Največja veriga hitre prehrane v Grčiji Goody's vse svoje obroke pripravlja z olivnim oljem namesto palmovega olja, v solatah pa le ekstra deviško. Podjetje je politiko označilo za velik korak naprej in dejalo, da je za njen jedilnik značilno ,war"velika raznolikost in skrbno izbrane sestavine, ki temeljijo na vrednotah sredozemske kuhinje.«
Menjava olja v letu 2009 je po besedah vodilnih v podjetju trajala dve leti priprav in prvič, da je veriga restavracij začela uporabljati izključno oljčno olje.
Takšna inovacija je eden od razlogov, zakaj je Goody's postala vodilna veriga restavracij v Grčiji, kljub konkurenci močnih multinacionalnih tekmecev, kot je McDonald's.
V drugi pionirski uporabi podjetje za proizvodnjo mesa Creta Farm uporablja ekstra deviško oljčno olje v fermentiranih suhih in polsuhih mesnih izdelkih kot nadomestek živalske maščobe. Maščobo odstranjujemo ročno, olivno olje pa vgradimo v izdelke (puranji, klobase, šunka in hrenovke) kot bolj zdrava sestavina.
Nekatere izdelke je Ameriško združenje za srce certificiralo kot meso zdravo za srce in čeprav je cena nekoliko višja od običajnih izdelkov, je sprejemljivost s strani potrošnikov presegla pričakovanja. Proizvodna metoda Creta Farm je patentirana v Grčiji in drugih evropskih državah, podjetje pa svoje izdelke izvaža v Španijo, ki je glavni trg za suho meso. Uspeh izdelka je povzročil sodne tožbe dveh konkurenčnih živilskih podjetij zaradi patentirane metode.
Več člankov o: finančna kriza, Grčija, zdravo kuhanje
Maj. 9. 2022
Debelost pri otrocih v porastu v Španiji kot spoštovanje zdravniške prehrane pade
Poročilo Save the Children poudarja špansko krizo debelosti pri otrocih in hitro upadanje sredozemske prehrane. Dobrodelna organizacija poziva k nujnemu ukrepanju vlade.
September 29, 2021
Sredozemska prehrana, povezana z dolgoročnimi zdravstvenimi koristmi za najstnike
Mladostniki, ki so uživali živila sredozemske prehrane, so imeli v krvnem serumu višje ravni antioksidantov in protivnetnih lastnosti.
December 6, 2021
Arheologi se zbirajo na spletu, da bi proslavili zgodovino sredozemske prehrane
Sredozemska prehrana sega tisoče let nazaj. Arheologi želijo zagotoviti, da je njegova zgodovina vedno ohranjena.
Mar. 16, 2022
Grki sledijo hibridni sredozemski prehrani, ugotavljajo raziskovalci
Grki se večinoma držijo standardov prehrane z dodatkom rdečega mesa in prigrizkov.
Jul. 11, 2022
Ognjeni zublji zajeli starodavni oljčni nasad Amfissa
Po prvih ocenah je bilo v požarih, ki so zajeli nekatere najstarejše oljčne nasade v Grčiji, uničenih od 30,000 do 40,000 dreves.
Avgust 17, 2021
Vročinski val, smrtonosni požari ogrožajo bližajočo se trgatev oljk v Grčiji
Nenehna suša je povzročila požare v naravi, ki so poškodovali oljke in še dodatno zmanjšali obete za letino 2021.
Oktober 5, 2021
Olive Oil ProDukcija v Grčiji naj bi zdrsnila
Grški olive oil proproizvodnja bo po prvih ocenah manjša za 20 odstotkov od lanskega.
Avgust 2, 2022
Ponudba za izboljšanje kakovosti oljčnega olja na Kreti
Otoški sektor oljčnega olja želi uvesti sodobne metode gojenja in proizvodne prakse za izboljšanje kakovosti in dodano vrednost.