Španska oljčna olja začenjajo promocijsko kampanjo v New Yorku

O Špansko oljčno olje Interprofessional trgovinsko združenje je s finančno podporo Evropske unije ta mesec začelo triletno večkanalno kampanjo za promocijo oljčnega olja kot sestavnega dela Sredozemska prehrana (MedDiet).

Pod sloganom ​,war"Naredimo okusnejši svet,« se bo kampanja osredotočila predvsem na gastronomske in zdravstvene koristi ​,war"tekoče zlato." Izvajal se bo v večjih mestih po celinskih Združenih državah Amerike – in sicer v Miamiju, San Franciscu, Chicagu, Los Angelesu in New Yorku – poleg tega pa se bo razširil na Azijo in druge države v Evropi.

"To je ena najpomembnejših promocijskih pobud v sektorju oljčnega olja na celem svetu,« je dejal Pedro Barato, predsednik španskega oljčnega olja Interprofessional, na promocijskem dogodku na Inštitutu Cervantes v New Yorku. ​,war"V naslednjih treh letih bomo širili glas o kulinaričnih, prehranskih in zdravstvenih vrednostih živilskega izdelka, ki izvira iz Sredozemlja in ki že kar nekaj časa osvaja svet.”

Kampanja se bo razširila po kopnem, morju in zraku prek ​,war"Olive Oil Lounge.” S hitrimi degustacijami, izobraževalnimi informacijami, otrokom prijaznimi dejavnostmi in dostopnimi točkami WiFi bodo potniki, ki potujejo skozi letališča, železniške postaje in morska pristanišča, imeli edinstven dostop do enega najbolj ponosnih španskih izvoznih izdelkov.

Vsebina se bo osredotočila na glavne sorte španskega oljčnega olja (Picual, Hojiblanca, Arbequina in Cornicabra), pa tudi na standarde kakovosti, ki jih narekuje EU glede njegove varnosti, sanitarnih ukrepov, označevanja in prehranskih smernic.

"Ko je napočil čas, da razmislimo o filozofiji te kampanje, smo naredili poglobljeno analizo, koga naj to doseže in kako do te osebe,« je pojasnil Barato. ​,war"in prišli smo do zaključka, da imajo ljudje, ki potujejo, posebno zavest za preizkušanje novih izkušenj – tudi v svoji kulinariki. Zato smo svojo strategijo osredotočili na središča v tej državi z visoko koncentracijo popotnikov.”

Združene države so leta 2017 postale druga največja stranka Španije, ki predstavljajo več kot 11 % izvoza države. In v svetovnem merilu so ZDA na tretjem mestu po porabi z nekaj več kot 300,000 ton na leto. Vendar je, kot je pojasnil Barato, potrošnja zelo koncentrirana na vzhodni in zahodni obali z velikim, neizkoriščenim ozemljem, ki ga je treba še osvojiti.

"Poraba na prebivalca v tej državi ne doseže niti 1 kilogram na osebo na leto, v primerjavi s 13, ki jih porabijo v Španiji," je dejal. "To je za nas velik izziv."

Trenutno Španija proizvede polovico oljčnega olja na svetu, z več kot šestimi milijoni hektarjev oljčnih nasadov in 340 milijoni oljčnih dreves. Država se ponaša tudi z več kot 200 vrstami oljk, od katerih ima vsaka značilno aromo in profil okusa, primerne za različne prehrambene izdelke. Upamo, da bo Španija postala sinonim za izdelek, saj bo kampanja povečala pogostost uporabe olivnega olja.

Toda da bi imeli velik vpliv v Severni Ameriki, so člani španskega oljčnega olja Interprofessional vedeli, da se je treba osredotočiti na okus in prehrano, pri čemer so navedli željo Severnoameričanov, da bi jedli bolj zdravo, ne da bi žrtvovali gastronomske užitke. V ta namen so k akciji povabili kuharja, avtorja kuharskih knjig in strokovnjaka za dobro počutje Seamusa Mullena.

Mullen, ki je živel in kuhal v Španiji, se je obrnil na MedDiet, ko se je soočil s tem, za kar so mu zdravniki večkrat povedali, da je ​,war"neozdravljiva" avtoimunska bolezen. S ponovnim poudarkom na zdravih maščobah, zelenjavi in ​​polnozrnatih žitih je Mullenu uspelo počasi obrniti vse biološke označevalce bolezni in olivno olje hvalil kot ​,war"lepilo, ki teče skozi vso hrano, ki jo kuham."

"Obstaja razlog za podnaslov [moje knjige] ​,war"Prava hrana zdravi' je ​,war"jej, da se vsak dan počutim mlajše in močnejše,« saj mi sprememba načina kuhanja reši življenje,« je dejal Mullen. ​,war"Upamo, da boste pomagali širiti glasbo o tem, kako lahko uživate v srečnejšem in bolj zdravem življenju z vključitvijo oljčnega olja v svoje načrte obrokov.”