Primer izginjajočih grških oljčnih olj

Pred kratkim je bilo objavljeno dveletno prizadevanje za preučevanje učinkovitosti grškega trženja EVOO v tujini. Dimitris Karavasilis, mednarodni svetovalec za trženje in ustanovitelj DK Consultants, je predstavil svojo samofinancirano raziskavo na konferenci Food for Success v Atenah 1. julija 2014.

Skupno število grških steklenic z oznako EVOO smo prešteli z obiskom največjih živilskih sejmov v Grčiji in tujini, analitičnim iskanjem v e-trgovinah ter obiskom večjih maloprodajnih mrež in specializiranih trgovin v Grčiji in Evropski uniji.

Zabeležili in pregledali so celo vire podatkov, ki so neposredno povezani s standardi ustvarjanja, kot so grafične storitve, uvozniki, steklenice, formulatorji in mlini.

Njihova analiza v letu 2011 je katalogizirala 2,643 različnih grških znamk EVOO, ki so na voljo po vsem svetu.

Ko so ponovno obiskali te iste vire leta 2013, so ugotovili, da sta skoraj 2 od 3 grških blagovnih znamk na trgu leta 2011 izginili. Pomembno je omeniti, da je bila letina 2012 – 2013 vrhunsko leto žetve za proizvodnjo EVOO v Grčiji. Bil je eden najboljših EVOO, ki so jih kdaj izdelali z izjemno nizko stopnjo kislosti. Torej ni bilo zaradi pomanjkanja razpoložljivosti grškega EVOO.

G. Karavasilisa sem vprašal, zakaj je prišlo do dramatičnega padca.

"Pridobivanje etikete na polici ni tam, kjer se vaše delo konča, ampak tam, kjer se začne. Vzdrževati morate dosledno strategijo in imeti na voljo potrebna sredstva ter voljo za ohranitev prisotnosti na trgu. Potrebujete tudi prepričljivo zgodbo, ki bi pritegnila pozornost potrošnikov in ustvarila zvestobo, da bi promovirali blagovno znamko od ust do ust.

To je pomembna raziskovalna študija, ki bi lahko prinesla spremembe v trženju neodvisnega grškega oljčnega olja s poudarjanjem potrebe po oblikovanju močnih blagovnih znamk, ki bi jih potrošniki lahko razlikovali. Še pomembneje pa je, da lahko spodbudi grško vlado, da naredi tisto, kar je že določila vsaka druga večja država proizvajalka EVOO.

Karavasilis, je bil v zadnjih nekaj letih aktiven zagovornik oblikovanja nacionalne marketinške strategije na grškem ministrstvu za razvoj podeželja in hrane, vendar do danes ni bil deležen zanimanja. ​,war"Sramota je, da naš grški nacionalni zaklad pakiramo v italijanske steklenice Marasco, za nakup katerih plačamo skoraj trikrat več kot Italijani.

Zakaj nimamo lastnega edinstvenega dizajna steklenice za grški EVOO, ki bi bil razločen in takoj prepoznaven?« je pripomnil, ko sem ga prosil, naj mi navede primer, kaj misli z nacionalno marketinško strategijo. ​,war"To je le en majhen primer, kako lahko razvijete nov izdelek, ustvarite delovna mesta in zagotovite boljšo tržno podporo za grško industrijo oljčnega olja vse v enem. Toda potrebna je politična volja, da se vse stranke pripeljejo za mizo," je dodal.

Številni neodvisni distributerji in pridelovalci, ki so uspeli razviti svoje edinstvene grške blagovne znamke EVOO, so se bodisi vračali grškim priseljencem, ki so lahko s svojimi stiki in financiranjem podprli njihova tržna prizadevanja, bodisi lokalnimi pridelovalci, ki so prejeli finančno in marketinško pomoč svojih sorodnikov v tujini.

"Večina lokalnih pridelovalcev ima malo sredstev in potrebuje dodatno financiranje in izobraževanje za vzdrževanje dolgoročne marketinške kampanje in to je razlog za njihov neuspeh,« je dejal Karavasilis.

Nedavna povišanja davkov na dohodek kmetij in zemljišč so le še poslabšala razmere za lokalne pridelovalce.

Obstaja nekaj dobrih novic.

Ministra za razvoj podeželja in prehrano Athanasiosa Tsaftarisa je prejšnji mesec zamenjal George Karasmanis, odkrit podpornik grške kmečke skupnosti. Kmetje upajo, da bo še naprej podpiral zdaj, ko ima moč za spremembo.