Gojenje oljk se v Gruziji širi

Lokalni pridelovalci oljk in Mednarodni svet za oljke si prizadevajo za razširitev pridelave oljk z uporabo uvoženih in avtohtonih sort oljk.
Alex Shu na Unsplash
December 18, 2021
Paolo DeAndreis

Zadnje novice

Oljkarstvo v Gruziji se je razširilo na 1,200 hektarjev in bo še naprej raslo, so povedali lokalni strokovnjaki na nedavnem Mednarodnem svetu za oljke (MOK) srečanje v Tbilisiju.

Dodali so, da gruzijski pridelovalci oljk delajo z uvoženimi sortami in ocenjujejo lokalne, ko načrtujejo prihodnost sektorja.

V tako pomembnem trenutku za širitev oljkarstva je bila izbira pravih sort ključnega pomena. Potrebujemo jih, da so sposobni premagovati mrzle zime in primerni za posebne kmetijske prakse v regiji.- Zviad Bobokashvili, raziskovalec sadnih pridelkov, Ministrstvo za kmetijstvo

"Gruzija si želi postati eden ključnih akterjev v oljčnem sektorju južnega Kavkaza,« je dejal Abdellatif Ghedira, izvršni direktor MOK.

Glede na datum Juan Vilar Strategic Consultants, Gruzija proizvede približno 900 ton oljčnega olja in 500 ton oljčnega olja. namizne olive letno.

Oglejte si tudi:Globalno Olive Oil Proproizvodnja bo do leta 4.4 dosegla 2050 milijona ton, strokovni projekti

Eden od nekoliko presenetljivih dejavnikov, ki lahko pomagajo Gruziji pospešiti svojo trenutno strategijo širitve oljčnega nasada, je sprememba podnebja, saj vse več države postane primerno za pridelavo oljk.

"Na več področjih projekcije kažejo, da se bo število toplejših dni povečalo,« je povedal Zviad Bobokashvili, vodja oddelka za raziskave sadnih pridelkov na ministrstvu za kmetijstvo. Olive Oil Times. ​,war"Nasprotno pa pričakujemo znižanje kritičnih zimskih temperatur in možno bi bilo, da se bo proizvodnja oljk razširila na še več območij.

oglas

Približno 95 odstotkov novih nasadov se bo verjetno nahajalo v Kahetiju, osrednji in jugovzhodni regiji, kjer so povprečne temperature v zadnjih 40 letih narasle hitreje kot v preostali državi.

Vendar pa podnebne spremembe predstavljajo tudi številne izzive za gruzijske kmete in pridelovalce oljk.

"Zagotovo obstajajo in bodo negativni vplivi, kot je pomanjkanje padavin v poletnih mesecih, kar bi lahko povzročilo pomanjkanje namakanja oljčnih nasadov, kar bi vplivalo na kakovost in pridelek,« je dejal Bobokashvili.

Drugi izzivi izhajajo iz povečanega tveganja za poškodbe dreves s točo, kar je povezano tudi z naraščajočimi temperaturami. Višje temperature lahko tudi olajšajo širjenje bolezni in škodljivci.

"Vse to bo zahtevalo bolj integrirane ukrepe za varstvo rastlin,« je dejal Bobokashvili.

Kljub svoji majhnosti – Gruzija pokriva manj kot 70,000 kvadratnih kilometrov z gozdovi, ki pokrivajo 33 odstotkov te skupne površine – država obsega raznolika kmetijska zemljišča, ki jih opredeljuje gorat teren in veliko vodnih virov. Vendar se vsako območje, ki je primerno za pridelavo oljk, ne bo moglo zanesti na namakanje.

"Nekaj ​​oljk je bilo posajenih na območjih, kjer poleti primanjkuje namakanja,« je dejal Bobokašvili. ​,war"Toda cilj novih projektov je zasaditi oljčne nasade na območjih, ki so primerna za pridelavo trajnih pridelkov.«

"Ta strategija bo kmetom omogočila diverzifikacijo obstoječih pridelkov in vzpostavitev proizvodnje za sektor, ki je v Gruziji še vedno v zgodnji fazi razvoja,« je dodal.

Gruzijski kmetijski strokovnjaki pravijo, da bodo za učinkovito prilagajanje podnebnim spremembam potrebni novi vodnjaki in namakalni sistemi, vključno z omrežji kapljičnega namakanja, ki bodo vzdržali pomanjkanje vode. Za napovedovanje in analizo širjenja patogenov bodo potrebna tudi nova orodja za spremljanje.

Vendar pa si bodo gruzijski kmetje prizadevali za ublažitev teh izzivov z uporabo najboljših kmetijskih tehnik, kot so vetrobranske linije in nove tehnologije mulčenja za ohranjanje vlage v tleh.

"Že lahko računamo na popolno in posodobljeno proizvodno verigo, saj so naši obrati za predelavo oljk posodobljeni in že proizvajajo ekstra deviško oljčno olje iz lokalnih nasadov,« je dejal Bobokashvili.

S podporo MOK bodo nove priložnosti za usposabljanje strokovnjakov pripomogle k izboljšanju učinkovitosti obiranja in predelave oljk.

Bobokashvili je dejal, da so kmetje, da bi vzdržali mrzle gruzijske zime in spodbudili širitev oljkarstva, večinoma sprejeli dve sorti oljk, uvoženi iz Turčije: Gemlick, ki se tradicionalno uporablja za pridelavo črnih namiznih oljk, in Ayvalik ali Edremit, ki se večinoma goji. v severni Turčiji.

"V tako pomembnem trenutku za širitev oljkarstva je bilo ključnega pomena izbrati prave sorte,« je dejal Bobokashvili. ​,war"Potrebujemo jih, da bodo sposobne premagati mrzle zime in primerne za posebne kmetijske prakse v regiji, kot je škropljenje z bakrom jeseni in zmanjšano gnojenje z dušikom.

Sajenje več italijanskih kultivarjev, ki se lahko spopadejo s hladnim podnebjem, kot so Ghiacciola, Frantoio, Correggiolo, Leccino in Ascolana, lahko pomaga gruzijskim kmetom pri razširitvi proizvodnje.

V teku so dodatne raziskave, da bi ugotovili, ali Arbequina in Koroneikli – oba rasteta nasadi z visoko gostoto – bi bilo primerno v Gruziji.

Prihodnost oljk v državi bo prav tako zgrajena na njenih zgodovinskih koreninah, saj raziskovalci upajo, da bodo v sedanjo proizvodno matriko vključili vsaj nekatere starodavne sorte, ki so nekoč posejale podeželje.

Po legendi je oljke v Gruzijo in sosednjo Armenijo prvi prinesel Noe. Vendar pa znanstveni dokazi kažejo, da prvi dokazi o oljčnih drevesih v regiji segajo v 1st ali 2nd stoletju pred našim štetjem, ko se domneva, da so bila oljčna drevesa uvožena iz Grčije.

Od svoje uvedbe so oljke postale del kulture, tako namizne oljke kot oljčno olje imata pomembno vlogo v lokalni kuhinji in tradicionalni medicini. Vendar so ostre gruzijske zime privedle do dolgih let, ko so bile oljke močno poškodovane.

Kljub tem oviram strokovnjaki menijo, da sorte, kot so Oturi, Butko, Gorvala in Tbilisuri, domačini že stoletja občasno gojijo.

"Trenutno te starodavne sorte še ni treba preučiti, vendar so predhodna raziskovanja v zahodni Gruziji odkrila zelo stara oljčna drevesa, ki jih bo treba identificirati,« je dejal Bobokashvili. ​,war"Cilj je, da jih pregledamo in ta drevesa razmnožimo."

"Znanstveniki si prizadevajo tudi za uvedbo novih sort in raziskovanje izvedljivosti novih nasadov z visoko gostoto,« je dodal.

Posodobljeno 29. december 2021 13:01

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi