Kmetje v Italiji optimistični, ko se bliža sezona žetve

Zadnja odlična letina in prejšnja slaba sta zasluženi, da so italijanske proizvajalce opremili z orožjem za zaščito svojih oljk in izboljšanje proizvodnje.

Uvajajo strog nadzor nad pojavom patogenov, večjo pozornost namenjajo podnebnim razmeram in vse pogosteje uporabljajo ekološke obdelave, ki se izkazujejo za učinkovite.

Srečali smo se z nekaterimi pridelovalci iz različnih regij od juga proti severu in ugotovili, da je bilo na nekaterih območjih težave zaradi toče, nekateri oljčni nasadi pa so se soočili z rahlimi napadi oljčne muhe, vendar bo naslednja trgatev verjetno sledila pozitivnemu trendu. .

Sicilija

Posvetna drevesa Santagatese obkrožajo nedavno zasajene sorte, kot so Verdello, Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Biancolilla in Giarraffa, ki sestavljajo oljčni nasad Vila Colonna.

Kmetija, ki jo vodita Adele Giaconia in njen mož ter tehnični vodja Salvatore Mocciaro, se nahaja blizu morja na vratih naravnega parka Nebrodi, v Reitanu v provinci Messina.

"Zadnja letina je bila odlična tako po kakovosti kot po količini in naš monovariatni santagates je prejel več nagrad,« je povedal Mocciaro. Olive Oil Times. V zimskem času rastline zaradi blagih temperatur niso prešle v vegetativni počitek in zdaj je količina plodov manjša kot v enakem obdobju lani.

Nekatere oljke je napadla muha. ​,war"Prvo obdelavo kaolina smo uporabili sredi julija, po potrebi pa bomo izvedli še eno pred žetvijo,« je pojasnil Mocciaro. ​,war"To bo storjeno precej zgodaj, konec septembra, in s tega vidika bomo omejili škodo morebitnega dodatnega napada muhe. Opažamo na zelo visok standard in upam, da bomo kljub manjši količini v mlin prinesli popolne sadove.«

Molise

Tenute Fierro je junaško postavljen nad naravno mejo pridelave oljk in je s svojimi 800 m (2,625 ft) nadmorsko višino eden najvišjih oljčnih nasadov v regiji.

Pasqualino Fierro v zelenem srcu mesta Molise v Fossaltu v provinci Campobasso prideluje mešanico petih prevladujočih sort, vključno z avtohtono Paesana Bianca, ki ima nizek donos, vendar daje bogato, zelnato in močno grenko ekstra deviško oljčno olje, v povezavi s Frantoio, Itrana, Coratina in Pendolino.

Vzorec sajenja 6 x 5 metrov je Fierro zasnoval, da bi omejil težave zaradi nenadnih in močnih snežnih padavin, ki se včasih pojavijo pozimi. Naš kmet je pojasnil, da se je letošnja proizvodnja v primerjavi z lani povečala.

"Oljčni nasad je bil zasajen leta 1994 in postopoma širi svojo pridelavo, s trendom, ki naj bi se nadaljeval naslednjih 7 – 8 let.« Poleg naravne lege mladega nasada visoka lega zaradi temperature zagotavlja posebno zaščito pred napadi muh. Fierro vodi svoj oljčni nasad pod ekološkim upravljanjem in petkrat letno kot gnojilo uporablja samo zeleno gnojilo.

"Nekateri proizvajalci na območju so maja in junija doživeli neurje s točo, ki je vplivala na proizvodnjo. Na srečo je bilo tukaj vreme odlično z dobro temperaturo, normalno vlago in dežjem vsakih 10 – 15 dni, kot da bi šlo za normalno namakanje,« je pojasnil. ​,war"Optimističen sem za naslednjo letino"

Umbria

Kmetija Frantoio del Colle sestavljata družinsko voden oljčni nasad in trifazni mlin, ki se nahaja med Panicalejem in Piegarom v provinci Perugia. Frantoio, Moraiolo, Leccino in Dolce Agogia, tipična sorta Trazimenskega jezera, oživljajo harmonično mešanico z notami kardoona, grenkih zelišč in mandljev.

"Obdobje med oktobrom in decembrom je zame zelo intenzivno,« je poudarila 28-letna Elisa Galli, ki se poleg dela na terenu ukvarja tudi z vodenjem mlina. ​,war"Zadnja trgatev je bila zelo dobra, saj smo se začeli osredotočati na skrbno spremljanje oljk, tako v obdobju razvoja plodov, potem med trgatvijo in na mlinu. Zdaj so plodovi v izobilju in v zelo dobrih pogojih, v skladu z normalno rastjo obdobja.” Ko dežuje, je prestrašena zaradi strahu pred neurjem s točo, a do zdaj je bilo podnebje prijazno in zdravljenja ni bilo treba.

"Po zadnji odlični proizvodnji spremljamo prisotnost muhe, saj so visoke temperature, ki so jih nenadoma znižale nedavne nevihte, povečale vlažnost,« je povedal Renzo Pelagrilli, proizvajalec Olio Pelagrilli ekstra deviško oljčno olje iz oljčnega nasada v srednjeveški vasici Monteleone d'Orvieto v provinci Terni.

Njegove rastline Leccino, Frantoio in Moraiolo, ki so zdaj v preusmeritvi v ekološko kmetijstvo, beležijo trenutno večjo količino sadja kot lani. Spoprijel se je z napadom lahke muhe, ki se je izkazal za nepomembnega. Njegov Moraiolo, ki je lani naletel na težave pri nastajanju plodov, presenetljivo cveti. ​,war"S to hitrostjo bo imel dobro produkcijo."

Ligurija

"Zadnja letina je bila z vseh vidikov odlična,« je povedal Roberto De Andreis, ki pomaga hčerkama Laviniji in Lii pri vodenju kmetije. Ca' Rossa, ki je dobilo ime po posebni češnjevo rdeči barvi tal.

V Liguriji pridelujejo odlično ekstra deviško oljčno olje iz 32 hektarjev Taggiasca med Imperio in Chiusanico. Lavinia skrbi za oljčni nasad, ki daje harmonično monosorto s sladkim okusom in notami mandljev.

"Letos je bilo cvetenje dobro, vendar so podnebne razmere v zadnjih mesecih pomenile, da bi lahko bila pričakovana količina nižja kot lani,« je menil De Andreis. Kar zadeva kakovost, je vse odvisno od pogojev, kot sta dež in vlaga, ki bi lahko olajšali začetek muhe. ​,war"V preostalih mesecih avgusta in septembra bomo pripravljeni zagotoviti še eno odlično produkcijo.