Raziskava ugotavlja, da Nutri-Score ne kaznuje tradicionalnih specialitet hrane

Raziskava o vzorcih živilskih specialitet, ki jo je izvedlo francosko združenje potrošnikov UFC-Que Choisir, je pokazala Nutri ocena oznake ne kaznujejo tradicionalnih izdelkov z zaščitenim statusom Evropske unije.

Združenje je analiziralo 588 vzorcev hrane, pridobljenih iz 310 tradicionalnih izdelkov, od katerih so mnogi certificirani z Zaščitena geografska označba (ZGO) oz Zaščitena označba porekla (ZOP) status iz EU

UFC-Que Choisir je v sporočilu za javnost zapisal, da sta vsaj dve tretjini teh vzorcev ​,war"dobil dobre ocene« od Nutri-Score.

Nutri-Score ocenjuje živila glede na vsebnost maščobe, sladkorja, soli in kalorij v 100 gramih ali mililitrih živila. Nato hrano oceni z barvno/črkovno kodo, vtisnjeno na embalažo, od najbolj zdravih ​,war"Zelena A« do ​,war"Rdeči E."

V raziskavi je 62 odstotkov preizkušenih živil izšlo z oceno Nutri-Score A, B ali C. Poraba takšnih živil ​,war"se pogosto spodbuja zaradi njihovih vrhunskih prehranskih lastnosti,« je zapisal UFC-Que Choisir.

"V kategoriji A in B je 121 živil, pri čemer je olivno olje uvrščeno v kategorijo C, ki je prednost pred drugimi vrstami maščob,« so dodali.

UFC-Que Choisir je v sporočilu za javnost izpostavil nekaj primerov priznanih specialitet, ​,war"tradicionalna živila, ki se izkažejo za zelo dobro uravnotežena, kot so flamski hochepot, auvergne hotpot ali znameniti cassoulet Castelnaudary.

Drugi primeri vključujejo tradicionalno meso in narezke, sadje in stročnice, ki so vsi prejeli ocene A in B. V klasifikaciji Nutri-Score C so oljčna olja v družbi izdelkov, kot so alzaške testenine spaetzle ali peteršiljeva šunka iz Burgundije.

Ocene kažejo, da Nutri-Score po mnenju združenja ne stigmatizira lokalnih specialitet.

V izdaji je UFC Que-Choisir poudaril, da živilski izdelki, ki prejmejo D ali E od Nutri-Score ​,war"niso namenjeni omalovaževanju ali prepovedi njihovega uživanja, ampak pomenijo le, da jih je priporočljivo uživati ​​v zmernih količinah in razumno pogosto.

Združenje je dodalo, da bi izdelki z oceno D ali E morda imeli svoje mesto v uravnoteženi prehrani.

To je povedal izumitelj Nutri-Score Serge Hercberg Olive Oil Times v Intervju julija 2020 da naj bi ocene Nutri-Score potrošnikom pokazale najboljšo razpoložljivo izbiro živil v dani kategoriji živil.

Na primer, Nutri-Score meni, da so oljčna olja najboljša izbira v kategoriji maščob s svojim C, D pripisuje drugim maščobam, kot je maslo.

Anketa združenja je nastala za petami stalna burna razprava med promotorji Nutri-Score in proizvajalci hrane, ki se krepi, ko se približuje decembrski rok, ki si ga je sama postavila Evropska komisija za izbiro vseevropske oznake na sprednji strani embalaže.

V zadnjem času je več združenj proizvajalcev ikoničnih evropskih sirov, vključno s Francoski roquefort ZOP ali Italijanski Parmigiano Reggiano ZOP združenja so izrazila nasprotovanje Nutri-Score.

Trdili so, da sistem označevanja, rojen v Franciji, ne upošteva hranilnih lastnosti teh izdelkov in ne ocenjuje hrane v količinah, ki bi jih verjetno zaužili kot dnevno porcijo.

Združenja in proizvajalci oljčnega olja v Španija, Italija in Grčija so tudi trdili, da ocena Nutri-Score ne prikazuje natančno koristi za zdravje nekaterih vrst oljčnega olja, tako da jih vse razvrstimo z a ​,war"C.”

Tako kot proizvajalci sira so tudi proizvajalci oljčnega olja poudarili, da ocene vzorca 100 mililitrov niso realne v primerjavi z dejansko porabo.

Nasprotovanje morebitni uvedbi Nutri-Scorea v Evropi narašča, odkar je sistem označevanja sprejelo več držav, vključno s Francijo in Nemčija.

Italija, ki vodi opozicijo Nutri-Score, je predstavila tudi konkurenčno znamko z imenom Nutrinform baterija, ki ga Evropska komisija trenutno ocenjuje skupaj z več drugimi sistemi označevanja.

Po UFC-Que Choisirju je Nutri-Score najboljše orodje, ki je na voljo potrošnikom omogočiti hitro in informirano izbiro pri nakupu živilskih izdelkov.

Zato so v združenju potrdili, da so bili rezultati ankete poslani Evropski komisiji. Združenje je ugotovilo, da je ​,war"proizvajalce hrane opozarja na njihovo odgovornost v zalednem boju za ohranjanje motnosti neuravnotežene hrane.

• UFC-Kaj izbrati