Nova tradicija, ki vključuje prinašanje olivnega olja kot darila na večerje, je postala priljubljena v Veliki Britaniji, pri čemer ga poročilo Waitrose Food & Drink poudarja kot trendovsko alternativo vinu. Trend pripisujejo ekskluzivnosti in zdravstvenim učinkom oljčnega olja, ki se v primerjavi z vinom lahko dlje obdrži in uporablja pri pripravi različnih jedi, čeprav se nekateri strokovnjaki za bonton sprašujejo, ali morda ne užali gostiteljev.

Britanci so znani po svoji ljubezni do bontona, vzpostavljanju pravil in običajev, ki oblikujejo vsakodnevno življenje. Pojavila se je nova tradicija, ki postavlja oljčno olje v središče običaja prinašanja daril na večerjo.

Oglejte si tudi:Hrvaško tehnološko podjetje proizvaja nagrajeno ekstra deviško oljčno olje za darila

Nova koda obdarovanja je dobila zagon po poročilu britanske verige supermarketov Waitrose, ki je oljčno olje uvrstila med vrhunska živila, ki jih lahko prinesete na večerje namesto običajnega vina.

2024/25 Poročilo Waitrose Food & Drink citiral raziskavo potrošnikov revije British House and Garden. Ugotovilo je, da so gostje dandanes pogosteje pridejo na zabave s steklenico ekstra deviško olivno olje pod roko namesto vina.

Poročilo Waitrose je poleg oljčnega olja poudarilo namizne olive, oreščki, med, obrtniški kis in redka sol kot živila, ki lahko nadomestijo steklenico vina ali škatlo čokolade kot darila na večerjah.

"Podariti steklenico kakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja je odlična alternativa vinu in je popolno darilo, ki ga lahko prinesete na večerjo,« je povedala Sarah Vachon, ustanoviteljica Citizens of Soil, britanskega podjetja, ki prodaja ekstra deviško oljčno olje v steklenicah in vrečkah za večkratno uporabo malih proizvajalk. Olive Oil Times.

Ker sta več kot desetletje delali v industriji hrane in pijač, sta Vachon in njen poslovni partner zagovarjala nov trend tako, da sta ljudem na začetku njihovega potovanja z oljčnim oljem namesto vina prinesla steklenico oljčnega olja.

"Reakcija je bila nadvse pozitivna in kmalu tudi vsi ,war"goljufaj na vinu — prinesi boljšo steklenico« je bila oblikovana kampanja,« je dejal Vachon.

Paradoks ekstra deviškega oljčnega olja v Združenem kraljestvu je, da so rekordno visoke cene, ki so v državi v enem letu narasle za 42 odstotkov in dosegle okoli 7.40 funtov (8.88 evra) na liter, uvrstile ekstra deviško oljčno olje v kategorijo luksuznih živil in prispevale k najvišji kakovosti. razred oljčnega olja postajajo še posebej iskani in priljubljeni kot darilo za večerjo.

"In zdaj, ko je izdelek tako drag, potrošniki od njega zahtevajo več,« je zapisal House and Garden. ,war"Podobno kot pri vinu, ljudje želijo vedeti, katere sestavine so bile vložene v to, kje so oljke zrasle in kdo stoji za blagovno znamko.«

Vachon je naraščajočo priljubljenost novega bontona obdarovanja pripisal statusu in vključenosti, ki ju nosi steklenica ekstra deviškega oljčnega olja.

"Status iz stališča razkazovanja bolj edinstvenega, premišljenega darila od klišejske steklenice vina in vključujočega, ker bi težko našli dieto ali življenjski slog, ki ne bi mogel uživati ekstra deviškega oljčnega olja,« je dejala.

Poleg zdravih lastnosti ima ekstra deviško oljčno olje na zabave tudi skrite prednosti; v primerjavi s steklenico vina, ki bi lahko zmanjkalo do konca noči, lahko olivno olje zdrži nekaj mesecev in se uporablja v več pripravah hrane.

"S spreminjanjem prehrane in življenjskega sloga alkohol ne ustreza vedno vsem, vendar je oljčno olje univerzalna možnost,« je dejal Vachon. ,war"Je prijeten, a zdrav, traja dlje kot en sam večer in na podoben način popestri obrok – vse to pa nosi svojo edinstveno zgodbo o poreklu.”

"Tako kot vino tudi dobro obdelano oljčno olje odseva svoj terroir in izdelovalca, zato je premišljeno in značilno darilo, v katerem lahko uživa vsak, ne glede na to, ali ga pokapate po kateri koli jedi za okus, uporabite zaradi svojih dinamičnih prehranskih prednosti ali preprosto vržete v izboljšati martini, "Je dodala.

Vendar pa je najbolj priljubljen britanski vodnik po bontonu Debrett's podvomil o novem trendu prinašanja oljčnega olja na večerje in trdil, da bi to lahko užalilo gostitelje.

oglas

"Kakovostno oljčno olje postaja zaželeno, zato razumem, zakaj nekateri mislijo, da je to dobra ideja za darilo, vendar me to moti, ker lahko pomeni, da vaš gostitelj nima dovolj dobro opremljene kuhinje,« je za The Times povedala Liz Wyse, urednica v 250-letnem podjetju.

Wyse je opozoril, da bi lahko naredili izjemo za steklenico ekstra deviškega oljčnega olja, ki jo je sredozemski proizvajalec vrnil v Britanijo.

"Lahko si predstavljam situacijo, ko ste morda bili na počitnicah in ste kupili čudovito steklenico ekstra deviškega oljčnega olja na kakšni italijanski kmetiji, ki ste jo obiskali,« je rekla. ,war"To bi bila drugačna situacija in sprejemljivo darilo.”

Po drugi strani pa je Vachon domneval, da bi imelo vino in oljčno olje podoben učinek, če bi bil sloves gostiteljev večerje za vrhunsko hrano omadeževan z darili gostov.

"V Združenem kraljestvu, odvisno od zabave, bolj tradicionalne mize morda še vedno pričakujejo ali imajo celo raje vino,« je dejala.

"Ne morem pa si predstavljati, da bi nekoga užalili, ker ste izbrali premišljeno oljčno olje, da mu prinesete, še posebej, če najdete nekaj, kar je malo bolj obrtniško,« je dodal Vachon. ,war"Ne more biti slabše kot nekomu prinesti spodobno steklenico vina v hišo in pričakovati, da tudi v tem oddelku ne bo imel dobrih stvari.«

Prehranski zgodovinar Pen Vogler je povedal, da so Romano-Britani pred 2,000 leti oboževali oljčno olje. Potem ko so Rimljani zapustili Britanijo v 4^th stoletja je oljčno olje na otoku ostalo v uporabi za različne namene, vključno z uporabo v medicini, kot je zdravljenje glavobolov, uživanje v dneh posta, ko sta bila svinjska maščoba in maslo prepovedana in sta se uporabljala kot ,war"solatno olje.'

Vogler pravi, da so nekateri eminentni avtorji in pisatelji skozi stoletja spodbujali tudi uporabo oljčnega olja v Veliki Britaniji.

V štiridesetih letih 1840. stoletja je pisateljica domačih kuharjev Eliza Acton svojim bralcem svetovala, naj v oljčnem olju ocvrejo ribe, kar je pripeljalo do današnje ikonične britanske jedi iz rib in krompirčka.

V petdesetih letih 1950. stoletja je pisateljica Elizabeth David, ki je oživila domačo kuhinjo v Veliki Britaniji s svojimi knjigami o evropskih kuhinjah in britanskih jedeh, Britance spodbudila k uporabi več oljčnega olja z besedami, da ,war"zaloga dobrega olivnega olja je nujna.«

"Do leta 2004 je oljčno olje v Veliki Britaniji preseglo prodajo vseh drugih jedilnih olj,« je opozoril Vogler. ,war"Tudi vsaka ambiciozna restavracijska kuhinja je bila preplavljena s tem.«

"Ne glede na to, kaj pravijo strokovnjaki za bonton, je steklenica dragocene tekočine lepo darilo,« je dodala. ,war"Še bolj čarobno je, če prihaja iz posesti nekoga, ki ga poznate.”

Dajte v skupno rabo ta članek

oglas

Oljčno olje prehiteva vino kot priljubljeno darilo za gostitelje v Veliki Britaniji

Trendi

Povezani članki