`Predlagana trda linija glede označevanja aromatiziranega oljčnega olja - Olive Oil Times

Predlagana trda linija za označevanje aromatiziranega oljčnega olja

Maj. 29. 2014
Julie Butler

Zadnje novice

Dnevi označevanja aromatiziranih oljčnih olj ​,war"ekstra deviško oljčno olje" ali celo samo ​,war"oljčno olje" bi lahko oštevilčeno v Mednarodni svet za oljke (MOK) držav članic.

MOK – najvišji organ, ki upravlja sektor – bo naslednji teden razmislil o nasvetu, naj uporabi strogo razlago svojega trgovski standard. To bi pomenilo opredelitev ekstra deviškega oljčnega olja kot oljčnega soka ​,war"in nič drugega« in olivno olje ​,war"izključno kot mešanica rafiniranega oljčnega olja in deviškega oljčnega olja brez dodatka kakršnih koli drugih izdelkov.«

Med naraščajočo priljubljenostjo aromatiziranih in infundiranih olj je MOK je dejal februarja bi od zainteresiranih strani iskala prispevke o razreševanju negotovosti ​,war"občutljivo vprašanje, ali je treba upoštevati deviško oljčno olje ​,war"ekstra' ​,war"ko mu dodane snovi onemogočajo organoleptično analizo, da bi potrdila, da je res ekstra kakovost. Kot primere je navedel oljčna olja z okusom rastlinskih izvlečkov, kot so česen, limona, timijan in rožmarin.

Ta teden je povedal problem ​,war"aromatiziranih ekstra deviških oljčnih olj in infundiranih oljčnih olj« je bil na dnevnem redu seje Svetovalnega odbora MOK za oljčno olje in namizne oljke, ki je potekalo na Hrvaškem od 22. do 23. maja. sektor oljčnega olja – proizvajalci, predelovalci, tržniki in potrošniki – so sodelovali z ljudmi ne le iz držav članic MOK, temveč tudi opazovalci iz nečlanic Avstralije, Brazilije, Indije, Japonske in Združenih držav. Odboru predseduje Portugalec Luis Folque, predstavnik predelovalcev, podpredsednika pa Tunizijec Ali Ben El Hadj M'Barek in Italijan Michele Bungaro, oba zastopata proizvajalce.

"Po daljši razpravi se je odbor odločil, da MOK priporoči, da svoje članstvo opozori na pogoje trgovinskega standarda MOK, ki ga morajo članice MOK obvezno uporabljati v svoji mednarodni trgovini. Po standardu je ekstra deviško oljčno olje sok oljke in nič drugega. Oljčno olje je opredeljeno izključno kot mešanica rafiniranega oljčnega olja in deviškega oljčnega olja brez dodatka kakršnih koli drugih proizvodov,« je v izjavi zapisal MOK.

oglas

Priporočilo bo obravnaval organ odločanja MOK, Svet članic, na izredni seji, ki se bo prihodnji torek začela v Madridu.

Aromatizirana oljčna olja so še posebej priljubljena v ZDA, Veliki Britaniji in Avstraliji, od katerih nobeden ni član MOK. Vendar pa večina olive oil prodržave proizvajalke so članice MOK in govori se o tem, da bi v prihodnosti sprejele tudi države, ki niso proizvajalke, ampak so porabnice oljčnega olja.


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi