Evropski uradniki Glejte Oljčno olje, ki nadomešča maslo, Poraba rastlinskega olja

Proizvajalci bodo imeli koristi od stalnega povečevanja ozaveščenosti potrošnikov o oljčnem olju koristi za zdravje skupaj z naraščajočo priljubljenostjo Sredozemska prehrana v naslednjih 10 letih, napovedujejo uradniki Evropske unije.

V bloku Srednjeročni obeti 2022–2032, je oddelek EU za kmetijstvo in razvoj podeželja analiziral tudi, kako bi rast trga oljčnega olja vplivala na konkurenčne trge rastlinskega olja.

"Pričakuje se, da bo oljčno olje vedno bolj nadomestilo rastlinska olja pri porabi hrane, zlasti zunaj glavnih držav proizvajalk, zaradi zdrave podobe oljčnega olja in vse večje priljubljenosti različnih sredozemskih kuhinj,« so zapisali uradniki v obetih.

"Ta trend naj bi prispeval k zmanjšanju povpraševanja po rastlinskih oljih in vplival na porabo masla, predvsem v domači kuhinji in gostinskih storitvah,« so dodali.

Uradniki napovedujejo, da bo naraščajoče povpraševanje po oljčnem olju še naprej spodbujalo širitev oljkarstva v glavnih državah proizvajalkah.

"Med drugimi vrstami kmetijskih zemljišč se pričakuje, da se bodo površine z oljkami za olje povečale v skladu s prejšnjimi trendi (dosegle blizu 5 milijonov hektarov leta 2032), pri čemer bo več površin pokritih z intenzivnimi namakalnimi sistemi, zlasti v Španiji in Portugalska, ali za preusmeritev v organske in kakovostne sisteme, zlasti v Italiji in Grčiji,« so zapisali avtorji obetov.

Kot rezultat, povečanje porabe oljčnega olja v EU. je postal ustaljen trend, pri čemer podatki Mednarodnega sveta za oljke kažejo strm porast porabe v večini evropskih držav v zadnjih treh desetletjih.

Nemška poraba se je povečala z 9,800 ton v pridelovalnem letu 1991/92 na 76,900 ton, ocenjenih za leto 2021/22. V istem obdobju se je poraba na Nizozemskem povečala s 1,500 na 9,600 ton.

Številne druge države EU z malo ali nič zgodovine porabe oljčnega olja so prav tako opazile znatno povečanje porabe od leta 1991/92. Na primer, poraba na Poljskem je šla s 3,200 ton v letih 2003/04 na 12,000 ton v letih 2021/22.

V treh desetletjih, poraba olivnega olja v neproizvajalnih državah v EU se je povečala z 21,400 na 162,700 ton. V istem obdobju se je v državah neproizvajalkah zunaj Evropske unije poraba oljčnega olja povečala za štirikrat, z 246,000 na 1.1 milijona ton.

Uradniki EU napovedujejo, da bo v naslednjem desetletju na povpraševanje po rastlinskih oljih močno vplivala proizvodnja biodizla, zlasti olja ogrščice.

Posledično pričakujejo, da bo trg sončničnega olja rasel le na Madžarskem in v Nemčiji, povpraševanje pa bo stagniralo po preostali Evropski uniji.

Uradniki so dejali, da se lahko zgodi zmanjšanje ​,war"zaradi preferenc potrošnikov, ki se preusmerjajo k bolj zdravim oljem, zlasti v Franciji.« Poleg olivnega olja naj bi se povečalo povpraševanje tudi po sojinem olju.

Napovedali so, da se bo poraba rastlinskega olja zmanjšala s povprečnih 22.1 milijona ton med letoma 2020 in 2022 na 21.2 milijona leta 2032, ko jih bodo nadomestila druga jedilna olja in se bo zmanjšalo povpraševanje po biogorivih.

"Glede na prizadevanja za zmanjšajte uporabo palmovega olja, naj bi se spremenile tudi vrste rastlinskih olj, ki se uporabljajo v hrani (12.6-odstotno povečanje za olje ogrščice, 27.5-odstotno povečanje za sončnično olje, 23.5-odstotno zmanjšanje za sojino olje in 35.7-odstotno zmanjšanje za palmovo olje),« so zapisali uradniki. .

Poročilo navaja, da naj bi države EU v naslednjih 10 letih zagotovile zadostno kmetijsko proizvodnjo za ohranitev prehranske varnosti na tem območju.

Neto trgovinski položaj bloka s hrano naj bi se povečal za 21 odstotkov, ​,war"z izvozom hrane visoke vrednosti več kot nadomestilo za uvoz blaga, kot so rastlinska olja in živalska krma.«

Po mnenju avtorjev napovedi naj bi se povprečni izdatki gospodinjstev v EU za hrano v naslednjem desetletju zmanjšali za 18 odstotkov.

Medtem ko obstajajo merljive učinke na živilski trg EU zaradi posledic pandemije Covid-19 in geopolitične negotovosti okoli ruske invazije na Ukrajino, ​,war"trenutne rekordno visoke stopnje inflacije hrane naj ne bi dolgoročno vplivale na povprečne deleže proračuna gospodinjstev, porabljenega za hrano.«

Uradniki so dodali, da bodo potrošniki bolj verjetno porabili več denarja za osnovne živilske izdelke za kuhanje doma, namesto da bi zmanjšali skupno porabo hrane.

"Širši socialno-ekonomski učinki nedavne gospodarske krize ostajajo negotovi, vendar lahko potencialno prispevajo k povečanju neenakosti in lahko povzročijo zaskrbljenost glede cenovne dostopnosti hrane in varnosti preskrbe s hrano,« je zapisano v obetih.