Tisoči obiščejo Alimentaria's Olive Oil Bar

Več kot 140,000 ljudi – tretjina izven Španije – je obiskalo sejem hrane in pijače Alimentaria v Barceloni, organizatorji pravijo, da jih je več kot 5,000 poskusilo oljčna olja v baru za degustacijo oljčnega olja.

Organizatorji Alimentarie pravijo, da je potekala od 31. marca do 3. aprila in je bila zaračunana kot štirinajst razstav na enem bienalnem sejmu, pravijo, da je pritegnila več kot 600 kupcev iz držav Azije, Evrope, Združenih držav in Latinske Amerike.

Izstopalo je elegantno špansko trgovsko poslovanje

Juan A. Peñamil Alba, ki se udeležuje dogodkov o oljčnem olju in živilskih sejmov po vsem svetu v vlogi izvršnega direktorja in urednika španskega založnika Mercacei, je dejal, da je Alimentaria izstopala po tem, da so bili njeni obiskovalci večinoma strokovnjaki iz živilskega sektorja in prisotnost več več kot 140 blagovnih znamk oljčnega olja, ​,war"z večino s katerimi sem se pogovarjal in sem zelo zadovoljen s stiki, ki so jih navezali tukaj.” Peñamil je dejal, da ga je presenetila tudi visoka kakovost predstavitve in embalaže oljčnega olja, ki je v Španiji v zadnjih nekaj letih naredila velik napredek in ​,war"je zdaj na optimalni ravni."

Diverzifikacija je dobra tudi za trgovino

Paloma Oliva García iz La Chinata iz španske regije Extremadura je dejala, da je podjetje za oljčno olje zelo zadovoljna s številom in vrsto stikov, ki so vključevali predstavnike izvoznikov, restavracij in specializiranih trgovin. Oliva je povedala, da številni obiskovalci stojnice podjetja v salonu Olivaria iščejo inovativne in privlačne izdelke. Iz gostinskega sektorja so se zelo zanimale steklenice, ki jih ni mogoče ponovno napolniti, pozornost pa so pritegnile tudi kozmetične in gurmanske linije La Chinata, milo iz oljčnega olja, začimbe, kot je flor de sal, ter pireji in paelle iz ekstra deviškega oljčnega olja. je rekel.

Dramatičen dizajn se izplača

"Prvič sem tukaj in zdelo se mi je zelo pozitivno, saj smo v štirih dneh srečali široko paleto ne le potencialnih strank, ampak tudi dobaviteljev, kot so steklenice in embalaža,« je povedala Rosa Martínez iz Hacienda el Palo extra. deviška oljčna olja. Martínez je dejal, da so izvozniki in kupci specializiranih trgovin pokazali zanimanje za spoznavanje sort oljk v dveh izdelkih, ki jih je podjetje predstavljalo, in razlike med njima. Njegov vrhunski izdelek Picual Bravoleum – med letošnjim posebnim izborom pokrajinskega sveta Jaén – je požel veliko zanimanje zaradi vijolične steklenice. Osupljiva nova oblika, ki je v prodaji od decembra in delno navdihnjena z zastavo province Jaén, je stala 20 do 30 odstotkov več kot običajna steklenica, vendar je bila vredna, je dejal Martínez.

Segment daril kaže močno zanimanje

Oljčna olja so bila predstavljena tudi v drugih sejmskih dvoranah, na primer na območju združevanja izdelkov iz različnih španskih regij. Med njimi je bilo ekstra deviško oljčno olje iz Valencije Señorios de Relleu coupage – s svetlo oblikovano aluminijasto steklenico in na voljo tudi v novem darilnem paketu s starodavno fermentirano ribjo omako garum – ki je vzbudilo veliko zanimanje tako pri kupcih, ki so iskali privlačno darilo z dodano vrednostjo. izdelki in izdelki iz gurmanskih trgovin, gostinskega sektorja in trgovskih verig, pravi vodja trženja Eduardo Palacio Oñate.

Slika tudi vlečna karta v degustacijskem baru

Nekateri med stalnim tokom ljudi v Olive Oil Baru so priznali, da je podoba, ki jo prenašajo steklenice, igrala veliko vlogo pri izbiri, katero izmed 105 ekstra deviških oljčnih olj iz vse Španije naj poskusijo. Antonia, ki je prišla s stojnice Bodegas Torres v bližnjem vinskem oddelku, je povedala, da je okusila le tri oljčna olja, ​,war"ker sem pravkar kosil”, in jih izbral na podlagi slike steklenice in če so ​,war"močna aroma oljke."

Marta iz Salamance je povedala, da je okusila približno deset olj, predvsem njene najljubše sorte, Arbequina, in fotografirala tista, ki so ji bila najbolj všeč, čeprav je dejala, da jih je težko najti v supermarketih, kjer običajno kupuje oljčno olje. . To ji je všeč olja ​,war"ima zelo svež okus in povzroči opeklino v grlu, vendar le majhno.”

Jordi iz Girone, ki je pravkar poskusil a ​,war"čudovito, zelo intenzivno oljčno olje sorte Changlot Real, je pozdravilo priložnost, da poskusite olja široke palete sort in regij. Najprej rad prebere kratek opis vsakega olja in nato nadaljuje z vonjem, če ga zanima – njegov katalog olj je bil ustrezno označen – in enako ceni organoleptične in zdravstvene lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja.

Novi in ​​inovativni izdelki

Alimentariin Inoval prostor je predstavil več kot 300 novih in inovativnih izdelkov, med njimi vrsto vrhunskih španskih oljčnih olj, kot je npr. ​,war"Olje P” by Pepa​ iz sort Picudo in Hojiblanca ter različna aromatična oljčna olja, vključno s kompletom organskih olj s timijanom, meto, rožmarinom, pehtranom ali baziliko iz katalonske Olicatessen. Katalonski kolega, trgovska veriga Casa Ametller, je lansirala serijo jogurtov s sadnim okusom, v katerih oljčno olje nadomešča živalsko maščobo. Medtem je Acesurjeva blagovna znamka La Española predstavila nov izdelek iz ekstra deviškega oljčnega olja, obogatenega z omega 3 maščobnimi kislinami, namenjen zdravju ozaveščenim potrošnikom.

Podjetje Nice Fruit s sedežem v Barceloni je prejelo 5 od 16 inovativnih nagrad za inovativnost za svoj patentirani sistem, za katerega pravi, da omogoča globoko zamrzovanje sadja, ko je popolnoma zrelo, hrani do tri leta brez izgube organoleptičnih in hranilnih lastnosti ter ohranja svojo teksturo. pri odmrzovanju. Na vprašanje, ali so ocenili njegovo primernost za oljke, je direktor proizvodnje Nice Fruit José Roger dejal, da niso med trenutno ponudbo 54 sadežev, a bi revolucionarno tehnologijo lahko uporabili zanje v prihodnosti.

• Alimentaria ploščica za degustacijo olivnega olja