Rezultati pobude za testiranje kakovosti so severnoameriško trgovinsko skupino spodbudili k pravnim ukrepom

Povzetek

Severnoameriško združenje za oljčno olje namerava sprožiti pravne postopke proti dvema blagovnima znamkama oljčnega olja, za kateri sta bili med nedavnim testiranjem kakovosti ugotovljeni ponarejeni oljčni olji. Čeprav nekateri vzorci niso izpolnjevali parametrov čistosti in kakovosti, je študija pokazala, da je bilo ponarejenih manj kot en odstotek vzorcev oljčnega olja, večina pa je ustrezala oceni za ekstra deviško olje.

Severnoameriško združenje za oljčno olje (NAOOA) je aje napovedala, da bo sprožila pravne postopke proti dvema blagovnima znamkama oljčnega olja in eni blagovni znamki ekstra deviškega oljčnega olja, za katere je bilo med nedavnim pregledom ugotovljeno, da so ponarejene. pobuda za testiranje kakovosti v Združenih državah in Kanadi.

En vzorec tako imenovanega ekstra deviškega oljčnega olja lastniške blagovne znamke z 0.15-odstotnim tržnim deležem ni prestal petih parametrov čistosti, vključno z brasikasterolom, kampesterolom, betasitosterolom, delta-7 stigmastenolom in stigmastadieni.

Drug vzorec tako imenovanega rafiniranega oljčnega olja lastniške blagovne znamke z 0.36-odstotnim tržnim deležem ni ustrezal dvema parametroma kakovosti, vključno z eritrodiolom in uvaolom ter voski.

NAOOA Izvršni direktor Joseph R. Profaci ni želel razkriti, o katerih blagovnih znamkah gre, pri čemer je navedel bližajoče se pravne postopke organizacije, vendar je dejal, da je vzorec, označen kot ekstra deviško se je prodajalo po 50 odstotkov pod povprečnimi prodajnimi cenami.

Tassos C. Kyriakides, docent biostatistike na Fakulteti za javno zdravje Univerze Yale, ki ga je NAOOA najela za zasnovo in nadzor študija, potrdil za Olive Oil Times da so rezultati testiranja, ki ga je izvedel neodvisni laboratorij s sedežem v Španiji, ki ga je odobril Mednarodni svet za oljke (IOC), pokazali, da vrednosti za oba vzorca niso v skladu s standardi čistosti, kar kaže na ponarejanje. 

Vendar pa ni mogel razkriti identitete primesi, saj to ne spada na njegovo področje strokovnega znanja in obseg poročila, ter dodal, da bi to ugotovitev morali opraviti posamezniki s kemijskim znanjem in strokovnim znanjem.

Kljub tem ugotovitvam so Profaci in drugi v industriji dejali, da rezultati dvojno slepe študije (Kyriakides in laboratorij ne poznata vira olj), ki jo je financirala NAOOA, a je bila izvedena neodvisno, kažejo, da se potrošniki bojijo razširjenih goljufij po zaporedne slabe letine v sredozemskem bazenu ni bila utemeljena.

"»Na podlagi parametrov kemijske čistosti smo odkrili manj kot en odstotek ponaredkov,« je dejal Kyriakides, vključno z odsotnostjo ponaredkov v vzorcih olivnega olja in ekstra deviškega oljčnega olja, ki predstavljata 15 največjih lastniških blagovnih znamk, ki predstavljajo 85 odstotkov trga, in blagovnih znamk zasebnih blagovnih znamk. 

Poleg testiranja čistosti, ki preverja, ali je bilo oljčno olje pomešano z drugimi olji ali snovmi, je NAOOA Kyriakidesu naložila tudi testiranje kakovosti, s čimer je zagotovila, da izdelek ustreza zahtevam. ekstra deviško.

Kyriakides je skupno testiral 216 vzorcev lastniških blagovnih znamk in blagovnih znamk zasebnih znamk, vključno s 153 izdelki 15 največjih lastniških blagovnih znamk, ki se prodajajo v ZDA in Kanadi, kar predstavlja 85 odstotkov trga, ter 37 blagovnih znamk zasebnih blagovnih znamk in 26 lastniških blagovnih znamk iz spodnjih 15 odstotkov trga. 

Le pri prej omenjenih dveh vzorcih, ki sta prihajala iz zadnje skupine, je bilo ugotovljeno, da sta ponarejena. Medtem je bilo pri 18 vzorcih oljčnega olja, označenih kot ekstra deviško, kar je 11 odstotkov vseh, ni doseglo ocene.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke so ZDA v zadnjih petih letih porabile približno 389,200 ton oljčnega olja letno.

Čeprav a 2019 študija Raziskava Pew Research je pokazala, da je večina Američanov skeptična do raziskav, ki jih financira industrija. Alexandra Kicenik Devarenne, kalifornijska strokovnjakinja in direktorica specializiranega oddelka Extra Virgin Alliance pri NAOOA, je poudarila, da čeprav to ni idealno, praktično ne bi bilo raziskav ameriškega trga oljčnega olja brez študij, ki jih financira industrija. 

To je v ostrem nasprotju z Evropsko unijo, ki je odgovorna za več kot polovico svetovne proizvodnje oljčnega olja in financira znatna znanstvena in tržno-raziskovalna prizadevanja. 

Devarenne je povedal Olive Oil Times da čeprav je kakršno koli ponarejanje očitno nesprejemljivo, rezultati študije kažejo, da ​,war"Možnosti, da bi povprečni ameriški potrošnik dobil steklenico ponarejenega olivnega olja, bi se zmanjšale na morda eno steklenico v življenju – in kupoval bi moral poceni izdelke drugih blagovnih znamk.« 

Kyriakides je povedal, da je študija sledila standardni metodologiji vzorčenja, pri čemer je uporabila sindicirane podatke o potrošnikih oljčnega olja, da bi zagotovila, da je vzorčenje za zgornjih 85 odstotkov reprezentativno tudi za geografsko porazdelitev v ZDA in Kanadi. NAOOA je za iskanje in nakup teh vzorcev najela drugo podjetje.

"»Moj cilj je bil ustvariti zabojnike [z vzorci olivnega olja in ekstra deviškega olivnega olja], ki bi bili uravnoteženi in bi odražali trg,« je dejal. »Povedano drugače, če sem potrošnik in grem ven v katero koli regijo, kakšna je verjetnost, da bom kupil olje X od tega podjetja, tega proizvajalca, te države ali porekla ali po tej ceni?«

Po zaključku nakupov je agencija za vzorčenje poslala vzorce oljčnega olja in ekstra deviškega oljčnega olja drugi neodvisni laboratorijski agenciji. Ta agencija je olja pretočila v neoznačene viale in jih poslala v neodvisni laboratorij na testiranje čistosti. 

Od tam so bili vzorci poslani na organoleptično oceno degustacijskim komisijam, ki jih je odobril MOK in so prav tako v Španiji. 

Kyriakides je nato prejel podatke iz laboratorija v Španiji, jih analiziral, sestavil poročilo in ga poslal NAOOA. Neodvisna tretja oseba hrani informacije, ki pomagajo pri identifikaciji blagovnih znamk za morebitne nadaljnje ukrepe, ki jih določi NAOOA.

Vendar pa so skeptiki študije nakazali, da so bili najmanj pregledni segmenti sektorja v testiranju premalo zastopani. 

Blagovne znamke zasebnih znamk so predstavljale manj kot 15 odstotkov vzorca, medtem ko sindicirani podatki kažejo, da predstavljajo 40 odstotkov tržnega deleža. Poleg tega niso bili odvzeti nobeni veleprodajni vzorci.

Po Profacijevih besedah, ​,war"Za podjetja z zasebnimi blagovnimi znamkami ni zahteve, da razkrijejo svoje pakirnice, razen za tiste blagovne znamke z zasebnimi blagovnimi znamkami, ki uporabljajo certificirani pečat NAOOA, pri katerih je razkritje nam obvezno.“

"»Kar zadeva veletrgovce, smo izvedli vzorčenje pri prodajalcih blaga z gotovino, vendar je bil vzorec premajhen in nereprezentativen, zato nam je Kyriakides sicer posredoval podatke, vendar o njih ni poročal,« je dodal Profaci. 

""Olj nismo poskušali testirati v butičnih trgovinah ali celo supermarketih, ki morda prodajajo olja v stekleničkah po naročilu," je nadaljeval. ​,war"To bi zagotovo lahko razmislili v prihodnosti, čeprav je dober odstotek teh olj ponavadi aromatiziranih, kar bo prikrilo senzorične in celo nekatere kemične napake.“

Čeprav sta Profaci in Kyriakides priznala omejeno število testiranih blagovnih znamk zasebnih blagovnih znamk, sta izjavila, da je odločitev o izbiri omejenega števila teh vzorcev temeljila na podatkih sindiciranih tržnih raziskav, ki kažejo, da je za praktično vsa olja zasebnih blagovnih znamk v ZDA odgovornih približno deset proizvajalcev.

"Drugi dejavniki, ki so vplivali na to odločitev, so, da so nekateri od teh dobaviteljev zasebnih blagovnih znamk tudi med 15 najboljšimi testiranimi blagovnimi znamkami,« je dodal Profaci. ​,war"Tudi zelo velik obseg poslovanja s podjetji zasebnih blagovnih znamk na drobno (npr. Costco) in tveganje znatne pravne izpostavljenosti sta pomembna dejavnika, ki odvračata morebitne zlonamerne akterje.«

Skeptiki so opozorili tudi, da 11 odstotkov vzorcev ekstra deviškega oljčnega olja ni izpolnjevalo standardov za to stopnjo, kar je bila še ena zaskrbljujoča ugotovitev. 

Medtem ko je Kyriakides dejal, da ugotavljanje vzroka ali narave napak ne sodi v okvir tistega, za kar je bil najet, je Profaci povedal, da je enota za nadzor kakovosti NAOOA podrobneje preučila podatke in našla znake, da so se številni primeri napak verjetno pojavili po proizvodnji.

"»Naš odbor za nadzor kakovosti je pri pregledu podatkov, ki so spremljali poročilo Kyriakidesa, opazil, da so podatki, z izjemo nekaj vzorcev, znaki nedavne oksidacije, zlasti tisti, ki se pojavljajo pri K232 in napakah zaradi žarkosti, ne pa pri markerjih, ki običajno kažejo sekundarne produkte oksidacije (npr. K270),« je dejal. 

"Dejstvo, da je oksidacija nedavna, kaže na ravnanje po nakupu kot verjeten vzrok napak, morda skupaj z nedavnim ravnanjem v dobavni verigi s strani distributerjev in trgovcev na drobno ter, odvisno od tega, kdaj so bila olja odposlana, s strani proizvajalcev,« je dodal. ​,war"In to odvrača od ugibanj, da so proizvajalci namerno pakirali izrabljena olja.“

Poleg testiranja na napake v kakovosti je študija preučila tudi sestavo maščobnih kislin in fenolna spojina vsebnost podskupine vzorcev ekstra deviškega oljčnega olja za oceno njihovih zdravstvenih lastnosti.

Študija je pokazala, da je povprečje mononenasičene maščobne kisline Vsebnost na dve žlici testiranega olivnega olja je bila 18.7 grama, kar presega prag 17.5 grama, ki ga je Uprava za hrano in zdravila (FDA) določila za kvalificirano zdravstveno trditev. Le 13.5 odstotka testiranih olj v podskupini je padlo pod prag zdravstvene trditve.

Poleg tega je študija ugotovila, da je bila povprečna vsebnost fenolov v podskupini testiranih olj 273.6 miligrama na kilogram, kar presega prag 250 miligramov na kilogram za kvalificirano zdravstveno trditev, ki ga je določila Evropska agencija za varnost hrane. (FDA nima podobne kvalificirane zdravstvene trditve za fenolne spojine.)

Čeprav je priznal, da bi morala obstajati zaskrbljenost glede kakršne koli količine ponarejanja na trgu, je Profaci izjavil, da so rezultati študije izjemno pozitivni. 

Čeprav so se drugi ameriški strokovnjaki strinjali s Profacijem, so nekateri skeptiki trdili, da so zamude v dobavni verigi pogoste in da bi morala biti oljčna olja, ki se prevažajo čez Atlantik iz Evrope ali Južne Amerike ali čez državo iz Kalifornije, sposobna prenesti zastoje v dobavni verigi.

Vendar pa je Profaci dejal, da visokokakovostni rezultati industriji ponujajo priložnost za razpravo o najboljših praksah za ravnanje in transport z deležniki v dobavni verigi in trgovci na drobno, da bi ohranili kakovost.

Prav tako upa, da bodo rezultati pomagali ovreči neiskrene trditve nekaterih v industriji glede kakovosti uvoženega oljčnega olja ali celo njihovega oljčno olje konkurentov. 

"Med neiskrenimi trditvami, ki jih pogosto slišimo, je, da če je olje pakirano v PET plastenki ali ni iz enega samega izvora, bo verjetno ponarejeno ali pa ne bo imelo nobene koristi za zdravje", je dejal Profaci. ​,war"Iz rezultatov študije je razvidno, da so skoraj vsa testirana ekstra devična oljčna olja, od katerih jih je bilo veliko v plastiki in iz različnih virov, izpolnjevala vse parametre čistosti in izpolnjevala pogoje za zdravstvene trditve glede dveh parametrov (vsebnost oleinske kisline in fenolnih spojin). 

"Ironično je, da iz podatkov, ki spremljajo poročilo, vemo, da sta bili dve manj znani blagovni znamki, za kateri je bilo ugotovljeno, ​,war"ponaredki so bili označeni kot ​,war"enega samega izvora in noben ni bil zapakiran v plastiko,« je dodal.