Italijanski Farchioni postane prvo večje podjetje za oljčno olje, ki je prejelo certifikat o trajnosti

Farchioni Olii, eden največjih italijanskih olive oil producers, je postala prva, ki ima svoje poročilo o trajnosti, ki temelji na standardih, ki so jih določili Združeni narodi.

"Vsak dostopen vir predstavlja strošek za nas in za okolje. Ni jih mogoče zapraviti,« je povedal Marco Farchioni, vodja izvoza podjetja Olive Oil Times.

Po Farchionijevih besedah ​​na trajnost ne bi smeli gledati kot na inovacijo, temveč kot na del bogate italijanske tradicije pridelave oljčnega olja.

"Trajnostno poročilo nam pomaga razumeti, ali se naše delo izboljšuje ali ne izboljšuje okolja,« je dodal.

Ta poteza je del naraščajočega trenda velikih proizvajalcev hrane v mnogih državah, ki objavljajo lastna poročila o trajnosti.

Večino teh poročil poganjajo veljavni predpisi in naraščajoča pozornost potrošnikov do trajnostne hrane.

Nedavna anketa ki ga je pri 14,000 potrošnikih v 18 državah izvedla Kerry Group s sedežem v ZDA, je pokazala, da 49 odstotkov svetovnih potrošnikov pri nakupu hrane in pijače razmišlja o trajnosti.

Medtem ko 84 odstotkov potrošnikov meni, da lahko vsak prispeva k izboljšanju trajnosti, je tri četrtine anketiranih dejalo, da imajo podjetja največji delež odgovornosti.

Farchionijevi oljčni nasadi obsegajo 661 hektarjev in predstavljajo največji del od skoraj milijona rastlin. Podjetje prideluje predvsem oljke Favolosa.

"Favolosa je sodobna sorta, ki naj bi bila Odporna na ksilelo«, je dejal Farchioni. ​,war"Ponuja odlično ravnovesje med kakovostjo in pridelkom ter se ponaša z edinstvenim okusom.

"Kljub temu približno 20 odstotkov naših oljk izvira iz tradicionalnih sort, ki so potrebne tudi za negovanje kulture in biotske raznovrstnosti na našem ozemlju,« je dodal.

Med poudarki poročila so prizadevanja podjetja za implementacijo energetsko varčnih in obnovljivih energetskih rešitev. Podjetje verjame, da bi lahko doseglo trajnostno samooskrbo z uporabo sončne energije in vodikove energije.

"Vlagali smo v sončno energijo in trenutno preučujemo izvedljivost vodikove elektrarne,« je dejal Farchioni. ​,war"Razvijamo tudi pametno omrežje, ki naj bi nas pripeljalo do energetske samooskrbe.«

Ključ do pridobitve certifikata je integriran ​,war"pristop od polja do polja, je dejal Farchioni, ki zajema kmetijske dejavnosti do projektov proizvodnje hrane. Eden od ciljev podjetja je potrošnikom olajšati recikliranje embalažnih posod.

"Večina izdelkov se ohrani v popolnoma recikliranih steklenicah, saj sta tako recikliranje materialov kot omejitve količine novih materialov [v proizvodni verigi] bistvenega pomena za nenehno zmanjševanje vpliva na okolje,« je dejal.

Medtem ko se večina potrošnikov osredotoča na okoljski del trajnosti hrane, je trenutno evropski predpisi upoštevati tudi številne druge dejavnike, vključno z varčevanjem z energijo ali zdravjem in varnostjo delavcev. Farchioni Olii je bil certificiran v vseh teh vidikih.

Po besedah ​​Farchionija, ki ima 234 zaposlenih, je odličen primer trajnostne varnosti delavcev v obliki Covidien-19 upravljanje v sili.

Podjetje uporablja ​,war"pametnih delovnih urnikov za svoje zaposlene. Avgusta 2020 so delavci dobili posebno pametno uro. Po mnenju podjetja pametna ura meri telesno temperaturo, da uporabnika opozori, če preseže 37.5 ºC (kar dokazuje, da ima uporabnik vročino) in ali se uporabnik preveč približa pametni uri drugega zaposlenega.

Zahvaljujoč dogovoru z lokalnim laboratorijem imajo vsi zaposleni v Farchioniju od oktobra 19 tudi dostop do brezplačnih testov Covid-2020. Delno kot posledica teh ukrepov v podjetju niso poročali o nobenem izbruhu Covid-19.

Farchioni je dejal, da je podjetje sledilo 17 cilji trajnostnega razvoja ki so ga leta 2016 določili Združeni narodi pri sestavljanju poročila.

Po mnenju ZN so ti cilji, ​,war"prepoznati to konec revščine in drugi pomanjkanji morajo iti z roko v roki s strategijami, ki izboljšujejo zdravje in izobraževanje, zmanjšujejo neenakost in spodbujajo gospodarsko rast, hkrati pa se sprememba podnebja in delamo za ohranitev naših oceanov in gozdov."

Trajnostno poročilo Farchioni Olii je preverila družba BDO Italia, ki je svojo analizo temeljila na mednarodnem standardu za poslov dajanja zagotovil (ISAE 3000).

Razprava o tem, kako povečati ozaveščenost potrošnikov in industrije o pomenu trajnosti, ostaja odprta.

Nove rešitve vključujejo predloge sistemov označevanja na sprednji strani embalaže, kot npr Rezultat planeta, ki potrošnikom hitro omogočajo, da prepoznajo najbolj trajnostne izdelke. Drugi, kot je baza podatkov Latis, vključujejo ocene trajnosti v svojih meritvah pomagati proizvajalcem pri proizvodnji hrane z izboljšanim profilom trajnosti.

Kljub temu je trajnost kompleksen in širok pojem, ki ga potrošniki ne razumejo vedno v celoti.

Glede na nedavno raziskavo, ki jo je izvedla Evropska potrošniška organizacija, potrošniki večinoma menijo, da je hrana trajnostna na podlagi njenega vpliva na okolje ali uporaba pesticidov.

"Upamo, da bodo po naši pobudi sledila tudi druga podjetja,« je zaključil Farchioni. ​,war"To bi bilo zelo pozitivno. Ves svet hrane se zdaj osredotoča na trajnost in boljše razumevanje tako v smislu stroškov kot potreb. To je vse manj strošek in vedno bolj vir."

• Comunicati Stampa
• Navigator hrane