Philippe Starck razmišlja o avantgardnem oblikovanju LA Almazara

Povzetek

LA Almazara, avantgardna oljarna, ki jo je zasnoval Philippe Starck, je bila odprta v Rondi v Španiji v čast kulturni dediščini proizvodnje oljčnega olja v Andaluziji. Projekt, ki sta ga začela Pedro Gómez de Baeza in Santiago Muguiro, je trajal 14 let in se osredotoča na ekološko kmetovanje in tehnike regenerativnega kmetijstva. Namen mlina je zagotoviti senzorično izkušnjo za obiskovalce ob proizvodnji visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja in tako postati zatočišče za spoštovanje oljčnega olja in andaluzijske kulture.

LA Almazara, avantgardna oljarna, je bila odprta oktobra 2024 v Rondi, slikovitem mestu v južni Španiji.

Mesto leži na planoti, nudi čudovit razgled na sotesko El Tajo in je bogato z zgodovino. Ima eno najstarejših španskih aren za bikoborbe in slikovito mavrsko četrt La Ciudad. 

LA Almazara, ki ga je zasnoval francoski arhitekt Philippe Starck, ki ga raje imenujejo ustvarjalec, spoštuje kulturno dediščino proizvodnje oljčnega olja v Andaluziji. 

Projekt, ki sta ga začela pokojni investitor Pedro Gómez de Baeza in izvršni direktor LA Organic Santiago Muguiro, je trajal 14 let.

Zunanjost zgradbe predstavlja osupljivo rdečo kocko, ki spominja na padel predmet z neba. Ima tudi veliko oko, ki simbolizira budnost andaluzijskih nadrealističnih umetnikov. 

Starck se vseh svojih projektov loteva kot filmski režiser in oblikuje pripovedi, ki vzbudijo čustva in navdihnejo gledalce. LA Almazara odraža to filozofijo. 

je povedal Starck Olive Oil Times da je bil njegov cilj ustvariti prostor, poln presenečenj, ki pritegnejo čute.

"Za LA Almazara sem želel prenesti andaluzijske kulture in tradicije v monumentalni objekt, kjer je vse izven obsega in kjer plodna presenečenja očarajo oči in spodbudijo um,« je dejal.

Ideja za LA Almazara je izhajala iz pogovora med Starckom in njegovim pokojnim prijateljem Pericom Gómezom de Baezo. Svetu so želeli pokazati vrednost španskega ekološkega oljčnega olja. 

"Ko me je Perico pred 20 leti prišel obiskat, mi je rekel, da se mu zdi nekaj čudnega,« se je spominjal Starck. ​,war"Dejstvo je, da je prvi prodajalec oljčnega olja na svetu Italijan, a nenavadno je, da je prvi proizvajalec oljčnega olja Španija.«

Skupaj sta ustvarila LA Organic, crafting ekstra deviško olivno olje tako kot bi kletar pridelal vrhunska vina in osvojil številne nagrade. Gómez de Baeza, ki je štiri desetletja delal v sektorju finančnega in investicijskega bančništva, je bil predsednik LA Organic.

Leta po prvem pogovoru s prijateljem je Starck končno oživel LA Almazara.

"Pri LA Almazara je trajnost osrednjega pomena za našo filozofijo,« je povedal Jorge Amat, vodja marketinga pri LA Almazara. ​,war"V naših oljčnih nasadih izvajamo 100-odstotno ekološko kmetovanje, pri čemer se izogibamo sintetičnim pesticidom in gnojilom za vzdrževanje zdravje tal in biotsko raznovrstnost«.

Naše tehnike regenerativnega kmetijstva, kot sta pokrivanje posevkov in naravno kompostiranje, obogatijo zemljo in zmanjšajo porabo vode,« je dodal. ​,war"Uporabljamo tudi tehnologije za natančno namakanje in varčevanje z energijo, da čim bolj zmanjšamo vpliv na okolje.« 

"Z dajanjem prednosti ekološkim metodam pridelujemo oljke v okolju brez kemikalij, rezultat pa so čistejša olja, bogata z antioksidanti, ki odražajo pristne okuse naše zemlje,« je nadaljeval Amat. ​,war"Naše skrbno ravnanje med obiranjem in hladnim stiskanjem ohranja celovitost sadeža ter krepi arome in okus olj LA Organic.”

V središču nasadov je Starck dejal, da namerava LA Almazara služiti kot zatočišče za čutne izkušnje, povezane s proizvodnjo in degustacijo oljčnega olja.

"Je kraj za kontemplacijo in čutne izkušnje, obkrožen z ogromnimi oljčnimi nasadi in obsijan z živahno in toplo svetlobo Andaluzije,« je dejal. ​,war"To izjemno okolje je narekovalo stopnjo radikalnosti, ki je bila potrebna za projekt. Vse je moralo biti izjemno, nekoliko nenavadno in nadrealistično.« 

Poleg estetike je Starck dodal, da je dizajn zelo ugoden za proizvodnjo visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja.

"LA Almazara je čudovito funkcionalen stroj v službi in spoštovanju oljčnega olja,« je dejal. ​,war"Obstaja radikalen kontrast med notranjostjo LA Almazara, kjer je temno in hladno, in zunanjostjo s toplino Andaluzije in bleščečimi lučmi.« 

V notranjosti se obiskovalci srečajo z nepričakovanimi umetniškimi elementi, kot sta polovica oljke, vdelana v zarjavelo jekleno steno, in kovinska cev, ki prodira v stavbo. Zasnova se igra s svetlobo in sencami, s teraso, obešeno na kovinske verige. Poleg tega prostor izkazuje čast andaluzijski kulturi z velikim mečem za bikoborbo in portretom slavnega matadorja.

"LA Almazara je predvsem funkcionalna zgradba, ki služi skupnosti in človeštvu s spoštovanjem in zaščito oljčnega olja,« je dejal Starck. ​,war"Vendar je tudi super ​,war"klofuta', ki prebudi, pretrese, poživi in ​​gane.«

Amat je opozoril, da ima ekipa LA Almazara v pripravi več projektov.

"Kmalu bomo lansirali ekskluzivne degustacije in delavnice, ki se poglobijo v oljčno olje in ekološko pridelavo,« je povedal. ​,war"Prav tako širimo našo ponudbo dogodkov in spreminjamo LA Almazara v vrhunsko destinacijo za gurmanske dogodke, koncerte in kulturna srečanja.”

"Poleg tega si prizadevamo izboljšati našo izkušnjo obiskovalcev z novimi potmi skozi naše oljčne nasade in vinograde ter poglobljenimi aktivnostmi, ki goste še globlje povezujejo z našo filozofijo trajnosti, narave in odličnosti,« je dodal.

Starck je zaključil, da je ustvaril mlin, da bi postal del kulturne in arhitekturne dediščine človeštva.

"Naša vizija je bila in vedno bo še naprej slaviti bistvo, lepoto in čarobnost ekološkega oljčnega olja ter s tem spoštovanjem tudi našo ljubezen do nas, ljudi,« je dejal. ​,war"LA Almazara je kraj za vedno.”