Ekstremno vreme spodbuja nestanovitnost na svetovnem trgu oljčnega olja

Povzetek

Ekstremni podnebni dogodki povzročajo motnje na svetovnem trgu oljčnega olja, kar vodi v nestanovitnost cen, trgovinske napetosti in spremembe v tradicionalni prehrani. Nepredvidljivost podnebja vpliva na zdravje in pridelavo oljk, povzroča stres kmetom in spodbuja potrebo po dolgoročnih strategijah in naložbah za reševanje izzivov.

Lokalizirani ekstremni podnebni dogodki vse bolj sprožajo kaskadne učinke po vsej svetovni trg olivnega olja, z nerednimi letinami, ki spodbujajo nestanovitnost cen, trgovinske napetosti in subtilne spremembe v tradicionalni prehrani.

"»Ponavljajoče se okoljske težave škodujejo oljkam in ustvarjajo cikel neenakomerne pridelave, ki ga je težko obvladovati,« je povedal Spiridon Anagnostopoulos, agronom in ustanovitelj večkrat nagrajenega podjetja. ranis proizvajalcu oljčnega olja v Grčiji, je povedal Olive Oil Times.

Negotovost začenja vplivati ​​na dolgoročne obete sektorja. José Vicente Andreu, predsednik združenja kmetov iz Alicanteja Asaja Alicante, je dejal: ​,war"Tradicionalni pridelki, kot so mandlji in oljke, trpijo zaradi zelo stresnih razmer,« dodaja, da podnebna nepredvidljivost upočasnjuje generacijsko obnovo, saj mlajši kmetje vidijo premalo ekonomske varnosti za vlaganje.

Na nedavnem Forum on ​,war"Na konferenci »Izredne razmere in tehnološke inovacije za ublažitev podnebnih sprememb« v Alicanteju v Španiji so pridelovalci in strokovnjaki opisali, kako dolgoročnejši scenariji že spreminjajo vsakodnevne odločitve v sadovnjaku.

Nestanovitnost ponudbe moti tudi trgovinske tokove, kar povzroča nenadne skoke cen in otežuje napovedovanje razmer na trgih za proizvajalce, distributerje in potrošnike. Ker dohodki kmetij postajajo manj zanesljivi, se podeželske skupnosti soočajo z dodatnim pritiskom, kar na nekaterih območjih pospešuje odseljevanje.

""Trenutna infrastruktura ni ustrezna, saj se nastopa novo podnebje," je dejal Jorge Olcina, klimatolog in profesor regionalne geografske analize na Univerzi v Alicanteju. ​,war""Toplejše Sredozemlje kopiči več energije in sledijo bolj ekstremni dogodki," je opozoril in trdil, da ​,war"posamezne rešitve ne delujejo več« in da sektor potrebuje dolgoročne strategije, ki jih podpira znanost in trajnostne naložbe.

Izzivi, s katerimi se sooča pridelek oljk, so postali vse bolj v središču pozornosti klimatologov in kmetijskih raziskovalcev po vsem svetu.

"„Oljka je ključna podnebno občutljiva indikatorska vrsta za sredozemske agroekosisteme, ki odraža širše zdravje ekosistema in družbeno-ekonomsko stabilnost,“ je dejal Walter Leal Filho, profesor na Evropski šoli za trajnostni razvoj in raziskave na Univerzi uporabnih znanosti v Hamburgu in soavtor nedavne študije o predmet.

Temperaturne spremembe vplivajo na oljke skozi vse leto, je dejal Leal Filho. ​,war"„Oljke zahtevajo specifične zimske hladilne in poletne vroče pragove. Ekstremna vročina med cvetenjem in hude suše neposredno zmanjšujejo pridelek,“ je pojasnil in dodal, da so lahko ti pritiski drevesa bolj občutljiva kot mnoge druge odporne trajnice.

Raziskovalci, vključeni v projekt, ki ga financira EU Oleario projekt je opozoril, da ​,war"Najbolj ekstremni scenariji v Sredozemlju napovedujejo dvig temperature za približno pet stopinj Celzija do konca 21.^st stoletja, če cilji blaženja ne bodo doseženi.“

Zaradi teh razmer lahko drevesa izpostavimo hudemu fiziološkemu stresu, saj se omejena vlaga kombinira z dolgotrajno vročino in močno sončno svetlobo. Tveganja še stopnjujejo pogostejši ekstremi – vročinski valovi, poplave, toča in požari v naravi – ter vse bolj nestabilni sezonski vzorci, povezani z sprememba podnebja.

Ker se pričakuje zmanjšanje števila dni s temperaturami pod ničlo in postajajo vroči dnevi pogostejši, nekateri modeli kažejo na podnebno primerne pogoje za gojenje oljk bi se lahko zmerno širila proti severu in proti višjim nadmorskim visjem.

"»Danes so območja, ki so najbolj primerna za oljke, predvsem nizko do srednje hribovita območja, s pobočji, ki so večinoma izpostavljena jugu in jugozahodu,« je povedal Massimiliano Bordoni, izredni profesor inženirske geologije na Univerzi v Pavii. Olive Oil TimesBordoni je soavtor nedavno objavljene knjige. študija ki je analizirala podnebne spremembe v primernosti za gojenje oljk na območju Oltrepò Pavese v severni Italiji.

"»V prihodnosti bi lahko postala primerna za gojenje tudi pobočja z večjo severno izpostavljenostjo in na višjih nadmorskih višinah,« je dejal Bordoni in opozoril, da so rezultati še vedno negotovi, saj je treba upoštevati več spremenljivk. V preučenih scenarijih se je temperatura izkazala kot prevladujoči dejavnik, pri prihodnjih ocenah pa bo treba upoštevati tudi vrsto tal in povezave pridelka z degradacijo tal.

Leal Filho je dejal, da modeliranje kaže na možno širitev podnebno primernega ozemlja za kar 20 odstotkov v nekaterih regijah. ​,war""Prihaja do premika proti severu, ki ga povzročajo huda vročina in suša na jugu ter nove primerne termalne niše, ki se pojavljajo v severni Italiji, južni Franciji in na Balkanu," je dejal.

Hkrati so regije, ki so bile zgodovinsko osrednjega pomena za gojenje oljk, pod vse večjim pritiskom. V Jordaniji, ki že od antičnih časov velja za zibelko oljk, so vplivi zdaj izraziti. temo saj se pridelovalci trudijo prilagoditi.

"»Pričakuje se, da se bo proizvodnja zaradi slabih padavin in vplivov podnebnih sprememb, vključno s sušo in visokimi temperaturami v času cvetenja in nastajanja plodov, zmanjšala v povprečju za 30 do 40 odstotkov,« je nedavno dejal Lawrence Majali, tiskovni predstavnik ministrstva za kmetijstvo.

Anagnostopoulos je opisal podobne razmere v Grčiji. ​,war"„Ekstremna vročina in veter med cvetenjem ovirata pravilno opraševanje,“ je dejal. Pri nekaterih sortah, vključno s Patrini, lahko visoka vročina povzroči, da cvetovi popolnoma odpadejo, kar vodi do popolne izgube cvetnega prahu za vse leto. Dodal je, da lahko opraševanje moti tudi močno deževje, saj se oljke za širjenje cvetnega prahu zanašajo na veter.

Opozoril je tudi, da toplejše zime omogočajo škodljivim žuželkam in boleznim preživetje skozi vse leto, kar povečuje škodo na sadju in zaostruje grožnjo zaradi škodljivci.

Razpoložljivost vode je še ena omejitev. Daljša sušna obdobja silijo v pogostejše namakanje, kar povečuje stroške in na nekaterih območjih povzroča težave z omejenimi zalogami, je dejal Anagnostopoulos – izziv, ki postaja vse pogostejši v Sredozemlju. suša pogoji.

Čeprav se pridelovalci spopadajo z vse večjimi tveganji, raziskovalci ugotavljajo, da lahko tudi gojenje oljk pomaga pri obvladovanju teh tveganj. Nedavne raziskave so poudarile potencial te kulture. do zajemanje ogljika dioksid, skupaj s širšimi ugotovitvami o trajnosti predlaga njegovo vlogo v podnebno pametnem kmetijstvu.

Leal Filho je dejal, da ni enotne rešitve, vendar znanost vse bolj kaže na ukrepe, ki jih je mogoče izvesti. ​,war"»Učinkovito namakanje, upravljanje tal in zamenjava sort so ključni,« je dejal in dodal, da se bo prilagajanje razlikovalo glede na geografsko lokacijo: južne regije potrebujejo strategije preživetja v suši, medtem ko bodo morebitna območja širitve zahtevala zaščito pred zmrzaljo in skrbno izbiro sort.

"»Najnujnejše strategije za naslednjih pet do deset let so široko sprejetje tehnik namakanja, ki varčujejo z vodo, in ohranjanje vlage v tleh, skupaj s sajenjem sort oljk, ki so bolj odporne na sušo,« je dejal. ​,war"To je zdaj izvedljivo.«

Anagnostopoulos se je strinjal, da znanstveno utemeljeni pristopi postajajo osrednjega pomena za sodobno oljkarstvo. ​,war"»Samo z znanostjo in pravilnimi kmetijskimi praksami lahko govorimo o trajnostnem razvoju v sektorju oljčnega olja,« je dejal in dodal, da lahko metode, ki temeljijo na raziskavah, pomagajo pri obvladovanju tako biotskega kot abiotskega stresa, hkrati pa podpirajo visokokakovosten rezultati.

Opozoril je na posege na ravni sadovnjakov, vključno z uporabo koristnih mikroorganizmov, ki tvorijo simbiotske odnose z oljkami, izboljšujejo prehrano in podpirajo antioksidativno aktivnost. Njegova kmetija je uvedla tudi tehnologije, ki temeljijo na naravnih izdelkih, namenjenih temu, da drevesa bolje izrazijo svoj genetski potencial v stresnih razmerah zaradi vročine in vlage, je dejal in opisal orodja, ki delujejo kot biognojila in biostimulansi.

Kljub temu je Leal Filho dejal, da več vplivov zahteva globljo oceno – in hitrejše prepoznavanje s strani odločevalcev. ​,war"»Obstajajo kritične vrzeli. Na primer, oblikovalci politik in mnogi v trgovini z olivnim oljem podcenjujejo sistemsko tveganje,« je dejal, pri čemer je imel v mislih medsebojno povezane podnebne, agronomske, gospodarske in politične neuspehe, ki lahko povečajo ranljivosti po vsej državi. proizvodnja oljčnega olja sistemi.

Dodal je, da se gastronomija počasi prilagaja in ​,war"ostaja v veliki meri nepripravljen na obvladovanje nestanovitnih ponudb,« medtem ko kmetijske svetovalne službe še vedno zaostajajo pri širjenju podnebju prijaznih praks.

"»Raziskovalci in oblikovalci politik morajo preusmeriti pozornost z zgolj letnega pridelka na dolgoročne sistemske kazalnike,« je dejal Leal Filho in trdil, da je odpornost bolje zajeta v večletnih trendih umrljivosti dreves, trajnosti podtalnice in organskih snovi v tleh kot v eni sami močni žetvi.

Opozoril je, da so lahko največje zamude strukturne. ​,war"»Strategija, ki je najbolj ogrožena zaradi usodne zamude, je sistematično, dolgoročno gojenje in certificiranje novih, odpornih kultivarjev, kar lahko traja desetletja,« je dejal in dodal, da geografski premiki v proizvodnji in prestrukturiranju dobavne verige zahtevajo tudi dolge dobavne roke. ​,war"Odlašanje z načrtovanjem bo regije pustilo nepripravljene, ko bodo sedanji sistemi dosegli svojo podnebno prelomno točko.«