Svetovna proizvodnja oljčnega olja dosegla rekordnih 3.5 milijona ton

Povzetek

V sezoni 2024/2025 je bila dosežena rekordna proizvodnja oljčnega olja v višini 3.507 milijona ton, kar je preseglo prejšnje rekorde in je posledica globalne širitve proizvodnje zunaj Evropske unije. Španija je vodilna v svetovni proizvodnji, s poudarkom na gosto poseljenih, namakanih sadovnjakih, vendar se sooča z izzivi, kot sta pomanjkanje delovne sile in upadajoča dobičkonosnost tradicionalnih nasadov.

Po dveh katastrofalnih kampanjah v letih 2022 in 2023 je sezona 2024/2025 prinesla največjo količino oljčnega olja doslej.

Glede na novo poročilo, globalno proizvodnja oljčnega olja Za pridelovalno leto 2024/2025 je napoved 3.507 milijona ton. Čeprav je številka še začasna, že presega prejšnji rekord iz leta 2021/2022, ko so pridelovalci pobrali 3.415 milijona ton.

Ocena je tudi precej nad petletnim povprečjem 3.005 milijona ton in skoraj 36 odstotkov višja od zmanjšane proizvodnje v sezoni 2023/2024.

Poročilo, ki se sklicuje na podatke Evropske komisije objavljeno Podatki španske Agrobanke v sodelovanju s Svetovnim kongresom oljčnega olja (OOWC) potrjujejo tudi stalno širitev proizvodnje oljčnega olja zunaj Evropske unije.

V letih 2024/2025 so proizvajalci zunaj EU predstavljali 40 odstotkov svetovne proizvodnje. Mednarodni svet za oljke datum kažejo, da je bil delež še v letih 2021/2022 pod 33 odstotki.

Avtorji poročila ugotavljajo, da oljčno olje zdaj prideluje 58 držav na petih celinah, vključno z novejšimi udeleženkami, kot so Salvador, Etiopija, Kuvajt, Uzbekistan, Azerbajdžan in Severna Makedonija.

Medtem ko se oljčno olje prevaža po vsem svetu, širjenje na novo zasajenih in vse bolj produktivnih nasadov v državah v razvoju kaže na potencialno izboljšanje pridelka v srednjeročnem obdobju.

Drug ključni trend, poudarjen v poročilu, je porast porabe v državah, ki ga ne proizvajajo, in ki zdaj predstavljajo približno 30 odstotkov svetovnega povpraševanja. Oljčno olje se na teh trgih običajno prodaja po višjih cenah in je pogosto uvrščeno v premium segmente.

V Sredozemlju skoraj 90 odstotkov prodaje oljčnega olja poteka prek velikih trgovcev na drobno, od 60 do 70 odstotkov pa pod zasebnimi blagovnimi znamkami. Večina te količine ne spada v kategorije višje kakovosti.

Poročilo ocenjuje, da le pet odstotkov sredozemske prodaje spada v to segment višje kakovostiTa delež se je stabiliziral in vsako leto nekoliko narašča, kar ustvarja nišo za specializirane proizvajalce in orodje za trgovce na drobno, ki želijo izstopati z gurmanskimi linijami.

Avtorji priznavajo, da se je svetovna poraba oljčnega olja v zadnjem času ustalila ali zmanjšala. Podatki Evropske komisije kažejo, da se je povpraševanje po letih stalne rasti, ki se je začela leta 2015, ustalilo na približno 3 milijonih ton, preden se je v zadnjih nekaj kampanjah umirilo.

K temu trendu prispevajo tako trgi EU kot trgi zunaj EU: poraba v EU za leto 2024/2025 je predvidena na 1.42 milijona ton, medtem ko naj bi trgi zunaj EU dosegli 1.64 milijona ton, kar odraža le skromne dobičke.

Podatki kažejo na zrel svetovni trg, ki se kratkoročno prilagaja povpraševanju, kar je posledica učinkovitosti dobavne verige, prehranske kulture in oblikovanja cen konkurenčnih surovin.

Poročilo s poudarkom na Španiji potrjuje, da je ta država v sezoni 2024/2025 ponovno vodilna v svetovni proizvodnji. Območje, kjer gojijo oljke v Španiji, se razteza na 2.7 milijona hektarjev – kar je del približno 11.7 milijona hektarjev, zasajenih po vsem svetu.

V Španiji ima približno 400,000 ljudi v lasti oljčne nasade, od tega jih je 69 odstotkov na območjih z deževnico, z nizkim donosom ali na nagnjenih območjih.

Španija je poleg svojih obsežnih tradicionalnih nasadov spodbudila globalno širitev intenzivnega namakanja in superintenzivni sistemiTi sadovnjaki – ki so skoncentrirani v Andaluziji in Ekstremaduri – dosegajo stopnjo mehanizirane sečnje nad 90 odstotkov in gostoto od 1,600 do 2,000 dreves na hektar.

Takšni pristopi se vse pogosteje uporabljajo po vsem svetu, pogosto v kombinaciji z naprednimi kmetijske tehnologije.

Razpoložljivost vode ostaja ključna omejitev, vendar v Španiji orodja, kot sta sajenje z GPS-vodenim sistemom in namakanje s senzorji, zdaj pokrivajo večino obdelovalnih površin.

Glede na poročilo španski oljčni sektor uravnotežuje visoko produktivnost s strukturnimi izzivi. Pomanjkanje delovne sile in upadajoča dobičkonosnost tradicionalnih nasadov še naprej ogrožata zgodovinske krajine in kulturno dediščino, izvor nekaterih najboljša oljčna olja na svetu.