Poraba oljčnega olja v Avstraliji rekordno visoka

Poraba oljčnega olja ocenjuje se, da bo v Avstraliji leta 51,000/2020 dosegel rekordnih 21 ton, le eno leto po prejšnjem rekordu porabe 50,500 ton.

Apetit Commonwealtha po oljčnem olju še naprej raste kljub temu, da je Avstralija septembra vstopila v prvo recesijo v zadnjih 30 letih in negativnim vplivom Pandemija covida-19.

"Ko je sem prišel Covid-19, ki je povzročil gospodarsko recesijo, ljudje, ki bi običajno jedli v restavracijah, tega niso mogli več,« Michael Southan, izvršni direktor Avstralsko združenje oljk, povedal Olive Oil Times. ​,war"To je prisililo te ljudi, da so se morali vrniti in kuhati sami."

Številni potrošniki so se odločili, da bodo denar, ki bi ga sicer porabili za prehranjevanje v restavracijah, uporabili za nakup bolj kakovostnih sestavin v supermarketih, je dejal Southan.

"Niso se obotavljali pri nakupu izdelkov najvišje kakovosti, ki so jih lahko našli, pa tudi pri nakupu na lokalni ravni,« je dejal. ​,war"To je del razloga, zakaj smo opazili ta trend naraščanja potrošnje."

Še pred Pandemija Covid-19 je prispela v Avstralijo februarja 2020 je povpraševanje po oljčnem olju vztrajno raslo v vsakem od prejšnjih petih let.

Po podatkih podjetja Statista, podjetja za tržne raziskave, se je letna poraba oljčnega olja na prebivalca od leta 2014 skoraj podvojila in se je leta 1.39 povečala z 2.07 kilograma na 2019 kilograma.

"Vedno je bilo veliko zanimanje za Sredozemska prehrana, a zdi se, da se je to v zadnjem času še bolj okrepilo,« je dejal Southan. ​,war"Ljudje se želijo prepričati, da so čim bolj zdravi."

Čeprav se Avstralija še naprej odpira in se življenje vrača v novo normalno stanje, Southan meni, da bo poraba oljčnega olja še naprej rasla. Napoveduje, da se bo zaradi ponovnega odprtja gostinskega sektorja ponovno povečalo povpraševanje, potrošnja gospodinjstev pa bo ostala nespremenjena.

"Mislim, da bo povpraševanje še raslo," je dejal. ​,war"Ko bodo potrošniki začeli uporabljati oljčno olje, se ga navadili in odkrili fantastičen okus, mislim, da ga bodo še naprej uporabljali.”

"Ali ga še naprej uporabljajo v enaki količini, ne vem,« je dodal. ​,war"Mislim, da bomo videli, da bodo ljudje še naprej kuhali več doma.”

Podatki avstralskega statističnega urada kažejo, da je že pred pandemijo prodaja hrane na drobno vztrajno rasla in se je od leta 43 do 2010 povečala za 2020 odstotkov. Začetek pandemije je ta trend domače kuhinje pospešil.

Medtem ko se približno dve tretjini porabe oljčnega olja v Avstraliji napaja z uvozom, MOK napoveduje, da se bodo tuje pošiljke oljčnega olja v državo zmanjšale v letih 2020/21, potem ko so dosegle rekordno vrednost v prejšnjem pridelku.

"Razlog, zakaj se verjetno ne bomo veliko povečali v prihodnjem letu, je ta, da pričakujemo potencialno naš največji pridelek doslej, zlasti v smislu ekstra deviškega oljčnega olja,« je dejal Southan.

Prvi proizvajalci so pravkar začeli z žetvijo 2021 v začetku tega meseca in Southan je dejal, da bo svoje prve ocene proizvodnje lahko izdelal v prihodnjih mesecih.

MOK napoveduje 20,000 ton letine za Avstralijo v tekočem pridelku v primerjavi s 17,000 ton pridelane v letu 2019/20.

"Anekdotično je bilo leto 2020 fantastičen preobrat za vso državo v smislu večjih padavin in boljše vremenske razmere«, je rekel Southan. ​,war"Posledično bodo drevesa zdaj obrodila sadove teh razmer. Gledamo na dobro proizvodnjo."

• Avstralski urad za statistiko
• Statista