Pot do trajnostnega turizma v Grčiji, obložena z olivnim oljem

Oljčno olje ima velik potencial pri trženju grških turističnih destinacij in se lahko uporablja kot orodje za trajnostni razvoj, je opozoril raziskovalec.

3. april 2017
Avtor Stav Dimitropoulos

Zadnje novice

V zgodnjih 70-ih je grška turistična industrija eksplodirala. Veličastno grško spogledovanje z morjem, soncem in gorami skupaj z edinstveno zgodovino, okusno hrano, dobro letališko infrastrukturo in življenjskimi stroški, ki so nižji od drugih evropskih krajev, so državo jugovzhodnega Sredozemlja naredili zelo iskano destinacijo.

Oljčno olje lahko postane močno marketinško orodje za zagotavljanje trajnostnega turizma, ki ni omejen na ​,war"Klišeji morja in sonca.- Alexandros Passalis

To je posledično vodilo do ​,war"industrializacija« turističnega produkta, saj je večina grških destinacij vložila v a ​,war"Morje in sonce« turistični produkt, pravi Alexandros Passalis, strokovnjak za turizem in vodja Alex Beach Hotel & Bungalows na grškem otoku Rodos.

"Dandanes to ni dovolj. V obdobju, ko je konkurenca postavila nova pravila na svetovnem turističnem trgu, je za Grčijo izziv postati uspešen akter v okviru trajnostnega razvoja turizma. Naraščajoče povpraševanje po turističnih dejavnostih s posebnim interesom, kot sta kmetijstvo in hrana, lahko grškim destinacijam zagotovi možnost, da razlikujejo in izboljšajo svoj turistični produkt,« je povedal Passalis. Olive Oil Times.

V svoji disertaciji za magisterij na šoli za turizem univerze Bournemouth, ki je sestavljala poglavje knjige ​,war"Turizem in novi mediji«, ki je vseboval množico študij primerov iz Italije in Grčije, je Passalis ugotovil, da imajo oljčno olje, pa tudi viri s posebnim interesom, povezani s turizmom, kot so gastronomski turizem in lokalni prehrambeni izdelki, velik potencial pri trženju grških turističnih destinacij. , in se lahko uporablja kot orodje trajnostnega razvoja in izhod iz gospodarske in socialne krize države.

Toda kaj je trajnostni razvoj? Da bi turizem ostal trajnosten, mora vključevati določene gospodarske, socialne in okoljske razsežnosti. Na kratko, spoštovati mora lokalne ekosisteme in optimalno uporabljati okoljske vire, ki so ključni elementi razvoja turizma; vnašati mora dohodek v lokalna gospodarstva in ohranjati njihovo orodje na pošten način, ki koristi vsem zainteresiranim stranem; spoštovati mora kulturno dediščino in tradicionalne vrednote skupnosti gostiteljic ter hkrati spodbujati medkulturno razumevanje in strpnost.

oglas

"Zato lahko oljčno olje postane močno marketinško orodje za zagotavljanje trajnostnega turizma, ki ni omejen na ​,war"Klišeji morja in sonca,« je dejal Passalis, katerega raziskava je bila namenjena oceni, kako lahko oljčno olje prispeva k trajnostnemu turističnemu razvoju v Grčiji z razlikovanjem in izboljšanjem grškega turističnega produkta.

Raziskovalec je iz oči v oči opravil poglobljene intervjuje z grškimi turističnimi strokovnjaki. Vodje hotelov in restavracij ali lastnike, ki so sodelovali v raziskavi, smo spodbujali, da opišejo svoje izkušnje pri promociji oljčnega olja, omenijo, kaj se je gostom zdelo zanimivo o njem, in dajo priporočila, kako bi lahko z oljčnim oljem izboljšali nacionalni turistični produkt. Vse anketirance smo prosili, naj opišejo ovire v povezavi med oljčnim oljem in turističnimi izkušnjami v Grčiji ter analizirajo svoje ideje o tem, kako bi tekoče zlato lahko postalo orodje trajnostnega razvoja turizma.

Na splošno je raziskava pokazala, da je lokalna gastronomija bistvenega pomena, saj jo sodobni popotniki štejejo za sredstvo za raziskovanje novih kultur, turistične destinacije pa morajo najti načine, kako ponuditi pristno ​,war"okus regije za turiste brez žrtvovanja trajnosti, zdaj bolj kot kdaj koli prej.

Prvič, ugotovljeno je bilo, da če se dejavnosti, povezane z oljčnim oljem, kot je trgatev, učinkovito spodbujajo, imajo grške destinacije možnost ustvariti povpraševanje tudi v nizkih sezonah in, kar je še pomembneje, dodati vrednost izkušnji turistov (nekaj, kar se dogaja prav zdaj v Španiji z oleoturizmom).

Nato je študija predlagala, da bi morala biti vloga vlade in lokalnih oblasti uporaba oljčnega olja kot orodja trajnostnega razvoja z usklajevanjem interesov podeželskih skupnosti v turističnih destinacijah s turističnim sektorjem in okoljem ter upravljanjem ekološkega, gospodarske in kulturne vidike na najbolj združljiv način.

Veliko anketirancev je predlagalo ustvarjanje ​,war"poti oljčnega olja«, kot so tiste v Italiji, kot še en način za oglaševanje oljčnega olja kot turističnega proizvoda – poti, po katerih bi obiskovalci lahko spoznali proces proizvodnje oljčnega olja, njegovo kakovost in kulturni pomen.

"Vsi sodelujoči v raziskavi so se strinjali, da lahko oljčno olje resnično razlikuje grški turistični proizvod. Grčija nameni 60 odstotkov svojih obdelovalnih površin oljkarstvu in je kljub svoji majhnosti na tretjem mestu v svetovni pridelavi oljk.

"Oljčno olje je neločljivo povezano z grško identiteto; je sestavni del grške prehrane in se nenehno uporablja ne le za pokrivanje prehranskih potreb, temveč tudi za kulturne in verske namene,« je dejal Passalis, katerega raziskava je pokazala, da povezava med oljčnim oljem in turizmom res lahko zadovolji vse tri razsežnosti trajnostnega razvoja. turizem.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi