Proizvajalci ekološke pridelave in ZOP v središču najnovejše italijanske pobude o oleoturizmu

Nov turistični konzorcij želi pomagati proizvajalcem pri tesnejšem sodelovanju s turističnimi agencijami pri promociji njihovih deviških ekstra oljčnih olj.
Jul. 30, 2021
Paolo DeAndreis

Zadnje novice

Italijanski kultura oljčnega olja in njegova edinstvena povezava s kopnim spodbujata številne nove oleoturizem pobude v drugi največji svetovni proizvajalki oljčnega olja.

Novi turistični paketi oljčnega olja se pojavljajo kot Covidien-19 kampanja cepljenja se pospeši, domači in mednarodni turisti pa iščejo nove počitniške destinacije po pandemiji.

Na oljčni nasad moramo razmišljati kot o muzeju na prostem, katerega varuh in oskrbnik je kmet, ki vabi ljudi, da pridejo, doživijo in se učijo.- Mariagrazia Bertaroli, ustanoviteljica Turističnega konzorcija ekoloških in ZOP EVOO

K temu je delno prispevala nedavno sprejeta Zakon o oleoturizmu, ki je novoustanovljenim organizacijam pomagal ustvarjati, razvijati in podpirati oleoturistične dejavnosti.

"Naš cilj je pomagati proizvajalcem pripovedovati o kulturi kakovosti svojih izdelkov,« je Mariagrazia Bertaroli, ustanoviteljica in predsednica Turistični konzorcij ekoloških in ZOP (Zaščitena označba porekla) Ekstra deviško oljčno olje, povedano Olive Oil Times.

Oglejte si tudi:Turizem oljčnega olja se vrača v Kolosej, ko se Italija ponovno odpira

Bertarolijev konzorcij posnema, kar se že dogaja v vinskem sektorju, povezuje turistične agencije, ustanove in turiste z olive oil producerji.

Dodala je, da je cilj konzorcija pomagati kmetom razviti nov način zaslužka, hkrati pa promovirati pravo vrednost njihovega visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja, ki pogosto trpi zaradi konkurence cenejših ekstra deviških oljčnih olj, ki se prodajajo na policah supermarketov. .

oglas

"Mnogi potrošniki lahko porabijo veliko denarja za olje, ki ga dajo v svoje avtomobile, vendar nimajo kulturne zavesti, da bi se osredotočili na to, kakšno oljčno olje jedo,« je dejal Bertaroli. ​,war"Kar potrebujemo, je, da se pozna kultura oljčnega olja. Potrošnika moramo spremeniti v ljubitelja oljčnega olja in jim omogočiti, da razumejo vrednost tega, kar kupujejo. Ne gre za ceno; to je stvar vrednosti."

"Tradicija je pomembna, a današnja najboljša oljčna olja izvirajo tudi iz inovacij in tehnologijo. Strast in predanost resnično naredita razliko,« je dodala. ​,war"Konzorcij proizvajalcem daje znanje in izkušnje ter usposabljanje, da se lahko naučijo pripovedovati zgodbo o svojem izdelku in izjemni kakovosti njihovega oljčnega olja.

"Proizvajalcem pomagamo tako, da izvemo več o njihovem izdelku, saj nimajo vsi degustatorja oljčnega olja in vsi kmetje nimajo globokega tehničnega znanja o njihovih izdelkih,« je nadaljeval Bertaroli.

Največ zanimanja za včlanitev v nova oleoturistična združenja so do danes izrazile majhne ali srednje oljčne kmetije, ki se osredotočajo na visokokakovostne pridelke, imajo v lasti in upravljajo svoje nasade oljk ter pogosto skrbijo za stoletna drevesa na dih jemajočih lokacijah.

poslovna-evropska-oljčno-olje-časi

Masseria Trapana, Lecce

"Obiski oljarne so v redu, vendar so oljarne odprte le v določenih obdobjih leta. Nasadi oljk so odprti vse leto in nosijo s seboj ključne elemente varstva okolja in krajine,« je dejal Bertaroli. ​,war"Na oljčni nasad moramo razmišljati kot o muzeju na prostem, katerega varuh in oskrbnik je kmet, ki vabi ljudi, da pridejo, doživijo in se učijo.«

"V okviru konzorcija se proizvajalci učijo basics digitalnega marketinga, kako voditi rezervacijo in kako ravnati s turistično agencijo,« je dodala in poudarila, da je konzorcij predvsem turistična iniciativa.

Oglejte si tudi:Strast in navdih spodbujata uspeh na kmetiji Marine Colonna

"Konzorcij skrbi za turiste, kar pomeni skrb za podeželje,« je dejal Bertaroli. ​,war"Potrebovali smo novo agencijo, konzorcij, ker je v kmetijski industriji veliko akterjev in institucij, v turističnem sektorju pa ni nobenih, ki bi se temu posvečali.

"Smo platforma za storitve turističnim operaterjem, ustanovam in olive oil proproizvajalcev, zato daje prednost strateškim povezavam, ki lahko ustvarijo vrednost za celotno ozemlje, pri čemer so vključeni vsi zainteresirani akterji,« je dodala.

Novoustanovljena oleoturistična društva ne bodo organizirala posebnih dogodkov. Namesto tega je cilj pomagati proizvajalcem, da se držijo določenega turističnega formata in da oni in turistični operaterji organizirajo datume in praznične ponudbe.

"Glede na edinstvene značilnosti vsake kmetije bodo konzorcijski partnerji svojim gostom ponudili prilagojene izkušnje po zagotovljenem formatu,« je dejal Bertaroli.

To bo ustvarilo podobno izkušnjo, ki jo lahko ponovijo vse vrste in velikosti proizvajalcev po vsej državi.

Po pridružitvi konzorciju bodo morali kmetje upoštevati njegove formate in pravila. Vodja kakovosti iz organizacije bo občasno preverjal, kako jih oljkarji uporabljajo.

Ustrezen del prihajajočih pobud za usposabljanje bo namenjen digitalnim in tehnološkim razredom. Po Bertarolijevem mnenju bi to lahko prineslo nove priložnosti za potrebna generacijska menjava v državi, kjer starejši pridelovalci vodijo veliko večino oljčnih kmetij.

"Na družinski kmetiji bi se mlajši lahko naučili upravljati digitalno plat svojega poslovanja,« je dejal Bertarol.

Restavracije in kmečke hiše bo igrala tudi pomembno vlogo v pobudah novega združenja. Njihova povezanost in predanost visokokakovostnemu ekstra deviškemu oljčnemu olju ter njegovi kulturi jim bo pomagala pri razvoju paketov za oleoturizem s turističnimi agencijami in sodelujočimi kmetijami.

Medtem ko se oblikujejo nove organizacije in regionalna združenja združujejo za razvoj oleoturizma, mnogi v gostinstvu in restavracijah že predlagajo dogodke, osredotočene na oljčno olje po vsej državi.

degustacije, sprehodi, piknike in delavnice že občasno ponujajo na številnih najbolj znanih območjih pridelave oljčnega olja.

"Restavracije in kmečke hiše, ki negujejo kulturo oljčnega olja, sodelujejo s konzorcijem in so zato namenjene, da postanejo del strateške mreže, namenjene vračanju vrednosti ozemlju, olive oil proproizvajalcem in turizmu,« je zaključil Bertaroli.



oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi