Novice
Evropska unija je nedavno dovolila Acheta Domesticus, bolj znan kot hišni čriček, ki bo nastopil na potrošniki Evropske unije mize. Novopotrjena uredba bo omogočila proizvajalci hrane za uvedbo delno razmaščenega prahu Acheta Domesticus na živilski trg EU.
O Komisija EU prestala aplikacijo, ki jo je leta 2019 predstavilo podjetje Cricket One. Sedaj lahko proizvajalci hrane prašek uporabljajo pri proizvodnji več živil, vključno s pico in izdelki na osnovi testenin, oreški in oljna semena, prigrizki in omake, mesni pripravki in juhe, večzrnati kruh in žemljice, krekerji in grisini, žitne ploščice, suhe predmešanice za pekovske izdelke, piškoti, izdelki iz predelanega krompirja, jedi na osnovi stročnic in zelenjave, sirotka v prahu, prigrizki na osnovi koruzne moke, pivu podobne pijače in čokoladne slaščice.
Zelena luč je prišla po znanstvenem mnenju, ki ga je izrazil Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), ki je preverila in odobrila varnost novega praška.
Oglejte si tudi:Zdravstvene novicePrašek je odobrila tudi EFSA proces produkcije, ki vključuje 24-urno postenje žuželk, preden jih zamrznemo, operemo, termično obdelamo, jim izločimo olje in na koncu pretvorimo v posušen prah.
Pohod hišnih škržatov v evropske kuhinje ne bo dokončan sam. 6. januarjath, je Evropska komisija odobrila tudi uvedbo zamrznjenih, pastoznih, posušenih in zmletih oblik Alphitobius diaperinus ličinke, znane tudi kot mali mokasti črv, na slabostiumer živilska tržnica.
Varne so ugotovili tudi ličinke mokarja EFSA in so v odobrenih oblikah zdaj dovoljeni kot sestavine v več prehrambeni izdelki namenjeno splošni populaciji. Prah ličink mokarja bo uporabljen tudi kot a prehransko dopolnilo.
Hrana, ki vsebuje izdelke iz žuželk, bo zahtevala ustrezne oznake. Nekateri raziskovalci verjamejo v to prehrambeni izdelki lahko povzroči reakcije pri potrošnikih, alergičnih na rake, mehkužce in pršice.
Pripravka za žuželke se bosta pridružila seznamu hrane za žuželke, odobrene v EU, vključno s posušenimi Tenebrio Molitor mokasti črv in posušen prah selitvene kobilice.
Poleg teh odobritev je bilo predloženih še osem drugih vlog za hrano za žuželke Evropska unija in so trenutno v fazi vrednotenja.
To je pojasnilo na spletni strani Evropske komisije ,war"uživanje žuželk (…) pozitivno prispeva k okolju ter zdravju in preživetju.« Izvršilna veja EU je še zapisala, da žuželke ,war"so zelo hranljiv in zdrav vir hrane z visoko vsebnostjo maščob, beljakovin, vitaminov, vlaknin in mineralov. Zato so alternativa vir beljakovin olajšanje prehoda na zdravo in trajnostno prehrano.«
Novi Acheta in Aplhitobius predpisi bodo začeli veljati konec meseca.
Več člankov o: Evropska komisija, Evropska unija, živilska storitev
Avgust 10, 2023
'Lucky' Olive Tree vodi seanse čuječnosti v Italiji
V Moliseju si prizadevajo z inovativnim projektom zmanjšati raven stresa, anksioznosti in depresije s podporo razširjene resničnosti in zgodovinskega oljčnega drevesa.
November 9, 2023
Evropa krepi pravila za zaščito proizvodov ZOP in ZGO
Nov sklop pravil za celotno Evropsko unijo, ki ureja živilske izdelke z ZOP in ZGO, se bo osredotočil na spletno zaščito imena in ugleda izdelkov.
November 6, 2023
Raziskovalci so raziskovali uporabo dihidroksifenilglikola, polifenola, prisotnega v ekstra deviškem oljčnem olju, za zdravljenje bolezni ledvic, ki jo povzroča sladkorna bolezen tipa 1.
Maj. 17. 2023
Kalifornijci krmarijo po zahtevni žetvi, zavezani kakovosti
Proizvajalci po vsej Kaliforniji so premagali zmrzal, sušo in naraščajoče cene ter proizvedli nekaj najboljših ekstra deviških oljčnih olj na svetu.
Jul. 6, 2023
V Andaluziji poročajo o porastu okužb z oljčno muho
Ker oljčni nasadi prehajajo v svojo najbolj ranljivo fazo razvoja, so oblasti povedale, da je število ujetih muh in ugotovljene škode bistveno večje kot v prejšnjih letih.
Mar. 22, 2023
Kmetje na Hrvaškem vidijo obetavno uporabo dronov
Mladi hrvaški agronom preučuje uporabo dronov za opraševanje lunjskih oljčnih nasadov in njihovo zaščito pred škodljivci.
November 20, 2023
Potrebe po zavarovanju za pridelovalce oljk se spreminjajo s podnebjem
Stroški pokrivanja oljčnih nasadov naraščajo, saj zaradi podnebnih sprememb Evropa postaja vse bolj vroča in suha. Kmetje lahko sprejmejo nekaj tehnologij za pomoč.
September 13, 2023
Z uporabo algoritma strojnega učenja so raziskovalci identificirali deset spojin v ekstra deviškem oljčnem olju, ki delujejo kot farmacevtsko zdravljenje demence.