Oljke med živili z najnižjo ravnjo ostankov pesticidov v Evropi, ugotavlja študija

Ostanki pesticidov, najdeni na oljkah, pridelanih, predelanih in trženih v Evropski uniji leta 2019, so večinoma padli precej pod zakonske poročilo iz Evropske agencije za varnost hrane (EFSA).

Najnovejše poročilo EFSA kaže, da je vsebnost onesnaževal v olivah med najnižjimi živili, ki so na voljo potrošnikom.

Poročilo EFSA za leto 2021, objavljeno aprila 2019, je analiziralo rezultate vzorčenja najrazličnejših živil, ki so jih pregledali nacionalni organi držav članic ter namenske agencije Norveške in Islandije.

"Za leto 2019 je 96 odstotkov od skupnih 96,302 analiziranih vzorcev padlo pod najvišjo raven ostankov (MRL)," je zapisano v poročilu.

Če razčlenimo te številke, 57 odstotkov vseh vzorcev ni vsebovalo količinsko merljivih ravni ostankov, medtem ko je nekaj manj kot 40 odstotkov pokazalo ostanke, ki ne presegajo zakonskih mej. Skoraj štirje odstotki vseh vzorcev so pokazali nezakonito vsebnost pesticidov, kar je v mnogih primerih privedlo do sankcij ali drugih izvršilnih ukrepov.

V kategoriji nepredelane hrane je pridelanih 84 oljk za proizvodnja olja so bili vzorčeni. Od tega jih je 69 odstotkov (58 vzorcev) imelo na sebi zanemarljivo nizke ravni ostankov pesticidov. Dodatnih 26 odstotkov (22 vzorcev) je imelo vzorce pesticidov pod zakonsko mejo. Vendar so zadnji štirje vzorci presegli zakonsko mejo.

Situacija za namizne olive je bil zelo podoben. EFSA je pregledala 88 vzorcev in ugotovila, da 84 odstotkov (74 vzorcev) ne vsebuje količinsko merljivih vrednosti ostankov, medtem ko je 11 odstotkov (10 vzorcev) imelo ravni pesticidov pod zakonsko mejo. Samo štirje vzorci so presegli to mejo.

EFSA je v svojem poročilu upoštevala uporabo več pesticidov v nepredelanih živilskih izdelkih. Poročilo je ugotovilo, da se pri oljkah redko uporablja več kot en pesticid.

Šeststo enainštirideset vzorcev oljk za pridelavo olja, ki so jih pregledale nacionalne agencije in so jih prijavile EFSA, ni pokazalo količinsko merljivih ostankov pesticidov. Medtem je 64 vzorcev pokazalo prisotnost enega pesticida, 17 pa je imelo ostanke več izdelkov.

Te številke uvrščajo oljke med najvarnejšo hrano, saj se obnesejo bolje kot mleko, pšenica, jabolka, paradižnik ali grozdje.

Zadnje poročilo oljk ni vključilo v poseben del programa nadzora Evropske unije, ki se osredotoča na nekatera najbolj priljubljena živila na trgu.

Vendar je bilo upoštevanih več kot 3,000 vzorcev oljčnega olja poročilo 2018, ki je izšel lani. EFSA je ugotovila, da so se ravni pesticidov v oljčnem olju znatno znižale. Leta 2015 je 0.9 odstotka vzorcev preseglo MRL, v letu 0.6 pa se je ta številka zmanjšala na 2018 odstotka.

Glede na vse pregledane vzorce za svoje zadnje poročilo je agencija za hrano ugotovila 799 različnih pesticidov, ki se uporabljajo v Evropski uniji.

EFSA je tudi opazila, da je nepredelana hrana pogosteje presegla MRL kot predelana hrana, pri čemer je štiri odstotke vzorcev preseglo zakonske omejitve oziroma 2.8 odstotka vzorcev.

Med zaključki študije je EFSA ugotovila rahlo zmanjšanje uporabljenih pesticidov v letu 2019 v primerjavi s prejšnjim letom. Odstotek neskladnih vzorcev se je zmanjšal s 4.7 odstotka na štiri odstotke vseh pregledanih vzorcev.

Poročilo je tudi ugotovilo, da se je količina vzorcev brez količinsko merljivih ostankov povečala s 50 odstotkov v letu 2018 na 55 odstotkov v letu 2019.

• EFSA