Težka letina v Italiji vodi do višjih cen

Italijanski olive oil proproizvodnja v letu 2016 bo verjetno polovica lanskega, kljub temu pa so proizvajalci ukrepali pravočasno in ohranili visoko kakovost, saj se svetovne cene gibljejo navzgor.

December 2, 2016
Avtor: Ylenia Granitto

Zadnje novice

"Mlini so se pred časom odprli po vsej Italiji,« je povedal tržni analitik na Inštitutu za storitve za kmetijski in živilski trg. ISMEA, Tiziana Sarnari. ​,war"Zdaj je že uveljavljena praksa, da se oljke trgajo zgodaj, v fazi veraizije, da se ohranijo vse organoleptične in senzorične lastnosti oljčnega olja. Kljub temu se to zgodi tudi za bolj praktične namene, in sicer za pridobitev večine pridelave (zgodnje) med težko letino, kot je ta, ki jo doživljamo.«

Soočili so se s težavami in kljub upadu proizvodnje dosegli visoke ravni kakovosti.- Paola Fioravanti, UMAO

Glede na zadnjo poročilo ISMEA v sodelovanju z nacionalno organizacijo olive oil proproizvajalcev, Unaprol, bo italijanska proizvodnja oljčnega olja v letu 2016 verjetno znašala 243,000 ton, s 49-odstotnim padcem.
Oglejte si tudi:Popolno poročilo o trgatvi oljk 2016

Medtem ko so južne in osrednje regije utrpele zmanjšanje za 50 oziroma 40 odstotkov, je ugodnejše klimatske razmere severnemu sektorju omogočila nekoliko boljše rezultate. Verjetno je to posledica manjše velikosti pridelovalnih površin, ki je omogočala natančnejše spremljanje, zanimivo pa je, da so v krajih, kjer je bilo oljkarstvo nedavno uvedeno, oljke v polni pridelavi izrazile svoj največji potencial.

K zgodnji trgatvi je spodbujal predvsem strah pred ponovnim napadom oljčna sadna muha Bactrocera oleae, ki lahko še vedno poškoduje oljke, ki so se uprle prejšnjim napadom. Poleg nižjih pridelkov zaradi biološkega menjavanja so neugodne vremenske razmere v hitrem zaporedju izmenjevale vročino in mraz, deževje in posledično mokro poletje s temperaturami, ki ponoči niso presegle 30°C (86°F). To je ustvarilo idealno okolje za izjemen razvoj oljčne muhe, ki je že leta 2014 spodkopala italijansko pridelavo.

Tradicionalno te vrste annus horribilis s fitosanitarnega vidika so oddaljeni do 15 let. ​,war"Kljub temu je to, kar se je zgodilo pred dvema letoma, opozorilo na številne proizvajalce, ki so ravnali pravilno in prihranili del proizvodnje,« meni Sarnari. ​,war"Izbrali smo več zdravih oljk, kakovost pa je višja, kot je bila leta 2014.«

oglas

To je ponovil predsednik Sredozemske zveze degustacij olja UMAO. ​,war"Narava je dala nekaj opozoril, kar je proizvajalcem omogočilo, da so se bolje soočili z izzivom,« je dejala Paola Fioravanti. ​,war"S spremljanjem in uporabo ustreznih tretmajev ob pravem času so se spopadali s težavami in kljub upadu proizvodnje dosegli visoko raven kakovosti.«

V skladu z najnovejšimi podatki, ki jih Mednarodni svet za oljkePričakuje se 14-odstotni padec svetovne proizvodnje, ki bo stala krepko pod pragom 3-milijonske ton, s 6-odstotnim padcem v Španiji, 19-odstotni v Grčiji, 14-odstotni na Portugalskem, 29-odstotni v Tuniziji, 15-odstotni padec. odstotkov v Maroku, 18 odstotkov v Argentini.

Kljub prvotnim pričakovanjem je rast cen v Italiji novembra presegla mejo 5.50 evra za kilogram. Po podatkih MOK je v svetovnem merilu zabeleženo rahlo povišanje cen (10 odstotkov v Španiji, 21 odstotkov v Grčiji, 12 odstotkov v Tuniziji).



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi