Festival za praznovanje sredozemskih okusov, EVOO v Cilentu

Od 4. maja^th da 6^th, bo grad Rocca Cilento v provinci Salerno gostil prvo edicijo festivala Olivitalymed, posvečenega ekstra deviško olivno olje in sredozemske okuse.

Očarljiva stavba sega v konec devetega stoletja in ponuja spektakularen razgled na dolino reke Alento. Gostil bo celovit program degustacij, mojstrskih tečajev in konferenc o zdravju, turizmu, gostinstvu in prihodnosti industrije.

Udeleženci bodo imeli priložnost nekaj okusiti najbolje jazttuja ekstra deviška oljčna olja, v kombinaciji z drugimi vrhunskimi agroživilskimi izdelki, vključno s kruhom, zelenjavo, morskimi sadeži in sladicami, vključno z gelato, ki ga spremlja koktajli.

Poleg tega lahko proizvajalci srečajo kupce iz različnih držav.

Tridnevni dogodek je bil uresničen zaradi sodelovanja med lokalnimi institucijami in vodilnimi industrijskimi organizacijami.

V sporočilu za javnost, izdanem ob njegovem začetku, so organizatorji napovedali prisotnost številnih ključnih akterjev v sektorju. Glede na odmevnost projekta so poudarili, da želi Olivitalymed postati referenčni dogodek za strokovnjake in entuziaste, ki si želijo vsestranske senzorične izkušnje.

"Olivitalymed ima ambicijo biti dogodek, ki bo zmožen zbrati pridelave in ljudi, ki naredijo ekstra deviško oljčno olje odlično,« je povedala družina Sgueglia, lastnica in organizatorka prizorišča. ​,war"Je neke vrste središče, ki lahko zadovolji potrebe strokovnjakov, ne da bi pozabilo ponuditi ta dragoceni izdelek navdušencem in začetnikom.«

"Za nas in vse naše sodelavce predstavlja tudi priložnost za uresničitev sanj nedavno preminulega glave naše družine Stefana,” so dodali. ​,war"On je pravi kreator tega dogodka, ki se odvija v Cilentu, rojstnem kraju Sredozemska prehrana«.

V tem slikovitem kotičku Campanie je Ancel Keys opravil svoje raziskave in z Študija sedmih držav, je postavil temelje sredozemske prehrane.

Dogodka se bodo udeležili predstavniki simbolnih skupnosti sredozemske prehrane. Delovno skupino sestavlja sedem skupnosti Brač in Hvar na Hrvaškem; Agros na Cipru; Koroni v Grčiji; Chefchaouen v Maroku; Tavira na Portugalskem; Soria v Španiji; in koordinatorka skupine Pollica v Italiji, ki podpira in promovira sredozemsko prehrano, priznano na Unescov seznam nesnovne kulturne dediščine.

"Za nas je pomembno, da prispevamo k prvi izvedbi tega dogodka, in veselimo se nadaljnjega sodelovanja z Olivitalymedom,« je povedal Stefano Pisani, župan mesta Pollica. Olive Oil Times. ​,war"Je idealen kraj za razpravo o prihodnosti ekstra deviškega oljčnega olja, glavne sestavine sredozemske prehrane, in o tem, kako lahko podpremo območja, kjer je oljka prisotna in jo je treba zaščititi.«

"Na našem zadnjem srečanju smo govorili o vplivu sprememba podnebja o ekstra deviškem oljčnem olju in katere ukrepe je treba sprejeti v sedanjem kontekstu za gojenje oljk v simboličnih skupnostih,« je dodal. ​,war"Poleg upoštevanja kakovosti in uporabnosti ekstra deviškega oljčnega olja je zdaj bistvenega pomena analizirati ta vidik, saj ima sredozemska prehrana tudi notranjo okoljsko vrednost, ki jo je treba varovati in predstavlja pravi model.«

"Olivitalymed si predstavljamo kot okroglo mizo z različnimi deležniki, vključno z institucijami, podjetji, združenji potrošnikov in zdravstvenimi organi, kjer lahko razpravljamo in ukrepamo glede trenutnih izzivov in prihodnosti ekstra deviškega oljčnega olja,« je zaključil Pisani.

O spletna stran dogodkate ima podatke o programu.