Polemika v Italiji glede nove ZGO „Olio di Roma“.

Po hudi bitki za ustanovitev ​,war"IGP Olio di Puglia', nacionalni konzorcij oljkarjev (CNO), se pripravlja na nasprotovanje še eni vlogi za zaščitena geografska označba (IGP) certifikat.

Tokratni obračun poteka v Laziu, upravni regiji, kjer domuje glavno mesto države. Prejšnji teden je v Hadrijanovem templju v Rimu potekalo javno srečanje, na katerem sta Unaprol in Op Latium predlagala certifikacijo IGP Olio di Roma in o tem opravila javno obravnavo.

"Več kot 100 občin je že podprlo to iniciativo, ki predstavlja veliko priložnost, zlasti za tiste pokrajine in ozemlja, ki niso imela nobenih možnosti za zaščiteno ime,« je na dogodku povedal David Granieri, predsednik Unaprola.

Granieri in njegovi podporniki že več kot dve leti lobirajo na ministrstvu za kmetijstvo za ta status, za katerega trdijo, da bo koristil lokalnim proizvajalcem.

"Priznanje poimenovanja je orodje v korist podjetij, ki dodaja vrednost in povečuje njihovo konkurenčnost,« je dejal Granieri.

Ko ga Ministrstvo za kmetijstvo odobri, se zahteva preide v Evropsko unijo za končni žig odobritve.

Vendar pa je Fabrizio Pini, predsednik Appo Viterbo in podpredsednik CNO, opozoril, da bi ta poteza lahko dejansko škodila proizvajalcem, če bi se prehitro pognala v EU.

"IGP Olio di Roma bi lahko predstavljal odlično priložnost za razvoj oljkarstva v Laziu,« je dejal v odzivu na srečanje. ​,war"Toda kot se je mislilo, tvega, da bo za producente postal bumerang."

Pini in CNO verjameta, da bo pokritje celotne regije Lazio z enim certifikatom IGP zasenčilo učinke, ki jih že uveljavljeni certifikati zaščitene označbe porekla (DOP) tam že imajo.

Certifikati DOP pomenijo, da je kakovost lastnosti izdelka odvisna od njegove geografske lege in vključuje tako naravne kot človeške dejavnike. Po drugi strani certifikat IGP pomeni, da vsaj en del procesa poteka na določenem območju. Slednji običajno pokriva širši pas ozemlja kot prvi.

Zaradi te majhne razlike v definiciji med obema certifikatoma sta Pini in CNO zaskrbljena, da bo potencialni certifikat IGP razvrednotil certifikate DOP, ki že obstajajo v regiji.

Pasquale Scivittaro, tiskovni predstavnik CNO, je povedal Olive Oil Times da bo iz teh razlogov certificiranje Olio di Roma IGP verjetno škodilo nekaterim proizvajalcem oljčnega olja.

"IGP Olio di Roma zdaj ne bi bil simbol kakovosti in odličnosti,« je dejal. ​,war"Ne bi bilo gotovosti o poreklu uporabljenih kultivarjev [v katerem koli določenem olju] razen tistih iz Lazija, cene pa bi tvegale drastično znižanje."

Trenutno so znotraj upravne regije Lazio štirje DOP certifikati: Sabina, Tuscia, Canino in Colline Pontine. Vendar pa je približno 25,000 hektarjev oljčnih dreves, kar je približno polovica regije, ki jih te štiri ne pokrivajo in zato nimajo koristi od njih.

Granieri in njegovi podporniki verjamejo, da jim bo IGP v veliko pomoč pri teh obrobnih hektarjih.

"Cilj projekta IGP Olio di Roma je premagati obstoječo razdrobljenost ter povečati izvor in kakovost vseh regionalnih produkcij,« je dejal Granieri. ​,war"Lahko prepoznavna blagovna znamka, ki tesno povezuje produkt in ozemlje, je lahko podjetjem v konkreten pomoč pri konkurenci na trgu.«

Pini in CNO ugovarjata, da ne nasprotujeta ideji o certifikatu IGP za regijo, nasprotujeta pa kemičnim in proizvodnim standardom, navedenim v prijavi.

"Ne nasprotujemo IGP Olio di Roma, vendar zahtevamo spremembe, saj ima zdaj postopkovna smernica več negativnih vidikov za proizvajalce, za kakovost izdelka in za potrošnike,« je dejal Scivittaro.

CNO ima seznam zahtev, ki bi jih želeli, da se jih Granieri in Unaprol držita, preden gredo dlje.

Glede na trenutno veljavnost aplikacije so parametri za polifenole, kislost in perokside nižji od tistih v certifikatih DOP. Trenutne smernice prav tako zahtevajo, da se oljke obirajo v 48 urah, kar je dvakrat več časa, kot ga predvidevajo standardi DOP.

Morda najbolj žaljivo za CNO je bilo določilo, da bi moralo le 70 odstotkov oljk za steklenico s certifikatom IGP Olio di Roma priti iz regije, kar pomeni, da bi ostale lahko prišle od koder koli drugje.

"[Predlagali smo] povečanje za vsaj 80 odstotkov olja, ki prihaja iz sort iz regije Lazio, preostalih 20 odstotkov mora prihajati iz italijanskih sort in to mora biti določeno v postopkovnih smernicah," je dejal Scivittaro. ​,war"Zdaj pa postopkovna smernica pravi, da mora 70 odstotkov olja prihajati iz Lacija in 30 odstotkov olja iz drugih sort, ne da bi bilo naveden izvor.

"Lahko bi uporabili na primer španske sorte in to ni čisto dobro,« je dodal. CNO želi, da se vse to spremeni, ali pa bi, je dejal Scivitarro, uradno vložili peticijo tako ministrstvu za kmetijstvo kot EU za zavrnitev prošnje.

Niti Granieri niti Unaprol nista odgovorila na več prošenj za intervju za ta članek. Vendar pa sta še dva tedna časa, da obravnavajo pritožbe CNO, preden Ministrstvo za kmetijstvo posreduje vlogo EU.

Nekateri opazovalci industrije so utrujeni od teh spopadov med konkurenčnimi skupinami posebnih interesov. Luigi Caricato je urednik revije Olio Officina in vidi te boje kot ciklične. Verjame, da se bodo dogajale še naprej in da bodo vsi vpleteni prišli z razočaranjem. Kot primer tega je pokazal na spor zaradi IGP Olio di Puglia.

"Če jih izključimo in prepustimo upravljanje [teh certifikatov] popolnoma nepovezanim osebam, odgovornost za vse odločitve pa prepustimo izrednemu komisarju in osebju brezplačnih in neodvisnih strokovnjakov [lahko odpravijo težavo],« on je pisal v uvodniku. ​,war"Toda morda so to le sanje."

• Unaprol


• Nacionalni konzorcij oljkarjev


• Revija Olio Officina