Turizem oljčnega olja se vrača v Kolosej, ko se Italija ponovno odpira

Arheološki park Kolosej v Rimu je napovedal odprtje svojih novih vinogradov Barberini.

Od 28. maja se bodo obiskovalci lahko sprehajali po trtah, tako kot so to počeli stari Rimljani pred 1,000 leti.

Obnova vinogradniške tradicije na griču Palatin, tik ob Koloseju, prispeva k najnovejši širitvi oljk, ki posejajo park in lokalnim kmetom omogočajo pridelavo Palatine. ekološko ekstra deviško oljčno olje.

V parku je trenutno 189 oljk, od katerih so bile nekatere posajene v 19^th stoletja in drugi v novejšem času.

Skupaj z vinogradi in čebelarskimi dejavnostmi naj bi oljke opomogle in priča o zapletenem odnosu, ki se je skozi stoletja razvil na Palatinu med človeškimi naselji in vegetacijo.

"Ko je razširitev Starega Rima dosegla to območje, so bila močvirja okoli hriba obnovljena, na vrhu pa so najbogatejše družine začele graditi svoje vile in saditi svoje sadovnjake,« je povedala Gabriella Strano, krajinska arhitektka Arheološkega parka Kolosej. Olive Oil Times.

"Kar zdaj počnemo, je, da raziščemo in obnovimo to tradicijo ter ponovno zasadimo vegetacijo, ki so jo imeli tukaj,« je dodala.

Oljka je naravna povezava Italijanov s starim Rimom, ko je bila večina lokalnega gospodarstva odvisna od kmetijstva.

"Plinij starejši, v njegovem Naturalis Historia, je poudaril bistveno vlogo, ki jo je imelo kmetijstvo za starorimsko ljudstvo,« je dejal Strano. ​,war"Zanj je bilo najpomembnejše poslanstvo rimskega državljana osredotočiti se na kmetijstvo, kar je pomenilo pridelavo oljčnega olja, pa tudi ječmena, ovsa, žitaric, vina in medu.

V dolgi zgodovini vzpona in padca rimske družbe, skozi temni vek do sodobnega časa, so se naselbine na Palatinu in vegetacija močno spremenile.

"Novi vinograd posnema tiste, ki jih lahko vidimo v planimetriji in slikah, ki jih imamo iz 16.^th in 18^th stoletja,« je dejal Strano. ​,war"Območje je bilo polno grozdja; enega so arheologi našli celo na vrhu Domus Aurea, ki so ga poškodovale korenine rastlin.

"Za vinograd smo se odločili za sajenje sorte Bellone zaradi Plinijevih zapisov in ker so to vino pili cesarji, ki so se od Oktavijana Avgusta odločili živeti na Palatinu,« je dodala.

Poleg oljk in medu bodo lokalni kmetje obirali in drobili grozdje po starorimskih navodilih za gojenje.

"Ko smo se dogovorili z združenjem kmetov Coldiretti da bi skrbeli za oljke, smo ugotovili, da bo obrezovanje opravljeno ob upoštevanju krajinskih ciljev, ne pa celotne pridelave,« je povedal Strano.

"Obiranje poteka ročno,« je dodala in se sklicevala na podobna pravila, ki urejajo, kako kmetje predelujejo lokalne oljke v olje.

Medtem ko na desetine oljk posejajo park ali določajo meje arheoloških izkopavanj, so nekatera bolj specifično povezana z zgodovino hriba. To je primer treh novih oljk, zasajenih tik ob ostankih Minervinega templja.

"Bor, ki tam raste od 19^th stoletja nedavno umrl,« je dejal Strano. ​,war"Zasadil ga je Giacomo Boni, nadzornik najpomembnejših preoblikovanj in preselitev na hribu.

"Ko so ga odstranili, smo se odločili, da posadimo drevesa, ki jih je nekoč cenil Domiziano, cesar, ki je častil boginjo Minervo,« je dodal Strano.

Domiziano, ki je prav tako živel na hribu kot njegovi predhodniki, je zaslužen za dokončanje Koloseja leta 90 pred našim štetjem.

Ideja za palatinsko ekstra deviško olive oil produkcija je po Strano relativno nedavno. Ideja je bila najprej predlagana za rešitev problema, ki ga povzročajo oljke, ko so padel z dreves in na poti za pešce vsako leto.

Zagovorniki ideje so to videli kot priložnost za promocijo 100-odstotno italijansko oljčno olje, vzpostaviti izobraževalne delavnice in degustacijske tečaje ter turistom dodati novo vrsto zgodovinskih izkušenj.

"Oljke, grozdje, med in drugi projekti, vključno z delavnicami z degustacijami oljk in tečaji oljčnega olja, so vsi namenjeni pričevanju o starorimski kulturi,« je dejal Strano. ​,war"Na arheološkem najdišču, kot je to, kultura še naprej živi."

Pred Pandemija covida-19, je Arheološki park Kolosej vsak dan pozdravil več kot 22,000 obiskovalcev z vsega sveta.

"Institucija je čutila posledice zapor, vendar smo poskušali biti odporni in izkoristili ta čas za vzdrževanje in razvoj del, ki so bila prej odložena,« je povedal Strano.

Vodstvo parka zdaj optimistično pričakuje sprostitev nujnih ukrepov v Italiji in zeleno prepustnico Covid-19 v Evropski uniji.

"Zdaj smo pripravljeni pozdraviti vse obiskovalce, da jim omogočimo raziskovanje parka v popolni varnosti in ob spoštovanju sanitarnih omejitev,« je dejal Strano.

• Arheološki park Kolosej