Monini gradi na italijanski dediščini oljčnega olja s sodobnimi naložbami

Povzetek

Korporacija Monini, eno največjih podjetij za oljčno olje v Italiji, letno proizvede 32 milijonov litrov oljčnega olja na svojem sedežu v ​​umbrijskih gričih. Kljub izzivom, kot je velika razdrobljenost v italijanskem sektorju pridelave oljk, podjetje vlaga v sodobne oljčne nasade, da bi ohranilo raven proizvodnje in prispevalo k proizvodnji izključno italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja.

Sedež korporacije Monini leži v osrednjih italijanskih umbrijskih gričih, obdan z zgodovinskimi nasadi in znanimi kmetijami.

Od tam se letno proizvede približno 32 milijonov litrov oljčnega olja, kar Monini uvršča med največja podjetja za oljčno olje v državi.

Štiri Moninijeva ekstra deviška oljčna olja osvojil zlato priznanje na 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"»Danes se izvozi približno polovica proizvedenega,« je povedal Loreto Angelucci, komercialni direktor za Italijo pri Moniniju. Olive Oil Times.

Eden njihovih vodilnih izdelkov, Gran Fruttato, mešanica izključno italijanskih ekstra deviških oljčnih olj, je v New Yorku skozi leta večkrat zmagal.

Italijanski proizvajalec že od svoje ustanovitve leta 1920 uspeva na podlagi odnosov z oljkarji v Umbriji.

Skozi desetletja delovanja je razširil svoj doseg na številne druge regije, vključno z Apulijo, in na male in velike proizvajalce iz drugih držav.

"»Osnovna dejavnost podjetja Monini je izbira oljčnih olj najboljše kakovosti in ustvarjanje končnih izdelkov, ki izpolnjujejo posebne standarde,« je dejal Angelucci.

Parametre, ki jih morajo pridelovalci upoštevati, da bi bili del takšne mreže, neposredno podpira Zefferino Monini, predsednik in izvršni direktor korporacije Monini.

Nenehno spreminjajoče se cene surovin, kot so oljke, ostajajo v središču tekočih pogajanj med podjetjem in pridelovalci oljk.

"»Naš predsednik Zefferino je še posebej pozoren na standarde surovin. Za kakovost je pripravljen plačati več,« je izjavil Angelucci.

"»Zefferino poskrbi tudi za to, da je kakovost pravično nagrajena,« je dodal in namignil na izzive, s katerimi se soočajo številni mali pridelovalci v državi pri pridobivanju ustreznega nadomestila za svoj trud.

Pomemben izziv za Monini in za celoten oljkarski sektor v državi je zgodovinsko visoka stopnja razdrobljenosti v italijanski pridelavi oljk.

"»V Italiji je več kot 4,000 mlinov. Zato je zelo težko ustvariti integrirano dobavno verigo,« je pojasnil Angelucci.

Te številke odražajo razpršenost tradicionalna pridelava oljk v državi, ki temelji predvsem na majhnih podjetjih ali družinskih sadovnjakih.

"Zgodovinski sadovnjaki in celo monumentalne oljke »so čudež narave, temelj italijanske tradicije. Nekateri pridelujejo edinstvena in čudovita oljčna olja,« je opozoril Angelucci.

Angelucci pravi, da je tradicionalno gojenje edinstveno in evokativno, trg oljčnega olja kot celota doživlja hitre spremembe, kar ima pomemben vpliv na velike akterje, kot je Monini.

""Pomislite raje na Španijo. Tam so veliki proizvajalci in velike zadruge, s katerimi je mogoče vzpostaviti strukturirane odnose," je dodal.

Poleg vpliva razdrobljenosti na celotno proizvodnjo, cene surovin in s tem tudi na cene oljčnega olja na trgu močno vplivajo tudi visoka obdavčitev in nizka učinkovitost tradicionalnih proizvodnih sistemov.

Poleg sodelovanja s proizvajalci je Monini v zadnjem času investiral tudi v sodobno gosto zasajeni oljčni nasadi ohraniti raven proizvodnje ob hkratnem zmanjševanju stroškov.

V zadnjih desetletjih je Italija doživela svoj splošni Proizvodnja olivnega olja se je močno zmanjšala.

"»V zadnjih letih smo kot del našega načrta trajnostnega razvoja, ki smo ga začeli leta 2020, začeli z lastno pobudo za gojenje oljk,« je dejal Angelucci, pri čemer je govoril o strategiji trajnostnega razvoja podjetja za obdobje 2020–2030.

"»V tako imenovanem gozdu Monini, na različnih lokacijah, smo posadili približno 800,000 novih oljk in vlagali v sodobno gojenje oljk z inovativnimi tehnikami, ki optimizirajo procese,« je poudaril Angelucci.

Eden od ciljev teh naložb je prispevati k proizvodnji v celoti italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja.

""Povpraševanje po 100-odstotnem italijanskem oljčnem olju ostaja močno tako v Italiji kot v tujini," je pripomnil predstavnik podjetja Monini.

""Danes je med 20 in 30 odstotki našega oljčnega olja stoodstotno italijanskega," je ugotovil Angelucci.

Po besedah ​​Moninijevega uradnika je bila znatna cenovna razlika med Italijanska oljčna olja in izdelki drugega porekla na trgu niso bistveno odvrnili potrošnikov.

"Tudi letos so mnogi kljub cenovni razliki še naprej izbirali italijansko olje. Liter italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja se prodaja za 9.90 evra, medtem ko se oljčna olja s poreklom iz EU oglašujejo za 5 do 6 evrov,« je pripomnil Angelucci.

""To se dogaja tudi v tujini. Pomislite na Francijo, kjer prodajamo veliko 100-odstotno italijanskih ekstra deviških oljčnih olj," je dejal vodja Moninija.

Med razlogi, ki Monini spodbujajo k iskanju novih rešitev, kot so na primer gosto posajeni sadovnjaki, je vse večja negotovost glede podnebja in pridelkov.

"»Italijanska proizvodnja je močno skoncentrirana v Apuliji, ki zagotavlja več kot 55 odstotkov celotnega pridelka,« je pojasnil Angelucci.

"»To naredi celoten sektor ranljiv. Če to območje prizadene suša, so lahko posledice ogromne,« je opozoril.

Po zadnjih ocenah Monini naj bi italijanska proizvodnja v letih 2025/2026 dosegla 300,000 ton, od tega bi lahko samo iz Apulije prišlo več kot 160,000 ton.

"»V nasprotju s tem sta Španija in Portugalska veliko investirali v sodobne sisteme gojenja oljk, zaradi katerih so njune dobavne verige stabilnejše in odpornejše,« je pripomnil Angelucci.

Pomnoženo z rastjo vplive podnebnih sprememb, velika variabilnost pridelkov vpliva na ceno surovin.

""Te cene so zelo nestabilne," je opozoril Angelucci. ​,war"V zadnjih dveh letih smo bili priča ekstremnim nihanjem, zaradi katerih je zelo težko načrtovati naložbe.«

"Širša uporaba sodobnih modelov gojenja oljk, kot v Španiji in na Portugalskem, bi lahko prinesla večjo stabilnost celotni dobavni verigi,« je dodal.

Pomanjkanje italijanskih oljčnih olj v sezoni 2024/2025 je ohranjalo visoke cene.

"»Oljčno olje iz sezone 2024/2025 je praktično zmanjkalo, ker ga je bilo tako malo,« je komentiral Angelucci.

"»Za naslednjo kampanjo so pričakovanja boljša in z večjo razpoložljivostjo bi se morale cene surovin in potrošniške cene znižati,« je ocenil.

"Na koncu se vse vedno vrne k proizvodnji. Tam se bo odločala prihodnost italijanskega oljčnega olja,« je zaključil Angelucci.