`Kalifornijska raziskava potrjuje razcvet oljčnega olja - Olive Oil Times

Kalifornijska raziskava potrjuje razcvet oljčnega olja

Avtor: Lori Zanteson
23. november 2010 ob 21:21 UTC

Avtor: Lori Zanteson
Olive Oil Times Sodelavec | Poročanje iz Los Angelesa

Industrija oljčnega olja v Kaliforniji se še naprej širi z naložbami in inovacijami in, ko se ameriška želja po oljčnem olju povečuje, je država v položaju, da zadosti naraščajočemu povpraševanju, glede na poročilo kalifornijskega sveta za oljčno olje (COOC), Statistični podatki raziskave industrije oljčnega olja v Kaliforniji za leto 2010.

Naš cilj je poučiti ljudi o tem, zakaj je ekstra deviško oljčno olje tako pomembno- Patricia Darragh, COOC

Poročilo obravnava širitev kalifornijske industrije ekstra deviškega oljčnega olja od zadnjega poročila leta 2004 in predstavlja podobo industrije, ki uživa v rasti v času, ko se številne industrije zmanjšujejo.

Proizvodnja oljčnega olja se je letos povečala za približno 30 odstotkov in naj bi do začetka prihodnjega leta presegla milijon galon, kar je več kot v Franciji. Patty Darragh, dolgoletni direktor COOC, je zelo zadovoljen s pozitivnimi spremembami v industriji oljčnega olja v Kaliforniji od ustanovitve industrijske skupine pred 18 leti. ​,war"Od leta 1992 smo zelo dramatično rasli,« pravi Darragh. ​,war"Kar je res vznemirljivo, je, da smo ocenili, da bomo proizvedli 1.1 milijona litrov, vendar je ljudem dalo priložnost, da naredijo primerjavo z državo, ki je zelo znana kot proizvajalec, kar je vznemirljivo.

Darragh

Poročilo pravi, da je skupna površina oljčnih nasadov, zasajenih za pridelavo oljčnega olja, vključno s tistimi, zasajenimi za namizno proizvodnjo, ​,war"verjetno višja od 32,000 hektarjev in bi lahko bila visoka tudi do 41,000 hektarjev." Kalifornijski kmetje vsako leto posadijo 8,000 hektarjev dreves, veliko s super visoko gostoto (SHD) od 500 do 900 dreves na hektar, ki naj bi dosegla zrelost pri 4 letih. Poročilo ocenjuje povprečni donos 40 litrov na hektar SHD.

650,000 litrov nafte, proizvedene v letu 2008, se je že naslednje leto povečalo na 870,000 galon. Vsi znaki kažejo, da se bo ta rast nadaljevala tudi v prihodnjih letih. Ne samo, da se sadijo in obirajo več oljk, povečuje se tudi število mlinov, pa tudi hitrost predelave oljk. Tudi veliki pridelovalci niso edini udeleženci. Majhne kmetije in mlini, pa tudi druga podjetja, kot so kleti, dodajajo oljčne nasade in predelovalne obrate.

Nič od tega se ne bi zgodilo brez močnega povpraševanja potrošnikov. Po poročilu se je letna poraba oljčnega olja v ZDA v zadnjih dveh desetletjih povečala s 30 milijonov galon na leto na skoraj 70 milijonov. Čeprav Kalifornija proizvede skoraj vse domače ekstra deviško oljčno olje, porabljeno v državi, ZDA uvažajo skoraj 99 odstotkov oljčnega olja, ki ga porabijo. Ugotovitve v tem poročilu kažejo na možnost, da bi Kalifornija ​,war"povečati proizvodnjo, da bi zadovoljili vse povpraševanje po oljčnem olju v ZDA."

To povpraševanje v veliki meri napaja izobraževanje potrošnikov, trend, omenjen v poročilu. Darragh pravi, ​,war"Naš cilj je poučiti ljudi o tem, zakaj je ekstra deviško oljčno olje tako pomembno. To je zdrava maščoba, ki je dobra za naše telo, ki jo vsak potrebuje v svojem telesu.” Kot rezultat prizadevanj COOC, UC Davis Olive Center in številnih pridelovalcev, proizvajalcev in trgovcev na drobno, informacije tečejo in potrošniki se učijo o oljčnem olju. Degustacijske sobe se odpirajo po eno na mesec. Darragh povzema ta naraščajoči uspeh, ​,war"Želimo zajeti večji segment pite in ekstra deviško oljčno olje je odlična izbira.

oglas
oglas

Povezani članki