`Ustanovitelj Nutri-Score: Oljčno olje ne bo nikoli doseglo najvišje ocene - Olive Oil Times
2832

Novice

Ustanovitelj Nutri-Score: Oljčno olje ne bo nikoli doseglo najvišje ocene

Avtor: Paolo DeAndreis
6. februar 2023 15:35 UTC

Po besedah ​​enega od njegovih ustanoviteljev Oljčno olje nikoli ne bi moglo dobiti ​,war"Green A« iz Nutri-Score, najvišje ocene sistema označevanja živil na sprednji strani embalaže (FOPL).

Sprašujem se, ali je gospodarski sektor tisti, ki odloča o tem, kako razvrstiti izdelek, ali znanstveniki?- Serge Hercberg, ustanovitelj Nutr-Score

Serge Hercberg, francoski nutricionist na univerzi Sorbonne Paris North, je za špansko tiskovno agencijo EFE povedal, da ker je edino makrohranilo v oljčnem olju maščoba, bi bilo nemogoče, da bi prejelo ​,war"A” razred.

Dodal pa je, da to ne zmanjšuje pomena olivnega olja za zdravje ljudi oz Sredozemska prehrana.

Oglejte si tudi:Skupine za javno zdravje pozivajo EU, naj pospeši uvedbo oznak na sprednji strani embalaže živil

Hercberg je navedel, da je glavni razlog za vse kategorije oljčnega olja bodo nadgrajene Iz ​,war"Rumeni C" do ​,war"Svetlozeleni B«, ko bo letos posodobljen algoritem, ki podpira sistem FOPL.

briefs-business-europe-nutriscore-founder-olive-oil-will-never-attain-the-highest-rating-olive-oil-times

Serge Hercberg

"V španskem tisku sem veliko prebral, da si sektor oljčnega olja želi oceno A,« je povedal za EFE. ​,war"Sprašujem se, ali je gospodarski sektor tisti, ki odloča o tem, kako razvrstiti izdelek, ali znanstveniki? Jutri bo Coca-Cola rekla, da želi A ali B, Nutella iz skupine Ferrero pa, da želi boljšo oceno.”

Kaj je Nutri-Score?

Nutri-Score je sistem označevanja hranilne vrednosti na sprednji strani embalaže, ki živilskim izdelkom dodeli ocene glede na njihovo hranilno vrednost, kot so energija, skupni sladkor, skupna maščoba, nasičene maščobe, vlaknine in beljakovine. Rezultat se giblje od A (najboljši) do E (najslabši) in je prikazan na etiketi s sistemom barvnih kod. Potrošnikom naj bi pomagal pri izbiri bolj zdrave hrane s hitro in preprosto primerjavo hranilne vrednosti različnih izdelkov. Nutri-Score so razvili znanstveniki v Evropi in je bil sprejet v več državah, vključno s Francijo, Belgijo in Španijo.

José Penco, direktor španskega združenja oljčnih občin (AEMO), je hitro odvrnil: ​,war"prehransko ni sprejemljivo primerjati oljčno olje s Coca-Colo ali Nutello. Poleg tega se nam zdi nemogoče verjeti, da je ta stavek izrekel znanstvenik.«

V komentarju objavljeno na LinkedInu, je Penco dodal, da zahteva, da se olivno olje oceni kot ​,war"Green A« se ne bi smelo šteti za zahtevo sektorja oljčnega olja.

briefs-business-europe-nutriscore-founder-olive-oil-will-never-attain-the-highest-rating-olive-oil-times

"Ni gospodarski sektor tisti, ki odloča ali predlaga, kako razvrstiti ekstra deviško olivno olje; da je ekstra deviško oljčno olje najbolj zdravo med vsemi znanimi maščobami,« je zapisal Penco.

Nutri-Score je FOPL v obliki semaforja, ki uporablja kombinacijo petih usklajenih barv in črk, da oceni, kako zdravo je pakirano živilo glede na vsebnost maščobe, sladkorja, soli in kalorij na 100-gramsko ali mililitrsko porcijo. The ​,war"Zeleni A« označuje najbolj zdravo možnost in ​,war"Rdeči E” označuje najmanj zdravo.

Kot poroča Euroactiv, je Hercberg dejal, da oznake Nutri-Score potrošnikom ne morejo zagotoviti vseh možnih zdravstvenih in prehranskih informacij o katerem koli posameznem živilu.

Na primer, Nutri-Score ne navaja, ali so živila ultra obdelano, vsebujejo pesticide ali kjer je bila hrana pridelana ali proizvedena.

Poleg tega Nutri-Score ne priporoča velikosti porcij označenega izdelka. Kljub temu je Hercberg dejal, da je Nutri-Score trenutno najučinkovitejši sistem označevanja.

"Vseh teh elementov ne moremo dodati v eno oznako,« je dejal. ​,war"Sprejeti morate idejo, da je treba dati segmentirane in dopolnilne informacije.«

Penco je dejal, da tovrstne izjave Hercberga spodbujajo sektor oljčnega olja, da nadaljuje lobiranje proti široki uvedbi Nutri-Score.

"Ponosni smo na delo, ki smo ga opravili, da smo zaustavili predlagane oznake Nutri-Score na sprednji strani embalaže, še toliko bolj, ko beremo takšne izjave,« je dejal.

Nutri-Score je trenutno med sistemi FOPL, ki jih proučuje Evropska komisija pred svojim veliko odloženi načrti uvesti obvezno vseevropsko označevanje živil, kar pa ni pričakovati pred letom 2024.



oglas
oglas

Povezani članki