V Santiagu so začeli prvi čilski vodnik po oljčnem olju

O prvi čilski vodnik izpostavlja najboljša ekstra deviška in aromatizirana oljčna olja v državi, ki so bila v prodaji v začetku tega tedna.

Guía Oliva 2019 vsebuje lokalna oljčna olja, ki so prejela minimalno oceno 65 točk od 100 avtorjev.

"Za nas je bilo glavno, da potrošnikom prinesemo dobra oljčna olja,« je povedala soavtorica Carola Dümmer Medina. Olive Oil Times.

"Povratne informacije, ki smo jih prejeli od letošnjih producentov, predstavljenih v vodniku, so prav tako neverjetne,« je dodala. ​,war"Zelo cenijo, da to orodje izdelujemo tako, da potrošniki razumejo oljčno olje in jim pomagajo izbrati dobre blagovne znamke.«

Dümmer Medina in avtorica Alicia Moya Valenzuela - oba sodnika NYIOOC World Olive Oil Competition — je ta teden v Santiagu gostil slavnostno zabavo, ki je sovpadala z izidom knjige.

"To je bil velik dogodek z veliko olivnega olja,« je dejal Dümmer Medina. ​,war"Povabili smo vse producente, ki so sodelovali pri vodenju. Bilo je morda od 80 do 100 ljudi iz industrije, vključno s proizvajalci in trgovci na drobno."

Dvojec je tudi povabil člane javnosti, da se registrirajo na svoji spletni strani, in se odločil prireditev gostiti v nakupovalnem središču v čilski prestolnici. To je radovednim mimoidočim omogočilo vstop in poskusiti nekaj lokalnih olj, ki jih prej morda niso vedeli. Skupno se je predstavitvenega dogodka udeležilo 180 ljudi, je dejal Dümmer Medina.

Dümmer Medina in Moya Valenzuela pravita, da sta na misiji promovirati lokalna oljčna olja v Čile. Pestra južnoameriška država je drugi največji proizvajalec olivnega olja v Ameriki po Argentina, a poraba ostaja zelo nizka.

Duo verjame v to izobraževanje o oljčnem olju je ključnega pomena pri promociji potrošnje in upanja, da bodo dogodki, kot je izdaja knjige, pa tudi prihodnji dogodki, ki so načrtovani v različnih delih Čila, dvignili zavest svojih rojakov o visokokakovostnem oljčnem olju, ki se proizvaja po vsej državi.

"Zelo smo zadovoljni s takojšnjimi učinki dogodka,« je dejal Dümmer Medina. ​,war"Zdi se, da se ljudje zelo zanimajo za vodnik.”

Dodala je, da že prihajajo naročila iz Santiaga in preostale države. Kmalu bo knjiga naprodaj tudi v maloprodajnih mestih oljčnega olja in specializiranih trgovinah s hrano. Zaenkrat ga je mogoče kupiti neposredno na njihovi spletni strani.

Vendar pa Dümmer Medina in Moya Valenzuela še ne počivata na lovorikah.

Letos je oljčna olja v ocenjevanje in uvrstitev v knjigo prijavilo 69 pridelovalcev. Strokovnjaki, ki svoje dogodke združujejo z publiciteto v lokalnih medijih, upata, da bo v prihodnji številki še več olj, tako domačih kot uvoženih.

"Resnično želimo, da bi ta projekt postal dolgoletna stvar,« je dejal Dümmer Medina. ​,war"Začeli smo že delati na izdaji naslednje leto.”