Perujska konferenca upa, da bo premostila raziskave in proizvodnjo

Pro Olivio, primarni perujski organ zagovornikov oljčnega olja, v skladu z nedavnim poročilom načrtuje širitev in krepitev oljčnega sektorja v sodelovanju z Nacionalnim svetom za znanost in tehnologijo. Mednarodni forum inovacij bo danes in jutri, 25. septembra^th in 26^th, v Tacni in bo vključeval skupno razpravo med industrijskimi strokovnjaki iz Peruja, Španije, Argentine, Čila, Urugvaja in Brazilije.

Prevladujoči cilj konference je premostiti vrzel med proizvodnjo in znanstvenimi raziskavami na tem področju z izmenjavo strokovnega znanja med udeleženci, pravi Pro Olivio. Razprave bodo osredotočene na povečanje produktivnosti s tehnološkim napredkom, kakovost oljčnega olja, trženje in poudarjanje najboljših kmetijskih praks za ustvarjanje trajnostnega trga. Dolgoročni cilji bodo vključevali povečanje obsega in raznolikosti izvoz oljčnega olja.

Predvidoma bodo govorili strokovnjaki degustacijske komisije, raziskovalci, pridelovalci, strokovnjaki za pridelavo in predstavniki oljkarskega združenja. Kuharji in zdravstveni strokovnjaki konference niso izvzeti, saj je na dnevnem redu srečanja tudi aklimatizacija udeležencev na izjemne zdravstvene lastnosti oljčnega olja tako na kulinaričnem kot medicinskem področju.

Pro Olivio je neprofitna organizacija, sestavljena iz držav proizvajalci oljčnega olja. Po njihovem spletnem mestu je le 20 odstotkov perujskih oljčnih pridelkov predelanih za oljčno olje, preostalih 80 odstotkov pa je pakiranih za trg namiznih oljk.

• Pro Olivio