Oljčne tropine, patentirane kot substrat za rast gob

Še eno možno uporabo odpadkov pri predelavi oljčnega olja je nedavno patentiralo spin-off podjetje MISUR Univerze v Granadi, ki je razvilo substrat za rast gob na osnovi odpadnega produkta oljčnega olja, znanega kot alperujo — ali tropine.

Izdelek, pridobljen iz enega od ostankov, ki ostane po drobljenju in ekstrakciji oljčnega olja v mlinih, podjetje trži kot gnojilo v vrečah, ki vsebujejo tudi gobe.

Kot substrat za rast gob ima izdelek številne prednosti, poleg tega, da je okolju prijazen način za izrabo številnih ton odpadkov iz procesa proizvodnje oljčnega olja, ki nastanejo vsako leto.

Prednosti novega substrata vključujejo večjo proizvodnjo zaradi visoke vsebnosti dušika v alperuju, ki deluje kot hranilo za gobe, ter prisotnost polifenolov, ki delujejo kot naravni fungicidi, ki zagotavljajo odpornost proti glivičnim okužbam. Raziskave v Argentini so prav tako podprle tehniko, ki je pokazala, da je dodajanje odpadnih produktov oljčnega olja substratom na osnovi koruze in česna koristno za rast gob.

Novi izdelek je nadaljevanje prejšnjih organskih substratov za rast gob, ki jih proizvaja MISUR, podjetje, ki se osredotoča na izkoriščanje kmetijskih odpadkov, kot je žitna slama z regulatorji kislosti, hranilnimi snovmi in semeni gliv, ki so znani kot micelij. Dodatek stranskega produkta oljčnega olja tem vrstam substratov zagotavlja dodaten material za razgradnjo gliv in uporabo kot gnojilo za rast.

Špansko podjetje se trenutno osredotoča na navadne sorte gob in šitak, od katerih ima slednja kljub azijskemu poreklu v Španiji visoko gastronomsko vrednost, in je prvo podjetje, ki proizvaja organske substrate za obe vrsti.

Uporaba odpadnega oljčnega olja kot substrata za gobe je bila prej obravnavana kot učinkovita tehnika za nevtralizacijo onesnaževalnega učinka odpadkov oljčnega olja, ki nastajajo v tako velikih količinah po vsej sredozemski regiji. Vendar se do zdaj še ni uspešno tržila za rast užitnih gliv.

Izdelki MISUR se trenutno tržijo po vsej regiji Andaluzija v južni Španiji.

• Bioremidiacija odpadkov oljčnega olja s proizvodnjo glivične biomase


• Europe Press


• Izkoriščanje česna in Izraba odpadkov česna in koruze, dopolnjenih z odpadno vodo oljčnega mlina za koruzo pridelovanja Pleurotus ostreatus