V Avstraliji zagovorniki pozivajo k izboljšanju zdravstvene ocene oljčnega olja

Vprašanje, ali naj bo oljčno olje deležno posebne obravnave v avstralskem nacionalnem sistemu ocenjevanja zdravstvenih zvezd (HSR), bo obravnavano na naslednjem srečanju Avstralija in Nova Zelandija Ministrski forum o ureditvi hrane.

Trenutno je oljčno olje uvrščeno kot manj zdravo kot kanola ali sončnično olje s strani sistema zaradi vsebnosti nasičenih maščob in brez upoštevanja zdrave vsebnosti, kot npr polifenoli ali omega-3 maščobne kisline.

Pred sestankom regulatorjev je avstralska vlada najela svetovalno podjetje za revizijo sistema HSR in za določitev, ali je treba oceno oljčnega olja spremeniti na podlagi dejavnikov, ki jih sistem trenutno ne upošteva.

"Pregled potrjuje dokaze, ki so jih predložile zainteresirane strani v zvezi z poročilu. ​,war"Vendar se pri pregledu zavedamo, da lahko kalkulator HSR uporabi le končen nabor faktorjev za določitev HSR izdelka.

"Medtem ko ima olivno olje določene koristi za zdravje, je tudi več nasičenih maščob kot nekatera druga olja,« so dodali avtorji poročila.

Sistem HSR, ki vsem pakiranim živilom v obeh državah daje oceno od ene zvezdice (najmanj zdravo) do petih zvezdic (najbolj zdravo), pri določanju upošteva kalorije, vsebnost natrija, nasičene maščobe, skupne sladkorje, beljakovine in vlaknine. ocena.

Več zdravstvenih strokovnjakov je opozorilo, da ozek obseg sistema HSR spodkopava zamisel o sistemu ocenjevanja.

"Za vsako posamezno živilo ne bo popolnega sistema, a ko upoštevate vse dokaze, mora imeti neko logično doslednost – sicer se spodkopava in ljudje ne razumejo, kaj je prav in kaj ne in zakaj ,« je za The Sydney Morning Herald povedala Anna Peeters, direktorica Inštituta za preobrazbo zdravja na univerzi Deakin.

Peeters je avstralske politike prosil, naj ne zanemarjajo edinstvenih zdravstvenih lastnosti oljčnega olja, in namesto tega predlagal, naj se sistem HSR tesneje uskladi z ​,war"kaj potrošniki logično razumejo o izbiri zdrave hrane."

MPS Consulting je v svojem poročilu vztrajal, da oljčnega olja ni mogoče razlikovati od drugih jedilnih olj. ​,war"na podlagi dejavnikov, ki niso upoštevani za noben drug izdelek."

Drugi zagovorniki spremembe zdravstvene razvrstitve oljčnega olja so trdili, da je treba namesto opuščanja celotnega sistema povečati dovoljeno količino nasičenih maščob v živilih z oceno HSR pet (najbolj zdravo).

Trenutno morajo pakirana živila imeti vsebnost nasičenih maščob manj kot 12 odstotkov, da se upoštevajo pri oceni s petimi zvezdicami. Oljčno olje ima 14 odstotkov nasičenih maščob in ima HSR od tri do 3.5 (odvisno od njegove kakovosti).

"Nekatere zainteresirane strani so predlagale, da bi morala vsa jedilna olja z manj kot ali enakimi 15 odstotki nasičenih maščob samodejno doseči HSR pet,« so zapisali v MPS Consulting. ​,war"Vendar pa tega rezultata ni mogoče doseči s pomočjo kalkulatorja HSR, ne da bi enako povečali HSR margarin in nemlečnih mešanic z nasičenimi maščobami, ki so manjše ali enake 15 odstotkom, kar bistveno zmanjša diskriminacijo med izdelki v tej kategoriji.

Joanna McMillan, znanstvenica za prehrano in dietetik na univerzi Latrobe v Melbournu in znanstvena svetovalka za Mejni upogib, meni, da je sistem HSR preozko osredotočen na posamezne sestavine in bi se moral namesto tega osredotočiti na celotne diete.

"Prehranska znanost se je oddaljila od posameznih hranil, kot so nasičene maščobe in več, v prehranske vzorce,« McMillan je povedal za The Sydney Morning Herald. ​,war"Jesti pito za zabavo ni isto kot jesti kos sira, tudi če imajo enako nasičeno maščobo.

Drugi zagovorniki spremembe zdravstvene razvrstitve oljčnega olja so pozvali k izvzetju jedilnih olj iz sistema HRS, podobno kot živila z eno sestavino, kot sta sol in sladkor.

Vendar pa je MPS Consulting odgovoril, da so drugi pakirani živilski izdelki iz ene sestavine, kot so sadje, zelenjava, meso in riž, prejeli oceno, ki strankam pomaga pri sprejemanju informiranih odločitev.

"Odstranitev jedilnih olj iz sistema bi omejila informacije, ki so na voljo potrošnikom za bolj zdravo izbiro v tej kategoriji,« so zapisali avtorji poročila.

Državni in zvezni ministri obeh držav naj bi končno odločitev o tem vprašanju sprejeli na novembrskem srečanju o prehrani.

• Sydney Morning Herald


• Petletno poročilo o pregledu sistema Health Star Rating