posel
Nakup oljčnega olja za gospodinjstva v Španiji je v prvih 10 mesecih leta 2022 nekoliko upadel v primerjavi z enakim obdobjem lani, medtem ko poraba olivnega olja v največji državi proizvajalki na svetu nekoliko povečala.
Na videz nasprotujoče si ugotovitve kažejo na izredne gospodarske razmere v Zahodni Evropi, ki jih je povzročilo hitro zaporedje pandemije Covid-19, ki ji je sledila ruska invazija na Ukrajino in njene makroekonomske posledice.
Oglejte si tudi:Oljčno olje vodi do vrhunske prodaje v supermarketihPo najnovejših datum španskega ministrstva za kmetijstvo, ribištvo in prehrano je prodaja oljčnega olja posameznim gospodinjstvom padla za 11 odstotkov v 12-mesečnem obdobju, ki se je končalo avgusta 2022, v primerjavi z enakim obdobjem lani.
Medtem ko podatki ministrstva zajemajo le prvih osem mesecev leta 2022, ločena raziskava ki sta jo v več kot 300 supermarketih po vsej Španiji izvedla Juan Vilar Strategic Consultants in Grupo Almacén, veriga supermarketov, je tudi ugotovila, da se je prodaja oljčnega olja gospodinjstvom zmanjšala.
Zaradi cene vložkov, padca ponudbe in geopolitične situacije doživljamo razmere brez primere na področju stroškov… torej vse to kaže na očiten upad povpraševanja.- Juan Vilar, strateški svetovalec
Raziskava je pokazala, da so gospodinjstva s srednjimi dohodki najbolj zmanjšala porabo oljčnega olja.
Preiskovanje po razred, je prodaja deviškega oljčnega olja gospodinjstvom v prvih 10 mesecih letos v primerjavi z enakim obdobjem leta 3.5 upadla za 2021 odstotka. ekstra deviška oljčna olja padla za 4.5 odstotka.
Medtem so mešanice deviškega in nedeviškega oljčnega olja, v Španiji znane kot intenso za mešanice, ki so bolj deviške kot nedeviške in očarljiv za več kot 10 odstotkov, nasprotno pa za nekaj manj kot 10 odstotkov.
Izjema je bila le prodaja oljčnega olja v posodah, večjih od petih litrov, kjer se je povpraševanje povečalo za 12 odstotkov kot potrošniki, ki so si lahko privoščili nakup v rinfuzi.
Kljub padcu količinske prodaje so na ministrstvu ugotovili, da se je vrednostna prodaja v istem obdobju povečala za 21 odstotkov zaradi znatno zvišanje cen. Po podatkih španskega državnega inštituta za statistiko (INE) so se cene oljčnega olja v 15.7 mesecih do oktobra 12 zvišale za 2022 odstotka.
V preostali živilski industriji v Španiji so novi podatki INE pokazali, da so potrošniki zmanjšali svojo porabo za hrano za 2.8 odstotka, kar je največje zmanjšanje te vrste v skoraj desetletju.
Juan Vilar, strateški svetovalec za sektor oljčnega olja, je povedal Olive Oil Times da je zmanjšano povpraševanje gospodinjstev po olivnem olju verjetno povzročila inflacija.
Po podatkih Evropske komisije datum, letna stopnja inflacije v Španiji je s 6.6 odstotka med najnižjimi v EU in se je občutno znižala, odkar je poleti dosegla dvomestno številko.
Pri vplivu inflacije na cene oljčnega olja je Vilar navedel povečane stroške dizla, vode za namakanje in gnojil, ki so se podražili za okoli 20 odstotkov. Dodal je, da so se nekateri fitosanitarni izdelki podvojili.
"Zaradi cene vložkov je upad ponudbe in geopolitične situacije doživljamo razmere brez primere na področju stroškov, ki se prenašajo na cene, zato vse to kaže na očiten padec povpraševanja,« je dejal.
"S postopnim padcem bi stanje vrnili na začetno točko, vendar morate upoštevati učinek pomanjkanja; torej zaradi suša in geopolitične napetosti, se to ne bi jasno vrnilo v ravnotežno točko,« je dodal.
Vendar je Antonio Martínez Sánchez, tiskovni predstavnik medpoklicnega združenja španskega oljčnega olja, povedal Olive Oil Times da se poraba oljčnega olja v Španiji povečuje.
"Pridelkovno leto se je v Španiji zaključilo z ocenjeno domačo porabo 542,900 ton, kar je 4.5 odstotka več kot v prejšnji sezoni,« je dejal.
Podatki Nacionalnega združenja industrijskih pakirjev in rafinerjev jedilnih olj (Anierac) so podprli medstrokovno mnenje.
Primitive Fernández, direktor združenja, je dejal, da so njegovi člani v prvih 261 mesecih leta prodali 10 milijonov litrov oljčnega olja, kar je 1.7 odstotka več kot v enakem obdobju leta 2021.
Dodal je, da je bila prodaja ekstra deviškega oljčnega olja v prvih 3.6 mesecih leta 10 za 2022 odstotka večja kot v enakem obdobju lani, prodaja deviškega oljčnega olja pa za 5.4 odstotka.
Martínez je predlagal, da ti podatki kažejo na oživitev domače prodaje oljčnega olja. Na rahlo oživitev so kazali tudi podatki ministrstva, saj se je nakup oljčnega olja s strani gospodinjstev avgusta 2.1 glede na julij 2022 povečal za 2022 odstotka, kar je obrnilo štirimesečni trend vztrajnega upadanja.
Vendar pa Vilar in njegove raziskave kažejo na drug razlog za različne trende. Ugotovil je, da sta ponovno odprtje Španije za turizem in konec karantin, povezanih s pandemijo, povzročila porast potrošnje v gostinskem sektorju.
Kombinacija restavracij, hotelov in cateringa je predstavljala približno 22 odstotkov celotne porabe oljčnega olja v Španiji pred pandemijo. Vendar pa so omejitve potovanja in zapore doma povzročile, da se je delež porabe oljčnega olja v restavracijah in gostinstvu leta 6 zmanjšal na samo 2021 odstotkov.
Od takrat je raziskava Juana Vilarja pokazala, da se je poraba oljčnega olja v gostinskem sektorju močno povečala in se leta 430 povečala za 2021 odstotkov in kaže znake nadaljnjega naraščanja. Ponovna oživitev gostinstva je nedvomno spodbudila splošno špansko porabo oljčnega olja.
Medtem ko pretekla uspešnost ne kaže na prihodnje rezultate, se pričakuje, da bodo potrošniki po Evropi še naprej čutili ščepec inflacije vso zimo.
Vendar pa bomo še videli, ali se prodaja oljčnega olja gospodinjstvom in skupna poraba oljčnega olja še naprej razhajata ali pa bosta spet v skladu.
Več člankov o: živilska storitev, poraba olivnega olja, cene
Oktober 23, 2023
Naraščajoče cene in nova tehnologija privabljajo delež zasebnega kapitala v oljčnem olju
Analitiki pričakujejo obetavne finančne donose na trgu oljčnega olja, zlasti v Španiji in na Portugalskem.
Oktober 23, 2023
Proizvajalci oljčnega olja v Turčiji zavračajo zamrznitev izvoza
Turška začasna prepoved izvoza oljčnega olja je znižala domače cene, izvoznikom pa povzročila preglavice.
Januar 25, 2024
Rekordne cene oljčnega olja znižujejo porabo v Španiji
Potrošniki porabijo manj oljčnega olja, kupujejo manjše formate in prehajajo v nižje kakovostne kategorije.
December 4, 2023
Kako lahko iberska mravlja pomaga pri nadzoru škodljivcev v oljčnih nasadih
Raziskovalci so ugotovili, da iberske mravlje naravno plenijo ličinke oljčnega molja v oljčnih nasadih, ne da bi motile preostali ekosistem.
November 21, 2023
Agronomske in makroekonomske sile, ki stojijo za cenami oljčnega olja v Italiji
Kljub pričakovanemu okrevanju proizvodnje v Italiji bodo cene verjetno ostale visoke. Kmetje se bodo morali prilagoditi novi realnosti.
Mar. 6, 2024
ZDA prehitele Španijo kot druga največja porabnica oljčnega olja
Strokovnjaki napovedujejo, da bodo ZDA prehitele Italijo in postale največja porabnica oljčnega olja na svetu.
Junij 5, 2023
Goya Spain GM pravi, da je potencial svetovnega sektorja oljčnega olja pri mladih potrošnikih
Antonio Carrasco verjame, da se morajo blagovne znamke oljčnega olja opredeliti s kakovostjo, hkrati pa te vrednote posredovati mladim.
17. april 2023
Za nagrajenega producenta Aires de Jaén je trajnost ključ do kakovosti
Producenti, ki stojijo za Aires De Jaén, pravijo, da je leta 2023 osvojil dve zlati nagradi NYIOOC World Olive Oil Competition potrjuje njihova prizadevanja za ustvarjanje krožnega gospodarstva.