoval, da je to za zdaj le privid.

"Zaenkrat imamo zelo malo porabe na prebivalca, a zasebna znamka raste. To zmanjšuje dobičkonosnost kategorije. Torej [ZDA] sledijo isti poti kot Španija in Italija. Je to v redu? Mislim, da ne.«

Po obsodbi zasebnega označevanja na sobo, polno zasebnih založnikov, Tosatu ni uspelo. Naslednji na njegovem seznamu je bilo pomanjkanje enotnega globalnega standarda za kategorijo.

"Čeprav imamo opravka z unikatnim izdelkom, fantastičnim izdelkom, po mojem mnenju zmedemo potrošnike. Samo zamenjujemo jih. Ni formalnega standarda - to je nered," je dejal.

"Evropska unija ima svoja pravila, Mednarodni svet za oljke ima standarde, toda Avstralija ima svoje, v ZDA pa ni standarda – ni skupnih pravil, nič. In v tem vakuumu slabi fantje zmagujejo. Slabi fantje to industrijo spreminjajo v blago. Ker se ne pogovarjava med seboj. Ne zaupamo si," je dejal.

"Oljčno olje je pokvarjen poslovni model. Moramo ga spremeniti."

Zastavil je načrt svojega podjetja, ki je vključeval ponujanje spodbud kmetom za boljšo pridelavo sadja in zgodnjo obiranje. ​,war"Podpreti moramo trajnostno proizvodnjo, ne le superintenzivno. Tradicionalna proizvodnja daje delovna mesta lokalnim skupnostim, kar je v redu.«

Tosato je pozval k dogovoru o enem sklopu globalnih standardov, ne glede na to, kakršni koli že so, in zagovarjal vlogo organoleptično oceno za certificiranje kakovosti. ​,war"To je najboljši način za zaščito oljčnega olja za prihodnost."

Končno je rekel, ​,war"Proti slabim praksam se moramo kot pekel boriti. To je slaba industrija."

Po svojem govoru je predstavil kratek video, v katerem je predsednik uprave sedel na oljčnem polju in rekel: ​,war"Soočamo se z napadi in veliko lažnimi novicami na internetu. Vse te obtožbe zanikamo in kar želimo narediti je, da pridemo pred potrošnike in jim pokažemo, kaj točno počnemo.


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi